Szellem a palackból

A rezisztens szőlőfajták borai #107

· PT30M

Összefoglaló

Az epizód a rezisztens szőlőfajták termesztéséről és az organikus gazdálkodásról szól, mint lehetséges megoldásokról a szőlészetben alkalmazott vegyszerek problémájára. Koch Csaba, Hajós-Bajai borász és a Magyar Bor Akadémia elnöke beszélget ezekről a témákról.

Ebben az epizódban

Mára sikerült vegyszerekkel agyonszennyezni földünket, s felborítani a természet ökoszisztémáját.

A növényvédő szerek nehézfémei felhalmozódtak a talajban.

E tényezők hatásaként már látjuk a természet visszavágását szélsőséges időjárási jelenségek pusztításai formájában.

Eközben erőteljesen emelkedik a degeneratív betegségek aránya, soha nem látott mértékű az allergiások és ételérzékenyek száma.

Mindezek kapcsán a nagyüzemi mezőgazdaságnak igen nagy a felelőssége, s ezen belül bizony a szőlészetnek is. 2014-ben csak Magyarországon 1200 tonna vegyszert használtak fel a szőlőkben.

Az EU-ban a szőlőterület aránya a mezőgazdaságon belül mindössze 2 százalék, mégis erre jutott a vegyszerek 40 százaléka.

Minderre az egyik lehetséges megoldás az organikus gazdálkodás.

Nem véletlen, hogy a bioművelés annyira terjedőben van, főleg nyugaton, míg nálunk a szokásos „patópálos” sebességgel halad a dolog.

A másik lehetséges megoldás, ami, ha beválik sokkal olcsóbb termesztést jelent, a betegségekkel szemben ellenálló szőlőfajták kinemesítése és elterjesztése, más szóval a rezisztens szőlőfajták előállítása és használata.

Adásunkban ezekről az igen fontos és egyre időszerűbb kérdésekről beszélgetünk Koch Csaba Hajós-Bajai borásszal, a Magyar Bor Akadémia elnökével.

Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya

Említett entitások

Témák

Személyek

Cégek

Hallgasd meg

Több epizód a Szellem a palackból-ből