Szóvá teszem

A Márton-nap margójára

· PT5M16S

Összefoglaló

Ez az epizód Márton-napról és az újborról szól, bemutatva a bor fejlődését, a borkultúra változását, és a bortermelők, különösen a Lendva-vidéki kisgazdák kihívásait a forgalmazásban.

Röviden

Műsor
Szóvá teszem
Megjelenés
2023. 11. 12.
Hossz
5 perc
Témák
márton-nap, újbor, borkultúra, bortermelők, forgalmazás

Ebben az epizódban

Jó napot kívánok a tisztelt hallgatóknak Márton-nap másnapján vagy Márton-nap vasárnapján, ha úgy tetszik.

Az újbor ünnepe volt tegnap, hiszen a népi hiedelem szerint a hordókban a must tegnap változott borrá.

A termelő évről évre szüret után életre kelti, megteremti a bor következő generációját.

Megszületik, majd állandóan változik, egy ideig fejlődik, s a csúcsra kerülve felcsillantja legjobb tulajdonságait: zamatát, illatát, teljességét.

Titokzatos ital, ami csak azoknak tárulkozik fel, akik okosan, szépen közelítenek hozzá.

Azt mondják, borban az igazság.

És mennyi igazság van ebben a mondásban, hiszen az ember egy-két pohár bor után felszabadultabb és könnyebben kimondja azt, amit tiszta fejjel talán sosem tenne meg.

A borivás kultúrája az utóbbi években magas fokra emelkedett.

Az emberek már megadják a módját, kevesebb és minőségibb bor mellett fogyasztják el az ebédet vagy a vacsorát: a kacsa- vagy libasültet párolt káposzta és laska körettel.

Nem mindegy, hogy a termelők nagy mennyiséget vagy finom minőséget kínálnak a piacon, hogy a kínálat ízléses címkével ellátott szép palackban kerül a fogyasztó elé, aminek ára van, vagy a diszkontban műanyag palackban vásároljuk meg az olcsó behozatalú bort.

Vidékünkön továbbra is a forgalmazás nehezíti a kisgazdák életét, mert nincs jól bevált piacuk.

Évtizedekkel ezelőtt sokan az ígért nagypince létrehozásához fűztek reményeket, majd néhány évvel később egyfajta társulási folyamat kezdődött el.

Pozitívan fogadták egy szövetkezet létrehozásának ötletét még a nagyobb szőlősgazdák is.

Az érintettek a minőségi, palackozott borok eladásában látták a megoldást.

Közös márkanévvel fellépni a piacon, akár a külföldin is.

Azóta már sok szüret elmúlt, a gazdák a termést sokszor leszedték, feldolgozták.

A lendvai borok szervezett értékesítéséből, a szövetkezetből vagy más társulásból mégsem lett semmi.

A nagyobb borosgazdáknak nagy erőfeszítésekkel, rengeteg munkával és magas befektetések árán szerencsére sikerült feltörniük.

A Lendva-vidéki borok ott vannak a legmagasabb szintű országos minősítéseken, az európai piacon, sőt más kontinenseken is számos elismerésben részesülnek.

A kistermelők másként oldják meg a problémát.

Kivágják ültetvényük nagy részét, csak 200-300 tőkét hagynak, ami azt jelenti, hogy saját részükre termelnek csak bort.

Gyönyörű domboldalainkon egyre kevesebb a megművelt ültetvény, egyre több a burjánzó gaznövénnyel benőtt terület.

Ugyanakkor nem leányálom az aranyszínű sárgaság sem, amit az amerikai szőlőkabóca terjeszt, és az utóbbi években nagy tért hódított nálunk is.

A beteg növények száma évente megtízszereződhet, és kötelező eltávolítani azokat.

Ami tőkét a gazdák nem a csalódottságuk miatt vágnak ki, azt kényszerből kell megtenniük a betegség miatt.

Legyen így vagy úgy, öröm vagy üröm, a Márton-nap elmúlt.

Vidékünkön, számos rendezvény keretében, ezekben a napokban megadtuk ennek a népi ünnepnek a méltó ti

Említett entitások

Témák

  • márton-nap
  • újbor
  • borkultúra
  • bortermelők
  • forgalmazás

Szervezetek, cégek

  • Lendva-vidéki

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „A Márton-nap margójára”

Miről szól ez az epizód: „A Márton-nap margójára”?

Ez az epizód Márton-napról és az újborról szól, bemutatva a bor fejlődését, a borkultúra változását, és a bortermelők, különösen a Lendva-vidéki kisgazdák kihívásait a forgalmazásban. Az epizód a Szóvá teszem című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2023. 11. 12..

Milyen témákat érint ez az epizód: „A Márton-nap margójára”?

Fő témái: márton-nap, újbor, borkultúra, bortermelők, forgalmazás.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „A Márton-nap margójára”?

Megjelenés: 2023. 11. 12.. Hossz: 5 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/szova-teszem/a-marton-nap-margojara-75000470

Több epizód a Szóvá teszem-ből

  • Saját gondolat még van?
  • Az idei év új megvilágításba helyezte a tűzvédelmet
  • Bezúzott Alkotmány

    A Szóvá teszem podcast epizódja Rončević szlovén oktatási miniszter kezdeményezését vizsgálja, aki az iskolásoknak a szlovén zászló mellé az Alkotmányt is ajándékba adta. A beszél…

  • „Kék az ég és zöld a fű…”

    A magyarországi politikai élet viharos őszt ígér, referendumokkal és választásokkal. A kampány várhatóan ki fog fejteni negatív hatásokat, de az alapvető természeti jelenségek – a…

  • Egy új kezdet küszöbén

    Szeptember elsején becsengettek, ami a tanévkezdést jelenti a gyerekek, a pedagógusok és a szülők számára. Ez az időszak új elvárásokat és új élethelyzeteket hoz mindannyiuknak, e…

  • Politikai akarat okozta agónia?

    A Szóvá teszem podcast e heti adásában a hallgatókhoz szólnak, miközben az őszi időjárásról és az életben maradáshoz szükséges alapvető dolgokról beszélnek, mint az élelem, a bizt…

  • Amikor a szakértelem sem garancia az állatok jólétére

    A Szóvá teszem podcast e heti adása egy olyan esetet dolgoz fel, ahol öt szarvasmarha pusztult el egy tenyésztő telepen. A gazdaság vezetője mezőgazdasági szakember, szarvasmarha-…

  • Maradjunk meg jó embernek!
  • Több mint Vágta

    A Muravidéki Vágta rendezvényt mutatja be az epizód, amely lovasversenyt, látványosságokat, kulturális programokat és családi kikapcsolódási lehetőségeket kínált a közönségnek. A…

  • Ha a fákat pusztítjuk, hova jutunk?

    A fúrás és a gázolaj használata miatt helyi környezeti katasztrófa történt, amely során fiatal fákat pusztítottak el, valamint súlyos talaj- és talajvízmérgezést okoztak. A konkré…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból