Dr. Balsai Tamás és a Perfect Smile Fogászat csapatának hivatalos podcast csatornája
Így lett az ünnepi kenyérből mindennapi méreg // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 64. epizód
· PT19M17SÖsszefoglaló
Dr. Balsai Tamás egy néprajzkutató, Czingel Szilvia tanulmánya alapján mesél az étkezés történetéről, bemutatva, hogyan alakította a magyar ember életét az elfogyasztott élelem, és miként formálták a kultúrát az ételek. Az epizód kitér a pörkölt eredetére, a köles fontosságára…
Ebben az epizódban
Tudtad, hogy nem is magyar találmány a pörkölt, mégis a lelkünk részévé vált?
A test és a történelem között mélyebb kapcsolat van, mint hinnénk.
Balsai Tamás ezúttal egy különleges megközelítésben mesél az étkezés történetéről, arról, hogyan alakította a magyar ember életét az, amit evett, és amit évszázadokon át elérhetett vagy nélkülöznie kellett.
A beszélgetésben egy néprajzkutató, Czingel Szilvia tanulmánya adja az alapot, amely megmutatja, hogyan formálták a kultúrát az ételek, a hús, a liszt, a köles, a tej és végül a cukor.
Kiderül, hogy a pörkölt, amit ma hagyományos magyar ételnek tartunk, valójában török eredetű, hogy a köles az egyik legrégebbi gabonánk, és hogy a cukor csak a 19. században vált tömegtermékké, miután a nádcukrot felváltotta a répacukor.
Ez az epizód nemcsak történelmi kalandozás, hanem tükör is.
Azt mutatja meg, mennyire beépült a testünkbe a múlt, és hogy mennyi mindent örököltünk azokból az időkből, amikor még kétszer ettünk naponta, és a kenyér is ünnep volt. https://gyogyitommagam.hu/ https://drbalsai.hu/ https://www.facebook.com/gyogyitommagam.hu #balsaidoki #gyogyitommagam
Említett entitások
Témák
Hallgasd meg
Több epizód a Dr. Balsai Tamás és a Perfect Smile Fogászat csapatának hivatalos podcast csatornája-ből
- Ez a négy alapanyag dönthet az ereid sorsáról! // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 75. epizód
- Zsírmáj a gyümölcstől? - A vércukor matekja, amitől másképp nézel a reggelidre // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 74. epizód
- Érszűkület a tányérról: A lektin bejut, az immunrendszer támad, az ér gyulladni kezd… // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 73. epizód
- „Infarktust kapott a barátom” – A szó, amitől mindenki fél, és amit végre érteni kell: ÉRSZŰKÜLET // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 72. epizód
- Reggeltől-estig provokálod a gyulladást a szervezetedben! // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 71. epizód
Dr. Balsai Tamás a fermentáció fontosságáról beszél és arról, hogyan provokálja a legtöbb ember a gyulladást a szervezetében a modern életmód hibás szokásaival. Kiemeli a bélrends…
- Te is fáradtabbnak érzed magad napról napra? – Az elgyötörtség nem normális állapot! // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 70. epizód
Balsai Doki ebben az epizódban a krónikus kimerültség mögött álló biológiai folyamatokról beszél. Kitér arra, hogyan befolyásolja a rossz táplálkozás, a kevés alvás és a folyamato…
- Beszéljünk vére a gyerekekről is! Tudom, hogy jót akarsz, de… // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 69. epizód
Dr. Balsai Tamás a gyerekek táplálkozásáról és neveléséről szóló epizódban arról beszél, mi kerül a gyerekek tányérjába, hogyan hat a táplálkozás már a terhesség alatt, és miért s…
- Íme a legegyszerűbb “csodaszer”, ami végig ott volt a konyhádban // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 68. epizód
Király Éva dietetikus, az Alaplébár alapítója a csontlé jótékony hatásairól és elkészítéséről beszél. Kifejti, miért kulcsfontosságú a csontokból, porcokból főzött alaplé a bélren…
- Fruktózban fürdik a tested – és fogalmad sincs róla // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 67. epizód
Ebben az epizódban Dr. Balsai Tamás a fruktóz szervezetre gyakorolt hatásait tárgyalja. Elmagyarázza, miért káros a túlzott fruktózfogyasztás, és hogy miért nincs felkészülve a sz…
- Fél Magyarország savcsökkentőt szed // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 66. epizód
Dr. Balsai Tamás ebben az epizódban arról beszél, hogy fél Magyarország savcsökkentőt szed. Kitér az étkezési szokásokra, a túlevésre, a refluxra és a táplálkozás tudatos választá…