A főzés és az érzelmi intelligencia
· PT58M37SÖsszefoglaló
Gianni Annoni, olasz gasztronagykövet és étteremtulajdonos beszélget Porkoláb Gyöngyivel a citrusokról, az olasz és magyar konyha kapcsolatáról, valamint az érzelmi intelligencia szerepéről a főzésben. Annoni hangsúlyozza a múlt tiszteletének és a "no waste" szemléletnek a…
Ebben az epizódban
Gianni Annoni gasztronagykövet, a P’omodoro Étterem tulajdonosa.
Legendákról, tradíciókról az olasz és magyar konyha rejtelmeiről, a savak, citrusfélék szerepéről beszélget Porkoláb Gyöngyi vendégével.
Vallja, hogy az első nevelés otthon kezdődik és ha nem tanuljuk meg tisztelni a múltat, akkor a “no waste” szemléletnek nem lesz értelme.
Miért fontos az érzelmi intelligencia a főzéshez, mit jelent nyitottnak lenni és miért jobb inkább kevesebbet enni, de jót?
A Nagyerdei Kultúrparkban rögzített beszélgetésből kiderül, továbbá az is, hogy mit kapott az elmúlt 30 évben Magyarországtól és mire a legbüszkébb.
Említett entitások
Témák
- gasztronómia
- olasz konyha
- magyar konyha
- érzelmi intelligencia
- citrusfélék
- no waste
Személyek
- Gianni Annoni
Hallgasd meg
Több epizód a Porkoláb Gyöngyi-ből
- Varga Lóránt: Mi lennél nélkülem?! – Színdarab egy nárcisztikus párkapcsolatról
A "Mi lennél nélkülem?" című színdarab egy nárcisztikus és egy empatikus ember kapcsolatát mutatja be, amelyben a manipuláció, a gázlángozás és az érzelmi bántalmazás lépései fede…
- A traumakötés dimenziói 2. - Beke Sándor pszichológussal
Beke Sándor pszichológus vendégségében a traumakötés második részében a veszteség dimenzióját vizsgálják. A beszélgetés kitér arra, miért nehéz kilépni bántalmazó kapcsolatokból,…
- RESTART – beszélgetés a Z generációs fiatalokkal: Heti Zaj (6. rész)
A Restart című podcast 6. részében Porkoláb Gyöngyi a Tóth Árpád Gimnázium diákjaival, Szűcs Fruzsinával, Bugán Lolita és Kovács Marcelel beszélget. A Z generáció tagjai olyan tém…
- Nárcizmus a hálószobában – Kacsur Adrien szexuálpszichológussal | MINDEN SZÁMÍT
Ebben az epizódban Kacsur Adrien szexuálpszichológussal a nárcizmus és az intimitás kapcsolatát járják körül. A beszélgetés kitér arra, hogyan válhat a szexualitás a nárcisztikus…
- A traumakötés dimenziói 1.
Ebben az epizódban Beke Sándor pszichológussal folytatódik a nárcizmusról szóló sorozat. A beszélgetés a traumakötés felismerését, a bántalmazó kapcsolatokból való kilépés nehézsé…
- RESTART – beszélgetés a Z generációs fiatalokkal: Heti Zaj (5. rész)
A Porkoláb Gyöngyi vezette Restart podcast e heti adásában a Z generáció tagjai, a debreceni Tóth Árpád Gimnázium diákjai, Szűcs Fruzsina, Bugán Lolita és Kovács Marcell a technol…
- Megcsalás: a kapcsolat vége vagy egy új kezdet?
Az epizód a megcsalás témáját járja körül, hogy az a kapcsolat végét vagy egy új kezdetet jelent-e. További részletek hamarosan.
- RESTART – beszélgetés a Z generációs fiatalokkal: Heti Zaj (4. rész)
A „Restart” podcast 4. részében Porkoláb Gyöngyi vendégei a debreceni Tóth Árpád Gimnázium diákjai, Csalánosi Márk, Szűcs Fruzsina, Bugán Lolita és Kovács Marcell. A Z generációs…
- Hogyan hat az AI a személyiségünkre? - Villányi Balázs AI szakértő
Ebben a podcast epizódban Villányi Balázs AI szakértővel beszélget Gyöngyi Porkoláb. Az AI forradalom sebességéről és az emberiség történetére gyakorolt hatásáról tárgyalnak. Kité…
- RESTART – beszélgetés a Z generációs fiatalokkal: Heti Zaj (3. rész)
A Heti Zaj podcast 3. részében a műsorvezető, Porkoláb Gyöngyi a Z generációs fiatalokkal beszélget. Az epizód a „RESTART” címet viseli, és a fiatalok élethelyzetével, kihívásaiva…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Gianni Annoni — Kettes számrendszer
Gianni Annoni séf és műsorvezető gyermekkoráról, gasztronómiai élményeiről és magyarországi média karrierjéről beszél. Szó esik az észak-olasz és nápolyi konyha közötti különbsége…
- 6. adás - Vendégünk: Fördős Zé - Egy finoman tudatos podcast — FINOMAN TUDATOS PODCAST
Eszter és Betta a "Finoman Tudatos Podcast" 6. adásában Fördős Zé vendégségüket látják vendégül. A beszélgetés középpontjában a tudatosság megőrzése áll a gasztronómia által körül…
- Gasztroutazások Bíró Lajossal — RoadMovie Podcast
Bíró Lajos séf mesél gasztro kalandjairól, a magyar konyha helyzetéről, és arról, mit gondolnak a külföldiek a magyar ízekről. Szó esik a legjobb hurka lelőhelyéről, a szocialista…
- Kalandozás a gasztronómia és a receptek világában- beszélgetés a NoSalty főszerkesztőjével, Hering Andrással — Tourism Club Compass
Ez a podcast epizód a NoSalty online recept- és gasztromagazin történetét mutatja be, beleértve az arculatváltást, a platformok projektjeit, a fenntarthatóságot és a gasztronómia…
- Blikk + Győző - Dumáljuk meg! 3. adás: Bíró Lajos elmondja, miért lett a tökéletes rántott hús megszállottja — Blikk Podcast
Bíró Lajos séf Szabó Győzővel beszélget a gasztronómiáról, különös tekintettel a rántott húsra, és kitér a nőkhöz fűződő viszonyára is.
- Étkezés, gasztronómia, egészségtudatosság régen és most — Időutazók
Ez az epizód az étkezés, gasztronómia és egészségtudatosság történetét vizsgálja, összehasonlítva a múlt és a jelen szokásait.
- Góg Angéla, aki ízekbe rejt érzéseket, emlékeket (16) — RE-BUSINESS
Góg Angéla food designer és formatervező megosztja gondolatait a jövő gasztronómiájáról, a meghatározó ízemlékek megőrzéséről és a fenntarthatóságról, mint az Onyx Műhely művészet…
- Blikk + Győző - Dumáljuk meg! 3. adás: Bíró Lajos elmondja, miért lett a tökéletes rántott hús megszállottja — Blikk + Győző - Dumáljuk meg!
Bíró Lajos séf Szabó Győzővel beszélget a gasztronómiáról és a nőkhöz való viszonyáról. Az epizód a tökéletes rántott hús megszállottságát járja körül.