Womanpower - Portrék keret nélkül Kutasi Judittal
Határ a csillagos ég - Portré Niszkács Annával, a Gerbeaud Gasztronómia Kft. tulajdonosával és ügyvezető igazgatójával
· PT43M11SÖsszefoglaló
Niszkács Anna, a Gerbeaud Gasztronómia Kft. tulajdonosa és ügyvezető igazgatója beszél a cégcsoport vezetéséről, az Onyx Étterem megújításáról és a vendéglátásról. Kiemeli az emberekkel való bánásmód, a csapatmunka és a megérzések fontosságát.
Ebben az epizódban
„Mindig, mindenben az emberek, és a velük való bánásmód a legfontosabb, legyen szó vendégről, kollégáról, partnerről vagy megrendelőről” – vallja Niszkács Anna, aki már kislánykorában magába szívta a gasztronómia szeretetét.
Vendéglátós családban nőtt fel, 16 éves kora óta dolgozik, először fagyis kislányként mérte a fagylaltot a Gerbeaud-ban, majd a családi vállalkozás összes feladatával megismerkedett.
Számvitelt és marketinget tanult, így később a vezetői feladatok is megtalálták, 2020-ban pedig teljesen átvette a cégcsoport irányítását édesanyjától .
Maximális erőbedobással végzi a munkáját, akár a Gerbeaud -ról, akár a néhány éve két Michelin-csillaggal elismert Onyx Étterem ről vagy épp a budai Émile Étterem ről van szó.
Jelenleg leginkább az Onyx Metamorfózisa , megújítása, valamint a termelőüzemünk felújítása és gépesítése foglalkoztatja.
A Műhely , amely az Onyx Alkotói Közösség kreatív tere, 2022. januárjában nyitotta meg kapuit.
Itt mutatják be azokat a kísérleti stádiumbán lévő fogásokat, amelyeket a megújuló ONYX étterem számára fejlesztenek.
Niszkács Anna hangsúlyozza: „nem séfközpontúak vagyunk, sokkal inkább a csapatmunkában hiszünk.
Egy olyan világban, ahol a művészet, a tudomány és a gasztronómia azonos hangsúllyal, együtt dolgozik.” Annával fine dining-ról, food-design-ról , az üzletben a megérzések fontosságáról, illetve a kudarcok és a sikerek megéléséről is beszélgettünk... #egynopodcast #egynő #portré #Gerbeaud #kávéház #Onyx #Émile #étterem #gasztronómia #metamorfózis #niszkácsanna #különlegesnők #inspirálótörténetek #nő #karrier #womanpower #kutasijudit
Említett entitások
Témák
Személyek
- Niszkács Anna
Szervezetek, cégek
- Gerbeaud Gasztronómia Kft.
- Onyx Étterem
Hallgasd meg
Több epizód a Womanpower - Portrék keret nélkül Kutasi Judittal-ből
- Orvosként kezdtem, betegként változtam meg, most pedig gyógyítóként szolgálok” – Portré Dr. Sobel Gáborral
Dr. Gábor Sobel szülész-nőgyógyász, a Semmelweis Egyetem docense, orvoscsaládból származik, édesanyja Prof. Dr. Zsuzsa Schaff, akitől a szakmai igényességet örökölte. Saját 20 éve…
- Elég a hallgatásból! – Portré Salamon Adriennel az Együtt Könnyebb – Női Egészségért Alapítvány kuratóriumi elnökével
Salamon Adrienn, az Együtt Könnyebb – Női Egészségért Alapítvány kuratóriumi elnöke, a World Endometriosis Society vezetőségi tagja a saját érintettségéből kiindulva mesél az endo…
- A kedvesség ereje – Portré Liptai Judittal, a Danubius Hotels központi értékesítési és marketing igazgatójával
Liptai Judit, a Danubius Hotels központi értékesítési és marketing igazgatója a turizmusban tapasztalt vezetői tapasztalatairól beszél, különös tekintettel a kedvesség erejére és…
- Aranyat ér, amitől menekültem - Portré Okvátovity Dórával, a Fajszi Paprika Manufaktúra ügyvezetőjével
Okvátovity Dóra, a Fajszi Paprika Manufaktúra ügyvezetője mesél arról, hogyan tért vissza a családi vállalkozáshoz annak ellenére, hogy kezdetben más utat választott. Az epizódban…
- AI a marketingben: félelem vagy lehetőség? - Portré Bánhegyi Zsófiával, a Magyar Marketing Szövetség alelnökével
Bánhegyi Zsófia, a Magyar Marketing Szövetség alelnöke az AI marketingbeli alkalmazásáról, a vezetői döntésekről és a női vezetői szerepekről beszél. Szó esik a Marketing Trendboo…
- Lehet zöld a filmipar? – Portré Szemerédy Zsófival, a Leverage Point Entertainment alapítójával
Szemerédy Zsófi, a Leverage Point Entertainment alapítója és korábbi BAFTA Albert menedzser, a fenntartható filmgyártásról beszél, kitérve a forgatások karbonlábnyomának csökkenté…
- A személyes adatunk a tét – Portré Dr. Sziklay Júliával, a NAIH nemzetközi ügyekért felelős elnökhelyettesével
Dr. Sziklay Júlia, a NAIH nemzetközi ügyekért felelős elnökhelyettese, az adatvédelemről, az adatkezelési hibákról és a NAIH AWARE projektről beszél, különös tekintettel a szépség…
- A recepteken is túl – betegkommunikáció és prevenció a gyakorlatban
Kutasi Judit Dr. Halász Dóra gyógyszerésszel és Dr. Cs. Szabó Zsuzsanna háziorvossal beszélget a betegkommunikációról és prevencióról, valamint a Richter Érdemérem Díjról.
- Amiről a nők nem beszélnek – női egészség, tabuk és számok a Richter friss kutatásának tükrében
A Richter Gedeon nemzetközi kutatása a női egészség tabutémáit vizsgálja. Beke Zsuzsa, a Richter Gedeon PR főosztályvezetője, és Szerencsés Dóra, az Inspira Research Kft. stratégi…
- Merd kimondani! – Interjú Dr. Csereklye Andrea szexuálterapeutával, FEME alapítóval
Dr. Csereklye Andrea szexuálterapeuta az intim problémákról, a női és férfi szexualitás változásairól, valamint a stressz és a kiégés hatásairól beszél. Szó esik a terápiás lehető…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- „Rohadt nehéz volt!” - Semsei Rudolf, a Vakvarjú és a Budapest Party Service tulajdonosa — Cégépítők
Semsei Rudolf, a Vakvarjú és a Budapest Party Service tulajdonosa, a Cégépítők podcastben beszél a vendéglátásban szerzett tapasztalatairól és a sikeres cégépítésről. Az epizódban…
- #037 A környezetváltozás: Dubai - Eszter története — Kalandvágyból
Eszter, egy tapasztalt séf, aki korábban Michelin csillagos éttermekben dolgozott, megosztja történetét. Az epizódban arról is szó esik, miért költözött Dubaiba.
- Jakubowska Anna: Hogyan határozod meg a határaidat? — Hibrid Lifehackerek
Jakubowska Anna, a Pentalingua Kft. vezetője és tolmács, az önazonosságról, identitástudatról, a kétnyelvűség kihívásairól és előnyeiről, valamint a női és férfi munkaerő témájáró…
- Kereskedés női szemmel - ///Elsy Academy Podcast 02.epizód — ELSY Academy
Csilla megosztja kereskedési tapasztalatait, különös tekintettel a nehézségekre, sikerekre és arra, hogyan tudta elkezdeni a kereskedést a munkája mellett. elsyfx.net