Ízhibák #1
· PT1H48M38SÖsszefoglaló
A CSAPON! podcast ezen epizódja a sörök ízhibáival foglalkozik. Szó esik a diacetilről, DMS-ről, fémízről, acetaldehidről és oxidációról.
Fejezetek
- — #kimitiszik 9:38 - a sör ízhibáiról általánosságban 25:12 - saját ízhibák - miket sikerült már elkövetni 38:42 - Fémíz 4
- — Acetaldehid 1:32:50 - Oxidáció 1:45:00 - Észterek (cliffhanger) show notes - Collective Arts Brewing - IPA 13: Aslin Col
Ebben az epizódban
CSAPON! podcast #25 - Ízhibák #1 kevered a DMS-t és a diacetilt? nem gond, mi is. és ezen ez az epizód sem fog segíteni, se a Vicinális Diketon, ami találóbb elnevezés - egy metal zenekarnak. beszélnek: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor, és Nyaras Tamás témák célirányosan: 0:55 - #kimitiszik 9:38 - a sör ízhibáiról általánosságban 25:12 - saját ízhibák - miket sikerült már elkövetni 38:42 - Fémíz 48:34 - Diacetil 1:04:04 - DMS 1:24:00 - Acetaldehid 1:32:50 - Oxidáció 1:45:00 - Észterek (cliffhanger) show notes - Collective Arts Brewing - IPA 13: Aslin Collabhttps://collectiveartsbrewing.com/beers/ipa-13-aslin-collab/ - Aroxa sörös ízhiba kitek: https://www.aroxa.com/beer/beer-flavour-standard-kit - Vicinális Diketon - https://hu.wikipedia.org/wiki/Diacetil - Lager magasabb hőmérsékleten - https://brulosophy.com/2016/02/08/fermentation-temperature-pt-4-lager-yeast-saflager-3470-exbeeriment-results/ - Randall, the Enamel Animal - https://dogfishalehouse.com/what-is-a-randall/
Említett entitások
Témák
Hallgasd meg
Több epizód a CSAPON! podcast-ből
- Vendégünk Potyondi Attila és a magyar sörkultúra kerül a boncasztalra
Ebben a vendéges epizódban Potyondi Attila a magyar sörkultúráról beszél. Szó esik egy Magic nevű szivacsról is.
- Boldog új évet
A CSAPON! podcast 2026 első adásában a műsorvezetők az újévi fogadalmakról, a száraz februárról és különböző sörökről beszélgetnek. Szóba kerülnek a Fisher Dübbelek, a KEG Sörművh…
- A Fisher Dübbel Sztori
A CSAPON! podcast ezen adásában Roland, Viktor, Krisztián és Tamás a hamarosan piacra kerülő Fisher Dübbel sör megalkotásának történetét mesélik el a névadástól a kész termékig ta…
- Sört Főztünk
A CSAPON! podcast ezen epizódjában a műsorvezetők a nyári sörfőzési élményeikről beszélnek, beleértve a sörfőzést, az erjedést és a kóstolást. Szó esik még a BJCP vizsgáról és a M…
- Megvolt a XIII.Verseny, beszéljük ki
A CSAPON! podcastban szó esik a XIII. Magyar Házisörfőzők Nemzetközi Versenyéről, a háttérmunkálatokról, és a bírálatokról. Vendég Merczel Tamás, és debütál a BJCP induló.
- A Tokajban versenyző babák és belga elefántok BJCP vizsgára készítése
Ez az epizód a Tokajban versenyző babákról és belga elefántokról, valamint a BJCP vizsgára való felkészítésről szól. Tárgyalja továbbá a házisörfőzők versenyét és sörfőzői tanácso…
- A Hendikeppes Januári Adás (AHJA)
A CSAPON! podcast januári adása egy hobbisörfőző vállalkozás körüli változásokról, a sörvilágról, valamint sörfőzésről és sörtúrákról szól. Az epizód többek között a 2024-es Germá…
- BJCP, BPBW, stb.
A CSAPON! podcast ezen adásában a BJCP vizsga eredményeit és a BPBW 2024 fesztivál tapasztalatait vitatják meg. Emellett szó esik a podcast adások csúszásának okairól, valamint az…
- XII. Házisörfőzők Nemzetközi Versenye
A CSAPON! podcast ezen epizódjában Merczel Tamás vendégszereplésével a XII. Házisörfőzők Nemzetközi Versenyét tárgyalják ki. Szó esik a versenyről szervezői, résztvevői és bírálói…
- BPBW és KRAFT 2024 Sefcsik Marcival
Ebben az epizódban Sefcsik Mártonnal beszélgetnek a 2024-es Budapest Beer Week és KRAFT sörfesztiválokról, valamint a craft sör médiáról, üzletről és életstílusról. Szó esik még a…