Agroinform

Alkalmazkodás a kihívásokhoz – a farmtól a csészéig

· PT1H30M37S

Összefoglaló

Tóth Sándor a Bányai Kávétól, aki saját costa ricai farmjáról származó kávébabból főzött feketét szolgál fel szekszárdi kávézójában, beszél a kávé világának kihívásairól és az innovációról. Szó esik termékfejlesztésről, vállalatvezetésről, generációváltásról és…

Röviden

Műsor
Agroinform
Megjelenés
2024. 12. 29.
Hossz
1 óra 31 perc
Szereplők, említett nevek
Tóth Sándor, Kátai-László Károly, Koczor Ádám
Témák
kávé, innováció, vállalatvezetés, generációváltás

Fejezetek

  1. — 06:23 Bemutatkozás, 06:24-22:40 Főbb kihívások a kávé világában 22:41-36:20 Speciliaty kávézás 36:21-48:55 Kávétermeszté
  2. — 01:10:58 Ne legyél a „Gringo” a farmon 01:10:59- Menedzsment, termékfejlesztés, generációváltás

Ebben az epizódban

Fenntarthatóság, klímaváltozás, átláthatóság, csökkentett vegyszerhasználat, speciális fogyasztói igények, fair trade, innováció és piaci verseny.

Ezek a főbb kérdések, melyekre a következő években választ kell találnia az agrárium szereplőinek.

A kávépiacon egy évtizeddel korábban találkoztak ezekkel a kihívásokkal, mint a szántóföldi növénytermesztők.

A kávé egy tradicionális niche piaci termék volt, évszázados hagyományokkal a termelés, a feldolgozás és a fogyasztás terén.

A speciality kávé berobbanásával az elmúlt években jelentősen átalakultak a korábbi szokások és egy új intenzív időszak kezdődött a kávézás világában, amely választ ad a fentebb említett próbatételekre is.

Az adás vendége Tóth Sándor (Bányai Kávé), aki együtt fejlődött az elmúlt években a kávé világával.

A saját costa ricai farmjáról származó kávébabból főzött feketét szolgálja fel a szekszárdi kávézójában.

A folyamatos változással kikövezett úton mindig az innováció vitte előre a vállalkozását.

Izgalmas és tanulságos Tóth Sándor története a kávé világából.

Az adásban szó volt termékfejlesztésről, vállalatvezetésről, generációváltásról, fenntarthatóságról, növénytermesztési újításokról, alkalmazkodásról, azaz mindenről, amivel egy magyar termelő találkozik a következő években. 00:00-06:23 Bemutatkozás, 06:24-22:40 Főbb kihívások a kávé világában 22:41-36:20 Speciliaty kávézás 36:21-48:55 Kávétermesztés és az innováció 48:56-01:04:30 Átláthatóság a feldolgozás során 01:04:31-01:10:58 Ne legyél a „Gringo” a farmon 01:10:59- Menedzsment, termékfejlesztés, generációváltás

Említett entitások

Témák

Személyek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Alkalmazkodás a kihívásokhoz – a farmtól a csészéig”

Miről szól ez az epizód: „Alkalmazkodás a kihívásokhoz – a farmtól a csészéig”?

Tóth Sándor a Bányai Kávétól, aki saját costa ricai farmjáról származó kávébabból főzött feketét szolgál fel szekszárdi kávézójában, beszél a kávé világának kihívásairól és az innovációról. Szó esik termékfejlesztésről, vállalatvezetésről, generációváltásról és… Az epizód a Agroinform című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2024. 12. 29..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Alkalmazkodás a kihívásokhoz – a farmtól a csészéig”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Tóth Sándor, Kátai-László Károly, Koczor Ádám.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Alkalmazkodás a kihívásokhoz – a farmtól a csészéig”?

Fő témái: kávé, innováció, vállalatvezetés, generációváltás.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Alkalmazkodás a kihívásokhoz – a farmtól a csészéig”?

Megjelenés: 2024. 12. 29.. Hossz: 1 óra 31 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/agroinform/alkalmazkodas-a-kihivasokhoz-a-farmtol-a-cseszeig-277cd37d

Több epizód a Agroinform-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból