Partizán Podcast

Mit mutatnak meg a boraik Kelet-Közép Európa országairól? | GEMIŠT

· PT1H10M47S

Összefoglaló

Ercsey Dániel borszakíró a Partizán Podcast GEMIŠT című adásának vendége. A beszélgetés Kelet-Közép-Európa borain keresztül mutatja be a régiót, érintve társadalmi, turisztikai, történelmi és üzleti kérdéseket. Ercsey Dániel könyve a térség borversenyeire és utazásaira fókuszál.…

Röviden

Műsor
Partizán Podcast
Megjelenés
2026. 03. 03.
Hossz
1 óra 11 perc
Szereplők, említett nevek
Bukovics Martin
Témák
borászat, kelet-közép-európa, társadalom, turizmus, történelem, üzlet
Átirat
Az epizód beszélt szövege alapján indexelve

Fejezetek

  1. — Kezdés 02:05 Mi Közép-Európa ma? 03:55 Mi a különbség a közép-európai és a kelet-európai kilátástalanság között? 08:20 A
  2. — Kik a borászkodás éllovasai a környéken? 13:10 Utolérni Csehországot! Vagy a lengyeleket? 17:20 Orbán Viktor a borversen
  3. — Szerbiai borpiaci boom vs.
  4. — Jól fizet a Vučić? 30:50 Milyen szerb titkosszolgálati felügyelet alatt lenni, Vučić székébe beleülni? 37:00 Miért nem b
  5. — Mit tudnak a moldáv borok? 46:10 A magyar bor legnagyobb sikere 54:20 Miért toporog egy helyben Tokaj? 1:00:40 Három hel

Ebben az epizódban

Mielőtt elindul a podcast, gyorsan hadd hívjam fel a figyelmed arra, hogy a Partizán döntően közösségi támogatásokból működik.

Ha fontosnak tartod a munkánkat, csatlakozz te is, ajáld fel nekünk személyi jövedelem adód 1%-át, és szállj be a finanszírozásunkba rendszeres támogatóként is.

Így lesz a Partizán közös veled, [zene] független miattad.

A részleteket megtalálod a partizán.hu/ [zene] támogatásoldalon.

Ez itt a Gemis és a Partizán közös podcastja Közép-Európáról és a Balkánról.

Bukovics Martin vagyok a Gemist alapítója.

Aki nem ismerné a hírlevelünket, az a www.gemist.hu honlapon fel tud rá iratkozni.

Mindenképpen érdemes, mert hetente kétszer küldjük ki.

Ebben a podcastban most egy kicsit eltérünk a a tematikától.

Nem annyira a politika van a fókuszban, sokkal inkább a szociológia, kis antropológia, kis művészettörténet, kis irodalom, kis utazás.

Egy szóval a bor, ami mindezt összefoglalja, ezt keretezi, ennek kvázi rendszert ad.

A vendégem pedig Erc Dániel borszakíró, aki a fel nem sorolom, hogy mennyi helyre ír.

A pécsi borozótól kezdve a Vesófa nevű, angol nyelvű, közép-európai blog és még nagyon-nagyon sok helyen.

Szerintem aki már magyarul olvasott Borokról, az a Dani nevét ismeri.

Szia! >> Köszöntöm a hallgatókat és köszönöm, hogy itt lehetek.

Neked megjelent nemrég egy könyved a Szimbád borversenyre megy utazások közép-kelet-Európában.

Ez így a tematikája, ami azért izgalmas, mert tudni kell rólad, hogy ugye Algériában voltál gyerek, perfektül beszélsz franciául, és ilyen háttérrel mégsem te vagy a marokkói konzul, bár még lehetsz, hanem borral írsz cikkeket és most már ugye egy könyvet is.

A kötetben, főleg közép-európai helyszínek szerepelnek.

Szerinted mi tartja ma össze Közép-Európát?

Tehát mik azok a közös pontok, akár élmények, tapasztalások? témák, ha már ugye sem a nyelv, sem a vallás, sem a kormány nem közös. >> Nagyon-nagyon érdekes kérdés.

