Petzold Attila

Epizódok, amelyekben Petzold Attila kapcsolódik

• A klímaváltozás hatásai #185 — Szellem a palackból (2024-09-23)

  A beszélgetés Petzold Attila okleveles élelmiszermérnökkel a klímaváltozás szőlőtermesztésre és borászatra gyakorolt hatásait járja körül. Szó esik a termőterületek eltolódásáról és a vízhiány okozta problémákról, valam…

• Borházasságok #135 — Szellem a palackból (2023-10-06)

  A Szellem a palackból #135 epizódja a borok házasításának, vagyis a cuvée-k témáját járja körül Petzold Attila bor- és párlatszakértővel. Az adás áttekinti a házasítás történetét, a filoxéra előtti vegyes ültetvényektől…

• Vakkóstolás #120 — Szellem a palackból (2023-06-26)

  Ebben az epizódban Petzold Attila sommelier, a Borkollégium oktatója a vakkóstolás fontosságáról, mikéntjéről, módszereiről és tanulságairól beszél. A vakkóstolás befolyástól mentes, objektív borértékelést tesz lehetővé…

• Párlatok - a whisky világa #102 — Szellem a palackból (2023-02-20)

  Ez az epizód a whisky történetét mutatja be az 1400-as évektől napjainkig, kitérve az ital elterjedésére és fajtáira. Petzold Attila párlatszakértő segítségével ismerhetjük meg a whisky mélységeit.

• A likőrök világa #95 — Szellem a palackból (2023-01-02)

  Ebben az epizódban Petzold Attila párlatszakértővel a likőrök világát járják körül, melyek eredetileg gyógyászati céllal készült növényi elixírek voltak.

• A párlatok világa #93 — Szellem a palackból (2022-12-19)

  Ebben az epizódban Petzold Attila párlatszakértő segít eligazodni a párlatok, különösen a pálinkák világában. Szó esik a desztillálás eredetéről, a pálinkakészítés fortélyairól és a különböző pálinkafajtákról.

• Petzold Attila – a párlat sommelier — Kielmayer Kris Körkép (2022-04-03)

  Petzold Attila, párlat sommelier, bemutatja az erjedés világát, a bor és párlatok szerepét a gasztronómiában, különös tekintettel a párlat-ételpárosításokra és a pálinka piacára, múltjára, jelenére és jövőjére.

• Spanyolország II. - A katalán borvilág #53 — Szellem a palackból (2022-03-14)

  Az epizód a katalán borvilágról, a spanyol tradicionális pezsgőkről és a Priorat régióról szól. Petzold Attila, Szeredi Zsolt és Kielmayer Kristian segítségével ismerkedünk meg a témával.