Hamvas Zoltán: Aki az elmúlt tíz évben csak söpörte be a pénzt és semmit nem modernizált, az bajban van
· PT39M23SÖsszefoglaló
Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke a Budapest Turizmusáért Díj idei kitüntetettje. Az epizódban a nemzetközi séfversenyre való felkészülésről, az éttermek túlélési esélyeiről és a magyar ételek márkaépítési lehetőségeiről beszélgetnek.
Ebben az epizódban
A Budapest Turizmusáért Díjat, melyet évente a Turizmus Világnapjához kapcsolódóan egy olyan turisztikai szolgáltatónak vagy szereplőnek ítélnek oda, aki belföldi és nemzetközi viszonylatban is hozzájárul a Budapest márka építéséhez, idén Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke kapta. A Budapest TE meg ÉN podcastban a díjazott szakemberrel beszélgettünk a híres nemzetközi séfversenyre való felkészülés folyamatáról, a hazai éttermek túlélési esélyeiről a dráguló energia- és élelmiszerárak mellett, de szó esett arról is, milyen karriert futhatna be a gulyásleves, a lángos, a libamáj és a tokaji aszú, ha brandépítésben és összefogásban kicsit ügyesebb lenne a vendéglátó szakma.
Említett entitások
Témák
- budapest turizmusáért díj
- éttermek túlélési esélyei
- magyar ételek márkaépítése
Személyek
- Hamvas Zoltán
Szervezetek, cégek
- Magyar Bocuse d’Or Akadémia
Hallgasd meg
Több epizód a Budapest TE meg ÉN-ből
- Honnan tudjuk, hogy jó kávét fogunk kapni?
Váczi J. Péter, barista és a Cofffriends YouTube csatorna társalapítója, a jó kávé titkairól beszél. Elmondja, hogyan tudhatjuk, mely kávézók kínálnak minőségi kávét Budapesten, é…
- Till Attila: Sokakkal együtt kívülálló lettem, de alkotó maradtam
Till Attila filmrendező az Oscar-díjra jelölt "Tiszta szívvel" című alkotásáról, elutasított filmterveiről és legújabb független filmjéről, az „És mi van Tomival” beszél. Pályáján…
- Honvéd–MAFC: amikor Budapesten társadalmi esemény volt egy kosármeccs
A Budapest Sportpodcast adásában Bruckner Gábor, Kangyal Tibor és Mészáros Lajos a hatvanas-hetvenes-nyolcvanas évek Honvéd–MAFC kosárlabda-rangadóit idézik fel. Szó esik a korabe…
- A szociális szférában összefogás nélkül lehetetlen sikereket elérni
Büttl Ferenc közgazdász, a Fővárosi Szociális Közalapítvány ügyvezetője, a szervezet céljairól és tevékenységéről beszél. Az alapítvány a rendszerváltás óta működik, és ma már lak…
- Ritkán vezet úgy az ember, hogy kintről ordítva szurkolnak neki!
Bodnár Ákos, a Frankfurtban aranyérmet szerző villamosvezető, mesél a Budapest Te+Én stúdiójában az Európa Bajnokságon szerzett tapasztalatairól, ahol Schneider Krisztinával együt…
- Tizennegyedszer is Mozinet Filmnapok
Böszörményi Gábor, a Mozinet ügyvezetője beszél a Mozinet Filmnapokról, a cég megalapításáról és fejlődéséről, valamint a filmes forgalmazás fontosságáról és kihívásairól.