Elevebb mi az, hogy közép-Európa?

Tehát, hogy egy fura idea, Közép-Európa, amit sokan megpróbáltak már az elmúlt 200-300 évben megfogalmazni.

Szerintem az első megfogalmazás, ami nagyon ült egészen az első világháborúig, az az, hogy Közép-Európa az, ami Habsburg.

És akkor az valami, ami ami Közép-Európa, ez összefogta.

Aztán utána hát voltak ilyen ilyen fellángolások.

Kunterának volt egy legendáséje, aki megpróbálta ezt az egészet valahogy mederbe terelni, hogy Közép-Európa tragédiája, hogy a a létező szocializmus Közép-Európa egyik felét áttaszította keret-Európává, vagy áttaszította keret-Európába, és akkor végül is Közép-Európát ketté vágta ez a Vasfügönnyvű dolog.

És amúgy én ma ehhez a meghatározáshoz vagyok közelebb, tehát hogy nagyjából a vasfüggöny az Közép-Európának szerintem a a nyugati határa kivéve Ausztriát, de hogy én ideértem Ausztriát és nyilván a cseheket is, akik nagyon elhúztak nagyon-nagyon gyorsan.

És a a keleti határai azok meg egy kicsit azért elmosódnak, tehát hogy hogy nem is tudom, Moldova még benne van, de hát én talán Ukrajnát is ide sorolnám, de valahol Ukrajna felé felén van egy választóvonal, tehát hogy olyan mintogyha Ukrajna képzeletbeli nyugati fele az Közép-Európa lenne, és a képzetbeli keleti fele az meg már nem.

De egyébként, ha arra utazgatsz, akkor ezt úgy nagyjából látod, érzékeled, hogy hogy hol változik meg a táj, hol változnak meg az emberek, a templomok, az építészet, a kilátástalanság, mennyire közép-európai és keret-európai. >> Mi a különbség? >> A közép-európai kilátástalanságban még csillog a remény szikrája.

Már nem, valahogy így fogalmaznám meg.

Nem, de a kelet-európai kirátástalanságban olyan, mintogyha az embereknek nem is lenne, nem is tudom kedve lehetősége nem is gondolnak bele, hogy ez lehetne máshogy.

Közép-Európában pedig még szeretnénk, hogy máshogy legyen. >> És akkor szerinted mik azok a közöspontok, témák, amik így kvázi összekötnek? >> Mennünket Sziléziától, nem tudom, Fiújig, Bécstől, Brasóig?

Mondjuk >> én azt szoktam tapasztalni, és akkor rögtön kiderül, hogy mindent a borból vezetek le, hogy a a nagy nemzetközi borversenyeken mindenfelől jönnek a világon.

Tehát hogyha valaki tehát ha el akarjuk ezt képzelni, akkor ezt ezt úgy lehet a legjobban megragadni, hogy mondjuk egy hatalmas csarnokba bezárnak 300 embert, hogy hogy teljesen vakon, tehát nyilván nyitott szemmel, de nem tudván, hogy mi van a pohárban, szürcsölgessük, kiköpjük és értékeljük a borokat, pont azt, ami éppen a pohárban van.

És akkor itt vannak ausztrálok, dél-amerikaiak, dél-afrikaiak, mit tudom én, mindenhonnan jönnek a világból.

És ugye utána az értékelés után, a zsűrizés után van egy közös ebéd, aztán jellemzően megyünk valami borászatba ilyen nagy buszokkal, és ha nem is az első, de a második napon ezek a közös ebédek, ezek már úgy néznek ki, az első napon mindenki el van veszve, van a tálcája, valahová leül és eszik, ahol ahol tud.

És akkor a második napon már azon kapom magam, hogy hogy a jobb oldalamon egy román srác ül, a bal oldalamon egy cse, velem szembe meg egy, mit tudom én, egy moldáv. és hogy ezek spontán alakulnak ezek a az asztaltársaságok, és azért alakulnak ki még a közös nyelv hiányában is ilyen kelet-európai vagy közép-kelet európai, vagy mind egy közép-európai asztaltársaságok mert jobban értjük egymást.

