Szabi a pék: prémium búzára van szükségünk a gazdálkodóktól! - A minőségi búza előállítása lehet a kitörési pont?
· PT23M36SÖsszefoglaló
Ez a podcast epizód a minőségi búza termesztéséről és annak jelentőségéről szól a liszt és kenyér előállításában. Szabi a pék, Bene Zoltán és Körösi Tibor beszélgetnek a témáról, kitérve a pékek igényeire és a különböző búzák tulajdonságaira.
Ebben az epizódban
Milyen lisztet keres ma egy pék, és ez miért fontos a gazdálkodók számára?
Milyen tulajdonságok kellenek egy búzánál, hogy jó liszt legyen belőle?
Milyen különbségeket tapasztal egy pék a különböző lisztfajták használata során?A HEKTÁR podcast Magágy beszélgetéssorozatában folytatjuk a párbeszédet a minőségi búza termesztéséről és jelentőségéről.
Tavaly két műsorban már felvetődött a liszt, a kenyér, a minőségi búza termesztése.
Egyfajta alapozó volt a TMG Egyesülettel és Ormós Gabriellával az Egy egészség alapelvről szóló beszélgetés, majd következett a jelen műsor első része, amikor a liszt állt a középpontban.
Ezúttal viszont a kenyéré a főszerep, méghozzá egy sztárpék közreműködésével...
Gribek Dániel műsorvezető vendége:Bene Zoltán, a Karintia Kft. cégvezetőjeKörösi Tibor, a Karintia Kft. fejlesztési vezetőjeSzabadfi Szabolcs, vagyis Szabi a pék, aki Ausztriában és Olaszországban tanulta ki a kenyérsütés fortélyait.
Említett entitások
Témák
- minőségi búza termesztése
- liszt előállítás
- kenyér előállítás
Személyek
- Bene Zoltán
- Körösi Tibor
Hallgasd meg
Több epizód a HEKTÁR mezőgazdasági podcast-ből
- Van jövője az őszi búzának? – Termeszthetjük biztonságosabban, még alacsonyabb költséggel?
- 120 ezres tőszám, 50 centis sortáv – Így célozzák meg a 20 tonnás kukoricát (HEKTÁR Plusz)
A HEKTÁR Plusz mezőgazdasági podcast epizódszámában a 20 tonnás kukoricatermesztés magyarországi lehetőségeit vizsgálják. Az Agromasters Hungary Kft. szakemberei egy 24 hektáros k…
- Plazmaaktivált víz a műtrágya helyett? - Az olcsó, fenntartható, helyben előállított nitrogén titka
A plazmaaktivált víz (PAW) és a Next Gen Nitrogén technológia révén a hagyományos műtrágyák alternatíváját vizsgálja a HEKTÁR mezőgazdasági podcast legújabb adása. A beszélgetés s…
- Ez katasztrófa! – Őszinte betakarítási értékelő és határszemle a HEKTÁR Nagyágyúkkal (HEKTÁR Nagyágyúk)
A HEKTÁR Nagyágyúk legújabb adásában Berend Ferenc, Csepregi Attila és Lajos Mihály az idei kalászos betakarítás eredményeit értékelik. Csepregi Attila történelmi mélypontról szám…
- Csődhullám jön a magyar mezőgazdaságban? – Agrárszakmai vitaindító az európai agrárium jövőjéről (HEKTÁR Magágy)
A HEKTÁR Magágy podcast e heti adása az európai és magyar mezőgazdaság helyzetét elemzi. Szóba kerül a jelenlegi drága, nem hatékony termelés, a Mercosur-megállapodás, az ukrán im…
- Aszályban minden a talajon múlik? – Talajjavítási tapasztalatok az Alföldön és a Dunántúlon (HEKTÁR Plusz)
Az aszály elleni védekezés kulcsa a talajban rejlik, különösen a vízmegtartás és a szerkezet javítása révén. A regeneratív gazdálkodás és a talajjavítás, például mésztartalmú kész…
- Mitől regeneratív a regeneratív? Nincs más útja a termelőknek? – Szakmai vitaindító a Phylazonittal
A HEKTÁR mezőgazdasági podcast legfrissebb adásában a Phylazonit támogatásával a regeneratív gazdálkodás fogalmát járják körül. Megvitatják, mi minősül regeneratívnak, és milyen k…
