Mi történik a szőlőben az egyes évszakokban? #74

Összefoglaló

Az epizód a szőlőművelés évszakonkénti munkálatait mutatja be, kiemelve a szőlő ápolásának jelentőségét a bor minősége szempontjából, vendég Dr. Gál Lajos, aki segít eloszlatni a homályt e témában.

Röviden

Műsor

Szellem a palackból

Megjelenés

2022. 08. 08.

Hossz

30 perc

Szereplők, említett nevek

Dr. Gál Lajos

Témák

szőlőművelés, szőlő, bor

Ebben az epizódban

Ha ezt az áldott, szent italt szeretjük, akkor a szőlőt nem hagyhatjuk magára.

Ahhoz, hogy jó bor szülessen, a szőlőt ápolni, gondozni kell, ennek pedig megvan az évezredes rituáléja, ami nem sokat változott az idők folyamán, legfeljebb pár műveletet gépesítettünk.

Az adásban sorra vesszük a szőlőművelés legfontosabb munkálatait, melyek igen lényeges szerepet játszanak a leendő minőség szempontjából.

A bor minősége 80-90 százalékban a szőlőben dől el, azaz, ha nem tökéletes az alapanyag, akkor lehet bűvészkedni a pincében, az eredmény nem lesz az igazi.

Borissza testvéreink jó része talán nem is képzeli mennyi mindennek kell megtörténnie ahhoz, hogy tökéletes szőlő szülessen, amiből azután kedvenc boraink készülhetnek.

Igyekszünk eloszlatni a homályt és rámutatni minden fontos művelet lényegére vendégünkkel, Dr.

Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya

Említett entitások

Témák

• szőlőművelés
• szőlő
• bor

Személyek

• Dr. Gál Lajos

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Mi történik a szőlőben az egyes évszakokban? #74”

Több epizód a Szellem a palackból-ből

• Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél 2025-06-30

  Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.

• Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224 2025-06-23

  Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.

• Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223 2025-06-16

  Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…

• Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222 2025-06-09

  Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.

• Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221 2025-06-02

  Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.

• Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220 2025-05-26

  Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…

• Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219 2025-05-19

  Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…

• Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218 2025-05-12

  Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.

• Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217 2025-05-05

  Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…

• Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216 2025-04-28

  A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Volt ugyan hó is, eső is, mégis kevés a csapadék a szőlőnek a Mátra alján — Heol.hu

  A Mátrai Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnökét hallhatjuk, aki a szőlőmetszésről, a gazdákat érintő kihívásokról és a csapadék szőlőre gyakorolt hatásáról beszél. Nyilas Ilona n…

• BAYER GÁBOR, a hobbiborász - Somogyi Ágnes - 2023-04 — Hatvanon túl...

  Bayer Gábor elektromérnök, hobbiborász, a Promontor Borlovagrend pincemestere bemutatja pázmándi borászatát és borászati kísérletezéseit. A Velencei tó körüli birtokon a minőség a…

• 247. epizód: A füredi APEROL - vermut születik a biodinamikus szőlőből — StúDió Veszprém

  A balatonfüredi Gyukli Pince biodinamikus művelésről és vegyszermentes borkészítésről mesél. Szó esik a fenntartható gazdálkodásról, a borászat víziójáról és a biodinamika előnyei…

• Veszendőben Lendva -hegy büszkesége — Szóvá teszem

  Az epizód a szőlő- és bortermelés helyzetét vizsgálja a Lendva-vidéken. Szó esik a minőségről és a mennyiség csökkenéséről.

• Szentesi József, alázat és megszállottság kell — Kielmayer Kris Körkép

  Szentesi József, a régi szőlőfajták megmentője és kézműves pezsgő készítője beszél a borászatról, a Velencei-tó adottságairól, régi szőlőfajtákról és a pezsgő készítés fortélyairó…

• A szőlőfajták világa - #85 Bozsik gazda podcast — Bozsik gazda podcast

  Bozsik gazda a Kossuth Rádió hallgatóinak kérdései alapján ad tanácsokat szőlőfajták kiválasztásához. Az epizódban szó esik betegségeknek ellenálló, toleráns és magnélküli szőlőfa…