Tehát, hogy hogy nem kell megmagyaráznom a tágra nyílt tekintetű amerikainak, hogy tényleg 47-ben elvették a détszüleidtől a föld.

Hát miért vették el, vagy hogy bekényszerítették a nagyszüleidet a mit tudom én, a tudod a közösbe vagy a tszbe, vagy akármi, fel se fogja, hogy hogy nyugati, hogy hogy miről beszélek.

És a kelet-európaiaknak, vagy a középkeleturópaiaknak, ez meg ilyen teljesen természetes, nem kell magyarázni, ugyanez volt mindenhol.

Úgyhogy szerintem ezért, hogy eztem Herta Müller írta azt, hogy a közös szorongások tartják össze lényegében ezt a régiót. >> Nagyon nagyon üt ül.

És hát nyilván érte Müller meg Temesvár mellett nőtt fel, szóval pontosan tudja, hogy miről van szó. >> Ugye itt vagyunk most Magyarországon a Partizán stúdiójában.

Ez a Gemis podcastnak a második olyan adása, amit stúdióban veszünk fel.

Az első stúdiós adásunk még az Európai Parlamentnek volt a podcast stúdiójában.

Úgyhogy de most visszatértünk Közép-Európára minden értelemben.

Szerinted, hogyha mondani kellene három olyan helyszínt, ahol szerinted valaki elutazik, és az annyira nagyon tipikusan közép-európai helyszín, akkor az mi lenne most, hogy csak, hogy nekem mi lenne, én például biztos, hogy mondanák mondanék egy cse kocsmát, bizonyára mondanék egy egy bécsi kávézót, még mondanék mondjuk egy egy tipikus szőlőhelyet, amilyen lehet akár hajóson, de lehet akár valahol a villányib borvidéken, de lehet akár Erdélyben is, akár A a Morvátnál.

A a te három helyszíned hogyan hangzon? >> Én azt mondanám, hogy egy lembergi belváros, tehát valami Lembergben, abszolút a központban.

Aztán valószínűleg beletennék egy én is egy kávézót, de tengerpart közelében, tehát azt mondanám, hogy egy fiú melyik kávéház, vagy valami ilyesmi. >> Triest akkor már. >> Igen.

És és harmadiknak valószínűleg én is beletennék egy szőlőhegyet.

Tehát hogy lehet, hogy présházas szőlőhegy, de mondjuk ugyanilyen szép présházas szülőhegyek vannak Morvaországban a cseheknél, úgyhogy akkor legyen egy morvaországi szőlőhegy. >> Nagyon szép.

És megint csak a borhoz sikerült kilyukadnunk.

A közép-európai definícióknál, ha már a Habsburgokat előhoztad, nekem a kedvencem az, hogy az Közép-Európa, ahol kék flankos és orasz rasling terem.

Ez igen, megint csak szerintem egy jó definíció.

Mondjuk akkor ilyen értelemben Lemberg környékéről kipusztult, tehát hogy az már nem az, de lehet, hogy volt, >> de volt nyoma, tehát lehetett nyoma. >> Igen, igen, igen.

Ezek ilyen nagyon-nagyon középkeret-európai fajták, amit természetesen mindenki nagyon a sajátjának tekint, vagy sajátjának érez.

Úgyhogy vérremenő vitákat lehetne folytatni arról, hogy az olasz rzling az horvát fajta, szerb fajta, szlovén fajta, cseh fajta, magyar fajta, bla bla bla.

Mindenki meg van győződve a saját igazáról, és akkor néhányan így mint te meg én felülemelkedünk ezen, és látjuk, hogy ez valójában tökre középkeleturópai fajta. >> Valójában olasz fajta, ha jól tudom, mert származásilag észak-olaszország környékel aztán Piemontból jön. >> Ez most a legújabb verzió.

Tehát azért a az olasz szó mégsem kamu az elején, azt mondják most.

Aztán majd kiderül, hogy lehet, hogy mégsem. >> Igen, de az olaszok nem vallják sajátjuknak, tehát hogy ez egy történelmi dolog. >> Névben.

