A Tokajban versenyző babák és belga elefántok BJCP vizsgára készítése

Összefoglaló

A CSAPON! podcast e heti adásában a házisörfőzők versenyéről, a BJCP vizsgára való felkészülésről és a Tokaji élesztővel készült sörökről esik szó. A vendégek, köztük Roland és Krisztián, megvitatják a különböző sörfajtákat, mint a Paulaner Helles, egy saját főzésű Imperial…

Röviden

Műsor

CSAPON! podcast

Megjelenés

2025. 04. 07.

Hossz

1 óra 18 perc

Témák

házisörfőzés, bjcp vizsga, tokaji élesztő, sörfajták

Átirat

Az epizód beszélt szövege alapján indexelve

Fejezetek

1. 0:00 — Bevezető, Kimitiszik 04:24 - Házisörfőzők Versenye 2025 18:13 - BJCP Vizsga És Roland megpróbáltatásai 31:24 - Yeastflow
2. 55:10 — Babázós tanácsok sörfőzőknek 1:00:16 - Krisz és a Kölsch szappanopera S10E405 és a baktériumok támadnak 1:07:00 - A Belg

Ebben az epizódban

Ma én vagyok a konferenci, Tamásunknak bokros teendői vannak, úgyhogy ma nem tud sajnos részt venni a felvételen, de hát azért itt van velünk újra Roland.

És a Christian Tips házigazdája, Krisztián.

Na, nem nyújtom bőérre a dolgot, mert mert haladjunk előre a dolgokkal.

Jó, kimitén Paulan Henes, mert olcsó volt az osamba.

De egyébként a kedvencöm egyik egyik kedvencöm a Pauler Helles és 52-ér volt az 569-ér volt az Osamba, úgyhogy úgyhogy be beficent a kosárba egy kartonnal, mert általában ez inkább 700- 700 fölött szokott lenni, és nagyon nagyon nagyon nagyon ritkán akció talán még nem is láttam akciózni, mert ezt nem kell.

Tehát ez ugye ez egy prémium sör.

Ezt ezt csak az veszi, aki boldogan ki is fizeti érte ezt az összeget.

És és ismerik mind a hatvőt, aki aki aki boldogan.

Én én közöttük vagyok, úgyhogy vettem egy kartonnal, és akkor ezt most így el ezt csor fö fölléptél a top ötbe.

Roland, te az imént egy nagyszerű gyomrodból távozó hanghatással jelezted, hogy te is sört iszol.

Igen, de ez még a felvétel előtt volt szerencsére.

Igen, ez az én főztem valamikor januárban egy stautot, egy imperiál staot, és ami ami tokai élesztővel készült.

Ezt azért elmondhatjuk róla, és hát brutál jó.

Na, szóval nekem nagyon bejön ugye a saját stílusom, egyik kedvencem összejött nagyon jó előslet.

Nem tudom, hogy ezt megosztottam-e veletek, de ha van egy percünk még.

Januárban szerintem, de mindjárt megnézem halál pontosan, mert még fatalka imperiál még akkor.

De hát így alakult még a birodalom birodalom kis kishercege csak.

Aztongja, hogy 1095-ről indult el, és 1031-en állt meg az erjedés.

Úgyhogy ez is hozta, ezt is hozta akkor ugyanazt a karakterisztikát.

Na majd erről beszéljünk később.

Csak annyit akarok hozzátenni, hogy hogy elképesztően testes és édes és hát az én ízlésvilágomnak tökéletesen megfelelő, de számok is mutatják.

Ez egy barley stout, vagy nem is tudom.

Bar szórjál még a tetejére egy kis izét. ilyen csokitta leszeléket.

Jaj, nem tudom, hogy vagytok vele, de nekem mindig olyan nehéz döntés, hogy mit hozzak a podcastre.

Na nem mintogyha nagy jelentőség [ __ ] nagy választék.

Hát van mindig egy-kettőd, de most mondjuk egyébként is el kellett szaladnom egy üzletbe.

Gyorsan beszaladtam a különleges sörökbe venni. valamit, mert már semmi nem volt itthon.

De hogy mit hozzak föl ide a egysvőt?

