Hamvas Zoltán: Aki az elmúlt tíz évben csak söpörte be a pénzt és semmit nem modernizált, az bajban van

Összefoglaló

Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke a Budapest Turizmusáért Díj idei kitüntetettje. Az epizódban a nemzetközi séfversenyre való felkészülésről, az éttermek túlélési esélyeiről és a magyar ételek márkaépítési lehetőségeiről beszélgetnek.

Röviden

Műsor

Budapest TE meg ÉN

Megjelenés

2022. 10. 05.

Hossz

39 perc

Szereplők, említett nevek

Hamvas Zoltán

Témák

budapest turizmusáért díj, éttermek túlélési esélyei, magyar ételek márkaépítése

Ebben az epizódban

A Budapest Turizmusáért Díjat, melyet évente a Turizmus Világnapjához kapcsolódóan egy olyan turisztikai szolgáltatónak vagy szereplőnek ítélnek oda, aki belföldi és nemzetközi viszonylatban is hozzájárul a Budapest márka építéséhez, idén Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke kapta.  A Budapest TE meg ÉN podcastban a díjazott szakemberrel beszélgettünk a híres nemzetközi séfversenyre való felkészülés folyamatáról, a hazai éttermek túlélési esélyeiről a dráguló energia- és élelmiszerárak mellett, de szó esett arról is, milyen karriert futhatna be a gulyásleves, a lángos, a libamáj és a tokaji aszú, ha brandépítésben és összefogásban kicsit ügyesebb lenne a vendéglátó szakma.

Említett entitások

Témák

• budapest turizmusáért díj
• éttermek túlélési esélyei
• magyar ételek márkaépítése

Személyek

• Hamvas Zoltán

Szervezetek, cégek

• Magyar Bocuse d’Or Akadémia

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Hamvas Zoltán: Aki az elmúlt tíz évben csak söpörte be a pénzt és semmit nem modernizált, az bajban van”

Több epizód a Budapest TE meg ÉN-ből

• Honnan tudjuk, hogy jó kávét fogunk kapni? 2024-10-30

  Váczi J. Péter, barista és a Cofffriends YouTube csatorna társalapítója, a jó kávé titkairól beszél. Elmondja, hogyan tudhatjuk, mely kávézók kínálnak minőségi kávét Budapesten, é…

• Till Attila: Sokakkal együtt kívülálló lettem, de alkotó maradtam 2024-10-30

  Till Attila filmrendező az Oscar-díjra jelölt "Tiszta szívvel" című alkotásáról, elutasított filmterveiről és legújabb független filmjéről, az „És mi van Tomival” beszél. Pályáján…

• Honvéd–MAFC: amikor Budapesten társadalmi esemény volt egy kosármeccs 2024-10-28

  A Budapest Sportpodcast adásában Bruckner Gábor, Kangyal Tibor és Mészáros Lajos a hatvanas-hetvenes-nyolcvanas évek Honvéd–MAFC kosárlabda-rangadóit idézik fel. Szó esik a korabe…

• A szociális szférában összefogás nélkül lehetetlen sikereket elérni 2024-10-24

  Büttl Ferenc közgazdász, a Fővárosi Szociális Közalapítvány ügyvezetője, a szervezet céljairól és tevékenységéről beszél. Az alapítvány a rendszerváltás óta működik, és ma már lak…

• Ritkán vezet úgy az ember, hogy kintről ordítva szurkolnak neki! 2024-10-16

  Bodnár Ákos, a Frankfurtban aranyérmet szerző villamosvezető, mesél a Budapest Te+Én stúdiójában az Európa Bajnokságon szerzett tapasztalatairól, ahol Schneider Krisztinával együt…

• Tizennegyedszer is Mozinet Filmnapok 2024-10-09

  Böszörményi Gábor, a Mozinet ügyvezetője beszél a Mozinet Filmnapokról, a cég megalapításáról és fejlődéséről, valamint a filmes forgalmazás fontosságáról és kihívásairól.

• Atlétikai Budapest Nagydíjak: amikor nálunk jártak a csillagok 2024-10-02

  Bruckner Gábor Békesi Lászlóval és Molnár Zoltánnal beszélget az atlétikai Budapest Nagydíjakról, amelyek 1978 és 1990 között sztárvendégeket vonzottak Budapestre, mint például Ca…

• A World Press Photo teljesen megváltozott… 2024-10-01

  Révész Tamás fotóművész, aki hosszú évek óta rendezi a World Press Photo budapesti kiállítását, a verseny változásairól beszél. Elmondása szerint a World Press Photo már nem a vil…

• Szimler Bálint: Egy pedagógusnak talán nehezebb végignézni a filmet 2024-09-25

  Szimler Bálint rendező első nagyjátékfilmje, a Fekete pont a magyar iskolarendszer problémáit mutatja be. Az alkotás fogadtatásáról, valamint a benne felmerülő, minden korosztály…

• Felfedeztek minket színészházaspárként… 2024-09-19

  Sodró Eliza és Rusznák András színészházaspárral beszélget a podcast. Szó esik Reisz Gábor „Magyarázat mindenre” című filmjéről, ahol együtt szerepeltek, valamint a Loupe Társulat…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Élet az ukrán gabona után, és talajjavítási tanácsok - HEKTÁR PLUSZ a VulcanAgroval — HEKTÁR mezőgazdasági podcast

  A HEKTÁR Plusz első epizódjában Gribek Dániel Vázsonyi Lászlóval (VulcanAgro) beszélget az ukrán gabona piaci hatásairól és a magyar agrárium jövedelem-biztonságának növeléséről.…

• Aki ma vállalkozni akar, gondolja meg mennyire politizál / Osváth Zsolt #02 — Forbes Deal

  A Forbes Deal podcast második epizódjában Ács Gábor az állampapírokról, Osváth Zsolt pedig a vállalkozás és a vendéglátás kihívásairól beszél. Osváth Zsolt étterem-tulajdonosként,…

• Hiába a Michelin-csillag, az ablakot még mindig a tulaj pucolja – a Pajta étterem sztorija — Mérlegen - a HVG üzleti podcastja

  Kvasznicza Ferenc, a Pajta étterem tulajdonosa beszél az étterem történetéről, a Michelin-csillagról, a fine dining koncepcióról és a vállalkozás felépítéséről. Kitér az alapanyag…

• Bajban a gazdák; Rendelet a nyugdíjakról; Kivel tárgyalhatnak a bérekről? — Több-Kevesebb

  Ez az epizód a magyar mezőgazdaság kihívásait, a nyugdíjszámítási szabályokat és a bértárgyalások lehetőségeit tárgyalja. Szakértők vitatják meg a munkavállalók helyzetét és a mez…

• Tíz éves az OTP Ingatlanpont — OTP Bank Podcast

  Az epizód az OTP Ingatlanpont 10 éves fennállását tárgyalja. Dr. Hartlieb Balázzsal, az OTP Ingatlanpont vezetőjével készült interjú.