Új-Zéland - Egy távoli sziget újkori borai #68
· PT30MÖsszefoglaló
Horkay Andrással, a CEWI alapítójával és vezetőjével Új-Zéland borászatáról beszélgetnek. A műsor a szigetország bortermelésének történetét és fejlődését mutatja be, kitérve a különleges klímára és a Sauvignon Blanc sikerére.
Röviden
- Műsor
- Szellem a palackból
- Megjelenés
- 2022. 06. 24.
- Hossz
- 30 perc
- Témák
- új-zéland borai, borászat
Ebben az epizódban
Kristályos ízek, penge savak, izgalmas fűszerek, trópusi gyümölcsös aromatika.
Így jellemezhetnénk Új-Zéland borait.
A szigetországot már a XVII-XVIII. században felfedezték, ám az első szőlőültetvények telepítésére – főleg a dalmát bevándorlóknak köszönhetően – csupán a XIX. század közepén-végén került sor.
A különleges klíma miatt sok gondot kellett megoldani, hiszen olyan, mintha valahol Dél-Franciaország és Észak-Afrika között lennénk.
A valaha esőerdők borította vidék talaja túl dús, túlságosan is gazdag, a szőlő táltosan nő, ráadásul bőséges a csapadék.
Mindez komoly kihívást jelentett a minőségi szőlőtermesztésben, amit eleinte a puritán britek alkohol-ellenessége is hátráltatott.
Az 1950-60-as évektől változott a helyzet: megjelentek a nagy cégek, s kormányzati támogatáshoz is jutott az ágazat.
Az első átütő sikert a Sauvignon Blanc hozta Marlborough-ban: 1987-ben megszületett és rögtön tarolt is a Cloudy Bay, amivel valóságos telepítési lázat indított el.
Valódi sikertörténetről van szó, hiszen mára évi 2 millió hektoliterre nőtt az Új-Zélandon termelt bor mennyisége, amelynek fele exportra megy.
Adásunkban erről a különlegesen érdekes és nagyon távoli ország borászatáról beszélgetünk Horkay Andrással, a CEWI alapítójával és vezetőjével.
Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya
Említett entitások
Témák
- új-zéland borai
- borászat
Szervezetek, cégek
- CEWI
Hallgasd meg
Gyakori kérdések erről az epizódról: „Új-Zéland - Egy távoli sziget újkori borai #68”
Miről szól ez az epizód: „Új-Zéland - Egy távoli sziget újkori borai #68”?
Horkay Andrással, a CEWI alapítójával és vezetőjével Új-Zéland borászatáról beszélgetnek. A műsor a szigetország bortermelésének történetét és fejlődését mutatja be, kitérve a különleges klímára és a Sauvignon Blanc sikerére. Az epizód a Szellem a palackból című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2022. 06. 24..
Milyen témákat érint ez az epizód: „Új-Zéland - Egy távoli sziget újkori borai #68”?
Fő témái: új-zéland borai, borászat.
Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Új-Zéland - Egy távoli sziget újkori borai #68”?
Megjelenés: 2022. 06. 24.. Hossz: 30 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/szellem-a-palackbol/uj-zeland-egy-tavoli-sziget-ujkori-borai-68-9e5a67e0
Több epizód a Szellem a palackból-ből
- Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél
Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.
- Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224
Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.
- Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223
Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…
- Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222
Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.
- Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221
Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.
- Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220
Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…
- Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219
Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…
- Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218
Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.
- Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217
Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…
- Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216
A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- A balatoni borászok télen érnek rá igazán vendéget fogadni – Földi Bálint a Mérlegenben — Mérlegen - a HVG üzleti podcastja
Földi Bálint borász a magyar bor exportjának nehézségeiről és a borászat kihívásairól beszél a Mérlegen podcastban. Elmondja, miért döntött a borászkodás mellett, és mesél a csalá…
- dr. Cey-Bert Róbert – egy bor kifejezi a táj lelkét — Kielmayer Kris Körkép
Dr. Cey-Bert Róbert gasztronómus a termőterület és a szőlőfajta kapcsolatáról, a borok társadalmi életben betöltött szerepéről és a tipikus magyar borokról, mint például a Tokaji…