Nem, nem, de így mindig hezitálok, hogy ez jó lesz-e, vagy nem lesz jó, vagy ezt akarom inni, vagy elég jó lesz, tudod, mint a izé a a monkafúgos nyomozó.

Na mind ugye ez a monk, ez ez ilyen felvezetés volt.

Na, szóval igazából kettőt ide hoztam.

Az egyiket arra az esetre, amíg a Roland setupol.

Egyébként hoztam egy Pirer Pilt.

Ezt ajánlotta a boltban a srác.

Hozza azt, amit egyébként várnék tőle.

A biztonság kedvéér azért még egy Rosford üzem itt van, hogyha esetleg túl hamar legurdulna legurdulna a a pirá, úgyhogy ezeket idén is lesz verseny a 13.

Házi sörfőzők nemzetközi versenye 2025-ben.

Mikor is Viktor? [Nevetés] Mindegy, ne támadj be.

Május 22 2324ni akartam csak egy izé én se tudtam. 22 23 24 Jó.

Aha, jól van, várjuk már nagyon jövök.

Mesélj valamit, ami itt szervezőként neked fejedben van valami, ami eddig nem volt, ami változott.

Ugye tavaly egy csomó dologról beszéltünk, hogy mi javult, meg mi fog még javulni. egy csomó dolog megvalósult.

Hát lesz egy van egy csomó olyan dolog, ami úgymond a motorház alatt van, amit nem feltétlenül fog észrevenni a a az, aki odajön.

De hát az egyik dolog az, hogy rengeteg energiát fektettünk abba, hogy a maguk a bírálatoknak a minősége és a bíráknak a minősége az nagyon bízunk.

Nem mondom, hogy eddig rossz volt, de de voltak rosszak, rossz visszajelzések, vagy vagy hát mondjuk úgy, hogy azért mindig lehet fejleszteni valamit.

Így van. mindig ezzel mindig lehet fejleszteni.

Idén idén nagyon-nagyon sok mindent beletettünk abba, hogy hogy ez ez pozitívan változzon.

Többek között a szoftveren is változtattunk, tehát például bevezetünk ilyen minimum karakterszámot meg ehhez hasonlókat, illetve a és ha nem érem el a max számot, akkor majd föltöltöm x-ekkel, vagy há azt megte azt megteheted, de akkor legközelebb nem fog nem fogunk meghívni téged bírálni.

Tehát egyszer egyszer teheted meg a Ja, akkor talán ami ami a összes sörfőző számára látható lesz majd, vagy hát nem az összes, de de sokaknak, hogy lesz az asztalfűnek egy magyarázat rovata a konszenzusos pontozáshoz.

Ezt szerintem már valamelyik podcastba ezt említettem, hogy ezt tervezzük tavaly és akkor ez meg is valósult, már teszteltük is a szoftvert.

Ez ez nagyon jó, teljesen jó. illetve magát a pontozólapot is ketté bontottuk.

Most már egy új PDF-et fognak, egy új típusú PDF-et fognak visszakapni sokkal érthetőbb, de letisztúta több formában a a sörfőzők.

Hát nem ment Edyolút lett volna.

Illetve magát a a De legalább olvasatlan szerencsére szerencsére duskálunk már a BCP bírágban, nem csak Magyarországon, hanem hanem külföldről is.

Jön például egy amerikani amerikai national is.

Szóval nem is tudom hány országban jön BCP bíra, meg ugye van már egy szép magyar közösség is.

Úgyhogy ha jól emlékszem, jelenleg 27 BCP bíránál tartunk a a listába, amivel egész egyszerűen a szemő is jól látható el tudjuk érni azt, hogy minden egyes asztalnál az asztal fő BCP bíra lesz minden nap.

Van és azt fogjuk csinálni, hogy ugye tavaly egy olyan stratégiát követtünk, hogy minél több bírának próbáltunk lehetőséget adni.

Ez nem sült el annyira jól, mert öt fős asztalok voltak meg ilyesmi.

Sokszor nem tudtuk rendesen kitölteni.

Most négy főben limitáltuk a egy asztalon lévő bíráknak a számát, és egész egyszerűen a BCP bírákat vesszük előre.

