Észak-Itália I. #56
· PT30MÖsszefoglaló
Ebben a részben Olaszország borvidékeit mutatjuk be, különös tekintettel az észak-keleti országrész boraira. Szik Mátyás sommelier és Fendrik Zsóka, az Eszterházy Károly Egyetem Szőlészeti és Borászati Intézetének oktatója beszél a borokról.
Röviden
- Műsor
- Szellem a palackból
- Megjelenés
- 2022. 04. 04.
- Hossz
- 30 perc
- Szereplők, említett nevek
- Szik Mátyás, Fendrik Zsóka
- Témák
- borvidékek, borok
Ebben az epizódban
Itália valóságos bornagyhatalom, mára az EU és a világ egyik legnagyobb borországa, de a korábban igen gyakori tömegborok világától a csúcsborokig hosszú út vezetett.
A legnagyobb minőségi lökést az 1960-évek elejétől bevezetett minőségi borok klasszifikációs rendszere adta meg, azóta tart a folyamatos jó irányú változás.
Erről a fantasztikus borországról próbálunk áttekintő képet adni négy adáson keresztül, melynek első részében az észak-keleti országrész borait mutatjuk be Szik Mátyás háromszoros sommelier bajnokkal, míg interjúnkban Fendrik Zsóka, az Eszterházy Károly Egyetem Szőlészeti és Borászati Intézetének oktatója mesél a Collio borvidék borairól.
Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya
Említett entitások
Témák
- borvidékek
- borok
Személyek
Hallgasd meg
Gyakori kérdések erről az epizódról: „Észak-Itália I. #56”
Miről szól ez az epizód: „Észak-Itália I. #56”?
Ebben a részben Olaszország borvidékeit mutatjuk be, különös tekintettel az észak-keleti országrész boraira. Szik Mátyás sommelier és Fendrik Zsóka, az Eszterházy Károly Egyetem Szőlészeti és Borászati Intézetének oktatója beszél a borokról. Az epizód a Szellem a palackból című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2022. 04. 04..
Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Észak-Itália I. #56”?
Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Szik Mátyás, Fendrik Zsóka.
Milyen témákat érint ez az epizód: „Észak-Itália I. #56”?
Fő témái: borvidékek, borok.
Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Észak-Itália I. #56”?
Megjelenés: 2022. 04. 04.. Hossz: 30 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/szellem-a-palackbol/eszak-italia-i-56-8adad859
Több epizód a Szellem a palackból-ből
- Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél
Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.
- Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224
Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.
- Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223
Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…
- Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222
Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.
- Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221
Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.
- Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220
Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…
- Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219
Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…
- Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218
Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.
- Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217
Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…
- Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216
A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Nyári borozás előtti sommelier gyorstalpaló - beszélgetés Szik Mátyással, háromszoros magyar bajnok sommelier-vel — Tourism Club Compass
Szik Mátyás sommelier, háromszoros magyar bajnok a borok világába kalauzolja a hallgatókat. Szó esik a szakma rejtelmeiről, a fiatalok edukálásáról, valamint a Covid-19 hatásáról.
- "Bennünket Villány tesz naggyá!" - Klasszis Podcast Dr. Szűcs Róberttel, első rész — Klasszis Podcast
Dr. Szűcs Róbert, a Jammertal Borbirtok tulajdonosa mesél a borászatról és a 2021-ben a világ legjobb vörösborának választott 2015-ös Cassiopeia Merlot-ról.
- A magyar borok útvesztőjében @borturistával -extra epizód — Kedves Testem!
Kiss Gabriella a borturistával kalauzolja a hallgatókat a magyar borok világába. Szó esik a filoxéráról, kóstolt borokról, és az 1860-as évekről. Ez egy évindító, rendhagyó epizód.
- Pálffy Gyula – A Káli medence varázsa — Kielmayer Kris Körkép
Pálffy Gyula borász mesél a Káli medence különleges vonzásáról, a Fekete-hegy történelmi jelentőségéről, a borászati hagyományokról és az innovációról. Kitér a Káli eredetvédelemr…