#006 Damniczki Balázs - Tudd, hogy egy olyan dolgot kapsz, ami a maga módján egy pici ünnep

Összefoglaló

Damniczki Balázs cukrászmester a fagylalt iránti szenvedélyéről, a sütemények alkotói jellegéről, a magyar cukrászat helyzetéről, az igazi somlói galuskáról, a specialista cukrászok hiányáról és a Hupikék Törpikék hatásáról mesél.

Röviden

Műsor

dzsungelharc

Megjelenés

2023. 01. 04.

Hossz

1 óra 16 perc

Szereplők, említett nevek

Damniczki Balázs

Témák

cukrászat, sütemények, fagylalt, somlói galuska

Ebben az epizódban

Kétfajta ember létezik: az egyik, aki mindig is szerette a fagylaltot és már a babakocsiban ülve is össze volt kenve az arca, a másik, szerintem ez a ritkábbik, aki meg nem szereti és később sem fogja – én a babakocsis eset voltam – vall többek között fagylaltszenvedélyéről, Damniczki Balázs cukrász, a Somlói revolúció és vörösboros málnafagylalt megalkotója.

Beszélgetésünkben szó esik arról is, hogy alkotás-e a sütemény, kihez igazodik a magyar cukrászat, milyen az igazi somlói galuska, miért nincs itthon specialista cukrász és mi a szerepe a Hupikék Törpikéknek a minőségi magyar fagylaltok megszületésében.

Említett entitások

Témák

• cukrászat
• sütemények
• fagylalt
• somlói galuska

Személyek

• Damniczki Balázs

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „#006 Damniczki Balázs - Tudd, hogy egy olyan dolgot kapsz, ami a maga módján egy pici ünnep”

Több epizód a dzsungelharc-ből

• #084 Czirbesz Gergely – "Az »így szoktuk« nekem nem válasz" 2026-02-26

  Czirbesz Gergely, a GasztVitál stratégiai igazgatója vendégeskedik az epizódban, ahol a gazdasági realitások és társadalmi felelősség ütközéséről, valamint a szektor megújulásáról…

• #083 Prof. Dr. Galiba Gábor – A tudomány makacs ostrom 2026-02-05

  Prof. Dr. Galiba Gábor növénybiológus, a HUN-REN Mezőgazdasági Intézetének nagydoktora és a MATE professzora beszélget a növénygenetikáról, magyar és nemzetközi tudományos műhelye…

• #082 Aigner Iván – A hatmillió fős laboratórium 2026-01-29

  Aigner Iván közgazdász és Szingapúr-szakértő beszél az országról, amelyet egy optimalizált laboratóriumnak lát, ahol a túlélés záloga a tudás. Elemzi, hogy Szingapúr miként biztos…

• #081 Schuszter Péter – "Talán könnyebb az élet, ha megmondják, mit csinálj – de csak annak, aki nem szeret alkotni" 2026-01-22

  Schuszter Péter, az Univerz Invest ügyvezetője és társtulajdonosa a dzsungelharc vendége, ahol Rétalji Igorral a pénzügyi transzparenciáról, a gazdasági válságok tanulságairól és…

• #080 Prof. Dr. Hangody László – In arte mea et in vita mea puram ac sanctam servabo 2025-12-19

  A dzsungelharc vendége Prof. Dr. Hangody László, aki kutatóként és gyakorló sebészként a világ legjobbjai között van. Az orvosi eskü és a gyógyítás művészete által megnyílt kapun…

• #079 Dr. Márton Zoltán – A jelenlét ereje 2025-11-27

  Dr. Márton Zoltán, a CreditExpert ügyvezetője és alapító tulajdonosa arról beszél, hogyan lehet az őszinteség és a hátsó szándék nélküli segítségnyújtás kulcsfontosságú egy cég pr…

• #078 Czeglédi Tamás – "Egóból indul, de ha nem tudod levetkőzni, véged" 2025-11-20

  Czeglédi Tamás, a Mozgásklinika társtulajdonosa és stratégiai vezetője a vállalkozói egó levetkőzésének fontosságáról, a vezetői szerep kihívásairól és a sikerhez szükséges soft s…

• #077 Horváth Péter – "Ha nehéz a futás, fuss még többet" 2025-11-13

  Horváth Péter, az UBM Holding vezérigazgatója, aki 15 maratont futott, a csapatmunkában és az önfejlesztésben hisz. Elmondja, hogy a céljait kitartással éri el.

• #076 Dr. Bánfi Zoltán – Tőke, ami mozgásba hoz 2025-10-16

  Az epizódban dr. Bánfi Zoltán, az MKIK Tőkealap-kezelő Zrt. vezérigazgatója, a Demján Sándor Tőkeprogramról és a tőkealapú finanszírozásról beszél, kitérve a program gyakorlati ré…

• #075 Panyi Miklós – Lakáshitelezés új pályán: mit hoz az Otthon Start? 2025-10-09

  Panyi Miklós, a Miniszterelnökség államtitkára a Dzsungelharc Extrában az Otthon Start lakáshitelről, annak első tapasztalatairól, az árplafonokról, valamint a piaci és finanszíro…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Az ízek mögötti világ kulisszatitkai | Szökrön Niki és S. Miller András a Sláger KULT-ban — Sláger FM

  Szökrön Niki fagyimester mesél a fagylaltról, mint életformáról, az ízek mögötti inspirációkról, és a húszéves útjáról a bolognai fagylalt-egyetemig. S. Miller András a Sláger KUL…

• Mazsolával vagy anélkül? - Somlói galuska és a magyar receptek titkai Alsóőrben — ORF Magyarok Podcast

  A „Mazsolával vagy anélkül?” című epizódban a Somlói galuska és a Hortobágyi palacsinta magyar desszertek eredetét és elkészítésének titkait járják körül. Weber Katalin Alsóőrben,…

• embör podcast - Kőszegi Zsolt s04 e06 — embör

  Kőszegi Zsolt cukrászatról, Olaszországról, vinylről, zenéről és lemezbörzéről beszélget. A beszélgetés az "embör" podcastban hallható.

• Amikor édes a főzelék - PodcAsztal S01E13 — PodcAsztal

  Ebben a rendhagyó epizódban Sabján Adrienn cukrász, a Cake to Go Budapest tulajdonosa mesél a cukrászatról, kitartásról és a sikeres vállalkozás titkairól. Szó esik még a kajatort…

• Színszakértők és sznobok | TheVR Happy Hour #1647 - 05.23. — TheVR Happy Hour

  Ez az epizód a változások észrevételéről, a befektetésekről és gyűjteményekről, a kávé megszállottjairól, az alvásról mint hobiról, a színszakértőkről, valamint arról szól, mikort…

• Lángos és hekkízű fagyi a Balaton slágere — VG Podcast

  Pálfi Attila, a balatonmáriafürdői Vitorlás Fagyizó tulajdonosa, a balatoni fagylaltokról és a gasztronómiai újításokról beszél, kiemelve a fiatal, sikeres magyar fagylaltmesterek…