Tehát hogyha egy BCP bíra bejelölte, hogy csütörtök, péntek, szombaton ráér, akkor ő csütörtök, péntek, szombaton fog jönni bírálni.

Pont tehát nem nem arról szól a az idei verseny már, hogy hogy minél több bírának lehetőséget adjunk, hanem egész egyszerűen minél minőségibb bírákat szeretnénk minél több szerephez juttatni, és bízunk benne, hogy ez is növelni fogja a bírálatoknak a minőségét, meg a az egész versenyt.

De azért azért lelkesítsd valahogy a az újjoncokat, hogy ugye rá menek el BCP vizsgázni.

És hát nem hát Krisztián most az a helyzet, hogy ez ez egy ez egy szerencsés szituáció, de de most mit csinálj?

A természetesen újjoncok lesznek, mert ugye a bírálói tanfolyam, aminek most volt a a az első első napja, ott lesz huszon pár új bíra, aki fog jönni a versenyre bírálni.

Természetesen nekik is adunk lehetőséget, de próbáljuk majd az asztalokat úgy beosztani, mint ahogy mondtam, minden asztalfő BCP bírra lesz minden nap, és mindenhol lesz egy újc legalább, és akkor a kettő között igazából ott lesznek ugye az olyan olyan bík jó, csak arra akartam egy kicsit így kilyukadni, hogy ugye az egy ez egy nagyon fontos kvázi közösségépítő platform is a a bírálóképzés itt a Sörös világban, vagy a vagy a bíráknak a összeverbuválása ad egy minőségi kóstolói attitűdöt.

Tehát ezek ezek mind az egyesületnek alapvető értékrendjei ezek, hogy hogy hát és ezt nem is nem is nem is térünk el ettől.

Magát a bírálói tanfolyamot is idénre megújítottuk.

Például bevezettük most először a magát azt, hogy egy rendes sört élesben le kellett bírálniuk már a szoftverben, amit a versenyen fognak használni.

Tehát az eddig addig tanultak alapján az az első nap végén ez volt a záró dolog és kvázi ez a vizsga része.

Tehát ezt mi értékelni fogjuk azt, hogy hogy ők hogyan bírálták le azt az adott sört.

Nem feltétlenül azt, hogy most észrevette-e ezt vagy azt a hibát, vagy bár nem volt benne hiba, de mert egy kereskedelmű sört kaptak.

De de egészen egyszerűen csak az, hogy amiket ugye elmondtunk, hogy legyél legyél pozitív, legyél részletes, használj mértéket, tehát hogy ezeket a a tanul dolgokat, ezeket betartotta- így ahogy nézegettem egyébként elég szép bírálatok születtek, úgyhogy odatette magát.

Mindenki mondjuk legalább 35-40 perc volt, mire a h majdnem 30 ember végzett.

Tehát nyilván éltük első alkalom volt.

De nagyon lelkesek voltak, aranyosak voltak, sokat kérdeztek. közben is úgy úgy odahívtak, hogy itt egy kicsi kicsit tanácsot kérni, segíteni kéni.

Úgyhogy úgyhogy a azok azt kell, hogy mondjam, hogy azok a bírák, akik most a tanfolyamról kikerülnek és újjoncok lesznek, én szerintem már ők is sokkal felkészültebbek lesznek a jobb tanfolyamai képzés miatt, mint eddig.

Ezzel nem azt akarom mondani, hogy rossz volt az eddigi, csak ezen is javítottunk egy kicsit.

Szóval, szóval ez volt az egyik fókusz fókuszunk az, hogy magát a bírálatoknak a a minőségét lehetőség szerint emeljük.

Aztán lesznek új játékok, például van egy tök jó játék.

Aztán hát nyugodtan elmondhatom, mert nemsokára úgy is kirakjuk a programot.

És képzeljétek el, szín ne nem egyébként még lehet, hogy így fog nevezni.

Képzelj el egy asztalt, ahol így ilyen rulettszerűen ki, ilyen rulett szőnyegszerű dolog, vagy valami ilyesmi.