Tehát azért azt mondják, hogy >> hát igen, talán talán, de hogy azért annyira kevés van belőle, tehát hogy nem nem foglalkoznak vele. >> Meg inkább küv alapanyag. azért hoztam ezt fel mert ha már az olasz rész, mert ha már ugye szimbát borversenyre megy a könyv címe, te nagyon sok borversenyek üzben benne a zsűrjében bíraként, többek közt a Grud mond borverseny zsűriébe is.

Ez ugye egy ilyen olasz risling, hát lényegéb világbajnokság, de mivel az olasz risling világ [nevetés] az közép-Európa, ezért egy ilyen regionális borversenyt kell elképzelni.

Itt tényleg mindenki benevezi ame van, és mindig nagyon-nagy meglepetések szoktak születni.

Például tavaly előtt vagy azelőtt talán egy addig nem túl ismert balatoni pincészet óriásit, most meg a morvák tehát a a Csehországban jönnek a legjobb orasz részlingek.

És tökére érdekes, mert itt lehet látni az aktuális trendeket mindig, hogy éppen ki merrefelé, nem tudom mozog a a borászok között, akik nyilvánnak az önségizdését is próbálják kiszolgálni.

Ez alapján te mit látsz, hogy így kik most a leginnovatívabbak itt a környéken, vagy akik a legérdekesebb borokat csinálják, vagy kik azok, akik szerinted így nem tudom a leg leginkább kortársmódon gondolkodnak erről? >> Az olasz risingről vagy a borászkodásról? >> Mindenről. >> Oké.

Hát ha mindenről, akkor az osztrákok, tehát hogy ez ez elég egyértelmű, hogy hogy még mindig ők fújják a Passátszelett, és az egész régióban messze a leginnovatívabb, messze a legtisztább, messze a legelőremutatóbb.

Tehát, hogy egészen csodálatos, amit amit egy átlagos osztrák pincénél lehet kóstolni.

Egész jó áron, tehát hogy hogy nem arról van szó, hogy elszálltak, hanem tehát tényleg nagyon jó.

De ha az olasz risling, akkor akkor mindenkit sokkoltak a morvák, tehát a Dél-cse, ez tavaly is, meg tavaly előtt is egészen egészen elképesztő. viszont egy ilyen egy ilyen háttérinformáció, hogy én beszélgettem azzal a fickóval, egy Michá Szedk nevű borszakíróval, aki szervezte a a mintaküldést Csehországból, és bevallotta nekem, hogy igazából az történt, hogy ő előkóstolja a mintákat, és ő pontosan tudja, hiszen ő is bír el áll mindenfele a világban, hogy hogy mi az, amivel egy borversenyben egy zsűrit Itt nem is tudom, hogy nem nem jó szó, hogy meg lehet vezetni, de mi az, ami ami nagyon üt?

Ez tényleg úgy működik, hogy miután vakon kóstolunk, ha valami az átlagnál egy kicsit illatosabb, ha valamiben egy pici maradékcukor van, akkor akkor azok kettő ponttal többet kapnak, merthogy ilyenek vagyunk, tehát hogy tényleg az ember ilyen.

És és úgy szűrte elő ezeket a morvaolasz rislingeket, hogy a legnagyobb eséllyel kapják a legtöbb érmet.

Tehát, hogy valójában Mihal Sedka elintézte a morváknak, hogy rommá verjenek mindenkit, csak azzal, hogy előkóstolta a borokat.

Magyarulság felkészültek a versenyre. >> Pontosan.

Így van. >> Egyébként nekem erről nagyon jó sztorim van.

A legalább 10 éve volt, amikor Budapesten van egy ilyen BMI konferencia minden évben.

A Rokosfalbi pálés csapata szervezi.

Ő most már a magyar kormánynak egy ilyen borugyi főmegmondó embere. kormánybiztos, ha jól tudom, vagy valami is. >> És ők meghívták az oszterák bormarketingnek a a vezérét akkor, hogy tartson előadást és mondja el a magyaroknak, hogy mégis hogyan kell csinálni a ballmarketinget.