- No-till glifozát nélkül, kárpáti borzderes száraz legelőkön - Beszélgetés a fenntartható agráriumról
A HEKTÁR Magágy különkiadása a fenntartható mezőgazdaság kihívásait és megoldásait taglalja. A Kóshalmi Őshonos Állatparkban rögzített beszélgetés olyan témákat érint, mint a vízg…
- Mi fán terem az AGRÁR-ERDÉSZET? - Kombájn a fasorokban, gyümölcsök a lombok alatt, legelő az erdőben (HEKTÁR SZakmázó)
Ez az epizód az agrár-erdészeti rendszereket mutatja be, beleértve a fás legelőket, a bogyós gyümölcsök árnyékben történő termesztését és a szántóföldi köztes növénykultúrákat. A…
- Vessünk vagy ne vessünk tavasszal? - Vetési tippek a talajműveléstől a tápanyagon át a vetőmagig... (HEKTÁR Plusz)
A tavaszi vetés sikere számos tényezőtől függ, nem csak a csapadéktól. A Syngenta támogatásával készült HEKTÁR Plusz podcast adásában a szakértők a tudatosság és precizitás fontos…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- A sörfőzés és az agrárium kapcsolata — Agroinform
Az Agroinform és a Fekete Technológia podcast közös adásában a sörfőzés és az agrárium találkozását járják körül, különös tekintettel a komlótermesztésre, feldolgozásra és a sörip…
- Győr megőrült? - Ingatlanár-robbanás, Audi-hatás, és a valóság (Vendég: Tóth Hortenzia) — Az ingatlanos podcast - Mlinárik Márton
Ez a podcast epizód Győr ingatlanpiaci helyzetét elemzi Tóth Hortenzia ingatlanszakértővel, kitérve az árakra, a keresletre, az agglomerációra és az Audi-hatásra. Megvizsgálja, ho…
- Húzónév: Kovács János – a Müpa portrépodcastje — Müpa Podcast
Kovács János karmester mesél pályafutásának kezdetéről, a próbafolyamatokról és karrierje emlékezetes pillanatairól. A Kossuth- és Liszt Ferenc-díjas művész a Húzónév portrébeszél…
- 'Sztrájk ügyvédszemmel: az SZFE sztrájk kúriai ítélete, és a pedagógussztrájk jogkérdései' - 26 perc - Skypeofon#11 — Ügyvéd Podcast
Sziklai Tamás ügyvéd, aki a 2020-as SZFE sztrájkolóit képviselte, részletesen ismerteti az ügyet eldöntő kúriai ítélet jogi vonatkozásait. Emellett általánosságban kitér a sztrájk…
- Az Adóinfó magazin 2023. június 5-i adása — Adóinfó - InfoRádió - Infostart.hu
Bagi Éva ügyvéd, az RSM Legal családjogi specialistája a házastársi vagyonról beszél. Az adásban kitérnek a közös és különvagyon kérdéseire, valamint arra, hogyan kerülhetők el a…
- ALLWIN Open Szósz #29 - Az IT-s bölcsészbújócska győztese: Viselkedéselemzőből IT Projektvezető — ALLWIN Open Szósz Podcast
Az ALLWIN Open Szósz podcastban Balogh Dávid projektvezető bemutatja karrierútját, a viselkedéselemzőből IT projektvezetővé válás folyamatát. Megosztja tapasztalatait a korábbi és…
- Az angyalok köztünk élnek | Károlyi Antallal beszélgetek — Csorba Anita
Csorba Anita Károlyi Antallal beszélget az életcélokról, sikerekről és kudarcokról. Károlyi Antal pályafutását mutatja be, hogyan lett fizikusból bankár, majd angyal befektető.
- A "milyen vagyok?" kérdéshez egy érdekrend is tartozik — PFS - Kávézaccból: Aktuális gazdasági témák érthetően
Ez az epizód az "milyen vagyok?" kérdéssel foglalkozik, és megvitatja, miért érdemes mélyebben beleásni magunkat ebbe a témába. Az érdekrendszerekkel való összefüggéseket is elemz…