Ezt még meg kell csinálnunk dizájnba, meg le kell gyártatnunk. ahol a különböző, mit tudom, assasszem, assassiszem három oszlop van, vagy négy oszlop, és akkor különböző sörjegyek vannak oda felsorolva, tehát hogy mondjuk a színe a élesztős, gyümölcsös, illatár, mindenféle, de de legalább legalább ilyen 30-40 dolog, és vannak zsetonjaid.

És a lényeg az az, hogy kapsz egy sört, amit egy teljesen lezárt ilyen ilyen lezárt tetejű pohárban kell megkóstolnod, mint amit mondjuk a McDonald'sba kapsz ilyen kávés Aha. poharat, vagy valami ilyesmi.

Tehát 100%-ig vak, még a színét se látod, csak az ízéből kéne kitalálnod, hogy például hát stoutnok valószínűleg ki tudod találni, hogy az fekete, ugye?

Tehát egy lágeről lágeről van.

De szóval ez tök és akkor ugye tudsz zsetonokat rakni.

Az a lényeg, hogy tudsz zsetonokat rakni.

És akkor attól függően, hogy miket találtál el tulajdonképpen a kis rulet szőnyegen, akkor ahhoz képest kapsz majd nyereményeket.

Szóval és akkor ezt úgy úgy csináljuk, hogy úgy úgy lesz megcsinálva, hogy hárman, azt hiszem, hárman vagy négyen ülhetnek le egy asztalra, és akkor egyszerre egymással játszanak tulajdonképpen.

Ez is így az első sör sátorban.

Ez egy jó aranyos kis kis játék lesz.

Ugye azért ezt tegyük hozzá, hogy ez nem saját ötlet.

Ma Roland hozta, nem a Barla, a nagy Roland hozta a ezt a sörtúráról hoztuk haza, ugye ezt a Igen, igen. a Fermentisnél láttuk, de nyilván nem is nem is az ő ötletük volt.

Csak azt akart arra akartam igazából kijukadni, hogy rettentő népszerű volt.

Annyira népszerű volt, hogy én nem fértem oda az asztalhoz, és nem tudtam kipróbálni, illetve megpróbáltam a a Zipsnek a tulajdonosát megfűzni, hogy játszunk egyet, de végül nem nem került rá sor, mert akkor it úgyhogy majd itt Igen.

Na hát mi van még ami újdonság?

A nyereményekben megint meg szponzorokban megint sikerült szépet bővülnünk. megjelentek új új szponzorok, meg a eddigiekhez kép hát szerencsére gyakorlatilag szinte az összes tavalyi szponzor újra szponzorál minket. ö hasonló vagy vagy még jobb, hogy a ö ajándékokkal ajándékokkal, hát díjakat ugye nem minket szponzorálhat, de a sörfőzőket szponzorálják igazából, ugye, mert ők adják a nyereményeket, ami ugye most így nagyobb dolog az, hogy a vaskakas is beszállt, és ők is lefőznek egy sört a boss sörök közül.

Tehát most már a Unity mellett a vaskakas is főz.

Két sörfőzzés van, beszállt a B selection is egy kis kuponos ajándékcsomaggal a a helyz első helyezetteknek.

Úgyhogy öt év múlva az összes 45 pont fölött itt lefőzzük majd.

Tehát volt már jelentkező életet be bedobtam a a horizontnak is, mert hogy hogy hát akár ti is vész.

Jó, oké, majd meglátjuk, de ez idén már nem lesz így, de jövőre majd meglátjuk.

Lehet, hogy ők is azt mondják, hogy akkor főkik is főznek egyet, úgyhogy ja, haladunk előre.

Csomó csomó meló van még vele, úgyhogy most most rakjuk össze a héten a programot, majd szerintem a csütörtöki meetingen.

Hát 50 óra alatt elkelt a 300 nevezés.

Na ez ez megint megér egy misét.

Majdnem lecsúsztam a nevezésről, pedig ugye most mondja Viktor, hogy állíts be éblesztőt.

De külföldön voltam úgy izé reggel arra keltem föl, hogy jönnek a a PayPal értesítések tiing mondom mi az istening tiing ki lenémítottam egy órával később ránézek elt elfogyott nem tudom én 100 hely és Jézusom, hát ez így megy tovább.

Azt nem tudom, valami kora délután kellett neveznem, hogy hogy be tudjam rakni a Ugye most három nevezést lehet indítani, tehát nem Mennyi volt?