- Atlétikai Budapest Nagydíjak: amikor nálunk jártak a csillagok
Bruckner Gábor Békesi Lászlóval és Molnár Zoltánnal beszélget az atlétikai Budapest Nagydíjakról, amelyek 1978 és 1990 között sztárvendégeket vonzottak Budapestre, mint például Ca…
- A World Press Photo teljesen megváltozott…
Révész Tamás fotóművész, aki hosszú évek óta rendezi a World Press Photo budapesti kiállítását, a verseny változásairól beszél. Elmondása szerint a World Press Photo már nem a vil…
- Szimler Bálint: Egy pedagógusnak talán nehezebb végignézni a filmet
Szimler Bálint rendező első nagyjátékfilmje, a Fekete pont a magyar iskolarendszer problémáit mutatja be. Az alkotás fogadtatásáról, valamint a benne felmerülő, minden korosztály…
- Felfedeztek minket színészházaspárként…
Sodró Eliza és Rusznák András színészházaspárral beszélget a podcast. Szó esik Reisz Gábor „Magyarázat mindenre” című filmjéről, ahol együtt szerepeltek, valamint a Loupe Társulat…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Élet az ukrán gabona után, és talajjavítási tanácsok - HEKTÁR PLUSZ a VulcanAgroval — HEKTÁR mezőgazdasági podcast
A HEKTÁR Plusz első epizódjában Gribek Dániel Vázsonyi Lászlóval (VulcanAgro) beszélget az ukrán gabona piaci hatásairól és a magyar agrárium jövedelem-biztonságának növeléséről.…
- Győr megőrült? - Ingatlanár-robbanás, Audi-hatás, és a valóság (Vendég: Tóth Hortenzia) — Az ingatlanos podcast - Mlinárik Márton
Ez a podcast epizód Győr ingatlanpiaci helyzetét elemzi Tóth Hortenzia ingatlanszakértővel, kitérve az árakra, a keresletre, az agglomerációra és az Audi-hatásra. Megvizsgálja, ho…
- Húzónév: Kovács János – a Müpa portrépodcastje — Müpa Podcast
Kovács János karmester mesél pályafutásának kezdetéről, a próbafolyamatokról és karrierje emlékezetes pillanatairól. A Kossuth- és Liszt Ferenc-díjas művész a Húzónév portrébeszél…
- Wolf Gábor - Építs Marketing Birodalmat: Hogyan hozd ki cégedből a maximumot akkor is, ha unalmas az iparágad? — Instant Biznisz Podcast
Wolf Gábor megosztja személyes történetét arról, hogyan épített marketing birodalmat a nulláról, és tippeket ad arra, hogyan tehetjük izgalmassá az iparágunkat. Szó esik arról is,…
- 14. Öt pénzügyi hiba, amit KERÜLJ 30-as éveidben — ZsugaZsonglőrök
A ZsugaZsonglőrök 14. adásában a 30-as éveikben járó hallgatóknak szóló pénzügyi hibákat veszik górcső alá. A műsorvezetők és vendégük személyes példákon keresztül mutatják be a s…
- 'Sztrájk ügyvédszemmel: az SZFE sztrájk kúriai ítélete, és a pedagógussztrájk jogkérdései' - 26 perc - Skypeofon#11 — Ügyvéd Podcast
Sziklai Tamás ügyvéd, aki a 2020-as SZFE sztrájkolóit képviselte, részletesen ismerteti az ügyet eldöntő kúriai ítélet jogi vonatkozásait. Emellett általánosságban kitér a sztrájk…
- ALLWIN Open Szósz #29 - Az IT-s bölcsészbújócska győztese: Viselkedéselemzőből IT Projektvezető — ALLWIN Open Szósz Podcast
Az ALLWIN Open Szósz podcastban Balogh Dávid projektvezető bemutatja karrierútját, a viselkedéselemzőből IT projektvezetővé válás folyamatát. Megosztja tapasztalatait a korábbi és…
- Felkészülnek a könyvtárosok, levéltárosok! – jogviszonyváltás a kulturális intézményekben [004K] — MunkaHőse
Ez az epizód a kulturális intézményekben dolgozók jogviszonyváltásával foglalkozik, amely 2020. november elsején lép hatályba. Kitér a szakképző intézményekben már lezajlott hason…