A rezisztens szőlőfajták borai #107
· PT30MÖsszefoglaló
Az epizód a rezisztens szőlőfajták termesztéséről és az organikus gazdálkodásról szól, mint lehetséges megoldásokról a szőlészetben alkalmazott vegyszerek problémájára. Koch Csaba, Hajós-Bajai borász és a Magyar Bor Akadémia elnöke beszélget ezekről a témákról.
Ebben az epizódban
Mára sikerült vegyszerekkel agyonszennyezni földünket, s felborítani a természet ökoszisztémáját.
A növényvédő szerek nehézfémei felhalmozódtak a talajban.
E tényezők hatásaként már látjuk a természet visszavágását szélsőséges időjárási jelenségek pusztításai formájában.
Eközben erőteljesen emelkedik a degeneratív betegségek aránya, soha nem látott mértékű az allergiások és ételérzékenyek száma.
Mindezek kapcsán a nagyüzemi mezőgazdaságnak igen nagy a felelőssége, s ezen belül bizony a szőlészetnek is. 2014-ben csak Magyarországon 1200 tonna vegyszert használtak fel a szőlőkben.
Az EU-ban a szőlőterület aránya a mezőgazdaságon belül mindössze 2 százalék, mégis erre jutott a vegyszerek 40 százaléka.
Minderre az egyik lehetséges megoldás az organikus gazdálkodás.
Nem véletlen, hogy a bioművelés annyira terjedőben van, főleg nyugaton, míg nálunk a szokásos „patópálos” sebességgel halad a dolog.
A másik lehetséges megoldás, ami, ha beválik sokkal olcsóbb termesztést jelent, a betegségekkel szemben ellenálló szőlőfajták kinemesítése és elterjesztése, más szóval a rezisztens szőlőfajták előállítása és használata.
Adásunkban ezekről az igen fontos és egyre időszerűbb kérdésekről beszélgetünk Koch Csaba Hajós-Bajai borásszal, a Magyar Bor Akadémia elnökével.
Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya
Említett entitások
Témák
- rezisztens szőlőfajták
- organikus gazdálkodás
- szőlészet
- vegyszerek
Személyek
- Koch Csaba
Szervezetek, cégek
- Magyar Bor Akadémia
Hallgasd meg
Több epizód a Szellem a palackból-ből
- Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél
Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.
- Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224
Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.
- Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223
Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…
- Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222
Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.
- Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221
Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.
- Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220
Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…
- Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219
Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…
- Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218
Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.
- Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217
Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…
- Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216
A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Dr. Kovács Barnabás - Talaj, ember és az organikus gazdálkodás — Kielmayer Kris Körkép
Dr. Kovács Barnabás a Kielmayer Kris KörKép podcast vendégeként az organikus gazdálkodásról, ezen belül a bio szőlőtermesztésről és biodinamikus borászatról beszél. Kiemeli a tala…
- Székely Gyöngyvér biogazdálkodási szaktanácsadó — 90.9 Jazzy rádió - Jazzy randevú
Székely Gyöngyvér biogazdálkodási szaktanácsadóval készült interjú a biológiai növényvédelemről, az ökológiai sövényről és a „csendes bioforradalomról”. Szó esik a vegyszermentes…
- Veszélyben a magyar agrárium — Európa Pont
Fókuszban a magyar agráriumot érintő klímaváltozás hatásai, mint a termőföldek és az állattartás veszélyeztetettsége, valamint az élelmiszerbiztonság. Megoldási lehetőségeket kere…
- Veszprémi Érseki Pincészet S05E04 — Az ihatóbb Magyarországért
Az epizódban Benesch Antal borásszal beszélgetnek a Veszprémi Érseki Pincészet borairól. A beszélgetés során megkóstolják a pincészet termékeit.
- Klímabajnokok | Teremtésvédelem vidéken - az Áldott Légy Teremtésvédelmi Egyesület munkássága — Green Policy Center
Bártol Réka, az Áldott Légy Teremtésvédelmi Egyesület alapítója mesél a Klímabajnokok rádióműsorban arról, hogy mi motiválta egy teremtésvédelmi egyesület létrehozására Tiszaalpár…