És a végén őt megkérdeztem, hogy ha egy mondatba kéne összefoglalnia, amit mondott, akkor mit mondana?

És azt mondta, nagyon jó, hogy ezt megkérdezem, mert ezt pont elfelejtettem mondani, de hogy hát másoljanak minket, mert a cseek már csinálják.

Erről az jutt eszembe, hogy ugye sokszor hallottuk az elmúlt években, hogy Orbán Viktor mindig Ausztriával példálózik.

Egyszer szerintem előztünk a kanyarban, meg egyszer nem tudom hol előztünk, vagy előzni akarunk, tehát hogy mindig Ausztria.

És és láttam most, hogy kijött pár hete a az EU-nak a mindenféle statisztikái, GDP meg vásárlóerő meg bla bla bla.

És akkor tudod csak ilyen színes térképek meg utána százalékok.

És hogy tehát Ausztria talán az EU-ban a második leggazdagabb, vagy harmadik leggazdagabb GDP tekintetben és vásárlóerőben is ott van az első ötben.

Magyarország meg talán hátulról volt a harmadik GDP-ben, de vásárlóerőben tök utolsó.

És akkor így néztem a térképeket, hogy nem Ausztriát kéne előzni a kanyarban, hanem örülnék, ha befognánk Szlovákiát.

Tehát, hogy nagyon-nagyon el vagyunk szerintem tévedve.

És ez nyilván a borra is igaz, tehát hogy az, hogy azt mondják, hogy másolni kell az osztrákból marketinget, másolni kellett volna, már 20 éve is másolni kellett volna.

Most már nem az osztrákot kell másolni, hanem a lengyelt, ami tök gáz.

De hogy igen, tehát hogy hogy nagyon messze vagyunk. >> Mit tudnak a lengyelek? >> Van lengyel bor? >> Hát igen, van ugye nyilván tök jó lengyelborok vannak. nyilván globális felmelegedés, és akkor először lettek a lengyel pezsgők, aztán jöttek a a lengyel szoláriszok meg olyasmi szőlőfajták, amik nem baj, hogyha lefagy a tökük, tehát hogy hogy nem tudom, beérik meg ilyesmi.

És a másik, ami ami a lengyel piacon tök érdekes, hogy és mondjuk ez érdekes lehetne a magyaroknak is, hogy a Lengyelország egy viszonylag nagy piac, viszonylag kevés előállított borral, tehát hogy meg akarják inni a bort, de nem tudják a sajátot, tehát más bort akarnak inni és hogy hát állítólag…

Említett entitások

Témák

Személyek

Szervezetek, cégek

  • Partizán
  • GEMIŠT

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Mit mutatnak meg a boraik Kelet-Közép Európa országairól? | GEMIŠT”

Miről szól ez az epizód: „Mit mutatnak meg a boraik Kelet-Közép Európa országairól? | GEMIŠT”?

Ercsey Dániel borszakíró a Partizán Podcast GEMIŠT című adásának vendége. A beszélgetés Kelet-Közép-Európa borain keresztül mutatja be a régiót, érintve társadalmi, turisztikai, történelmi és üzleti kérdéseket. Ercsey Dániel könyve a térség borversenyeire és utazásaira fókuszál.… Az epizód a Partizán Podcast című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2026. 03. 03..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Mit mutatnak meg a boraik Kelet-Közép Európa országairól? | GEMIŠT”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Bukovics Martin.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Mit mutatnak meg a boraik Kelet-Közép Európa országairól? | GEMIŠT”?

Fő témái: borászat, kelet-közép-európa, társadalom, turizmus, történelem, üzlet.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Mit mutatnak meg a boraik Kelet-Közép Európa országairól? | GEMIŠT”?

Megjelenés: 2026. 03. 03.. Hossz: 1 óra 11 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/partizan-podcast/mit-mutatnak-meg-a-boraik-kelet-kozep-europa-orszagairol-gemist-a9da4c35

Több epizód a Partizán Podcast-ből