Azt mondjuk nem használtam ki soha, de hogy három nevezéssel lehet most indulni, és így is majdnem egy nap.

Az az mindenképpen látszik, hogy a szerencsére azt a másik célunkat sikerült elérni ezzel a háromra csökkentett nevezéssel az, hogy több egyéni nevező legyen.

Annak az legalább 25 30%-kal növekedett a tavalyhoz képest.

Úgyhogy úgyhogy a olyan szerintem ilyen átlag átlag kettő sör körül, tehát körülbelül most nem tudok pontos számot, de nagyjából ilyen 150-160 egyéni nevező van, úgyhogy az tök jó.…

Említett entitások

Témák

• házisörfőzés
• bjcp vizsga
• tokaji élesztő
• sörfajták

Szervezetek, cégek

• BJCP
• Paulaner

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „A Tokajban versenyző babák és belga elefántok BJCP vizsgára készítése”

Több epizód a CSAPON! podcast-ből

• CSAPON! Podcast Challenge - 2027 2026-10-11
• Vendégünk Sugár Ádám 2026-09-15

  Az első interjúadásban Roland a hazai házisörfőző szcéna ismert alakjait szólaltatja meg. Ezúttal Sugár Ádám mesél a Bükkaljai házisörfőzők kalandjairól. A beszélgetés a hazai sör…

• Vendégünk Szabó Károly National BJCP Bíra 2026-07-24

  A CSAPON Podcast vendége ezúttal Szabó Kares, a legmagasabb BJCP sörbírói szintet elért magyarországi szakember. A beszélgetés során Kares elmeséli, hogyan jutott el erre a szintr…

• Vendégünk Potyondi Attila és a magyar sörkultúra kerül a boncasztalra 2026-03-29

  Potyondi Attila vendége a CSAPON! podcastnak, ahol a magyar sörkultúrát és a hazai kézműves (craft) sörök helyzetét vitatják meg. Attila, aki a BCP (Beer Certification Program) ma…

• Boldog új évet 2026-02-19

  A CSAPON! podcast 2026 első adásában a műsorvezetők az újévi fogadalmakról, a száraz februárról és különböző sörökről beszélgetnek. Szóba kerülnek a Fisher Dübbelek, a KEG Sörművh…

• A Fisher Dübbel Sztori 2025-11-07

  A CSAPON! podcast ezen adásában Roland, Viktor, Krisztián és Tamás a hamarosan piacra kerülő Fisher Dübbel sör megalkotásának történetét mesélik el a névadástól a kész termékig ta…

• Sört Főztünk 2025-08-19

  A CSAPON! podcast rendhagyó adásában hárman, Viktor, Kris és Roland beszélgetnek, mivel Tamás hiányzik. Az adás fő témája a sörfőzés és a sörfogyasztás. Szó esik egy akcióról, aho…

• Megvolt a XIII.Verseny, beszéljük ki 2025-06-14

  A CSAPON! podcast vendége Merczel Tamás, aki a XIII. Magyar Házisörfőzők Nemzetközi Versenyét beszéli ki a házigazdákkal. A beszélgetés kitér a verseny hátterére, a szervezésre, e…

• A Hendikeppes Januári Adás (AHJA) 2025-03-21

  A CSAPON! podcast vendégei, Krisztián és Viktor, a kisüzemi sörfőzés stratégiáit vitatják meg. Főként arról esik szó, hogy a folyamatosan elérhető, állandó termékek helyett a szez…

• BJCP, BPBW, stb. 2024-08-18

  A CSAPON! podcast ezen adásában a BJCP vizsga eredményeit és a BPBW 2024 fesztivál tapasztalatait vitatják meg. Emellett szó esik a podcast adások csúszásának okairól, valamint az…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• 5. Adás - Vendégünk: Kajdi Csaba "Cyla"- Egy finoman tudatos podcast — FINOMAN TUDATOS PODCAST

  A Finoman Tudatos Podcast 5. adásában Kajdi Csaba "Cyla" vendégeskedik. Szó esik életstílusáról és arról, hogyan lehet a tudatosságot beépíteni a mindennapokba.