CSAPON! friss: 2024/9. hét

Összefoglaló

A CSAPON! podcast e heti adásában a házigazdák, Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor és Nyaras Tamás, bár fáradtan, de elkészítették az adást. Megvitatták a "4K" (kisüzemi, craft, kézműves, klasszikus) sörkategória bevezetésének ötletét, és kóstoltak két új Schlenkerla…

Röviden

Műsor

CSAPON! podcast

Megjelenés

2024. 03. 02.

Hossz

45 perc

Szereplők, említett nevek

Mezei Krisztián, Posta Viktor

Témák

sör kategória, kézműves sör, sörkóstolás

Átirat

Az epizód beszélt szövege alapján indexelve

Fejezetek

1. 0:00 — 4K-s beköszönés 2:32 - heti Schlenkerla - Schwarzbier, Rotbier 12:37 - Cseh verseny - Litomyšlský korbel 2024 17:00 - II
2. 19:30 — 300! 25:10 - podcast ajánló: kávés kitekintés - vége a kávés Reinheitsgebotnak?* 32:52 - Fermzilla tapaszalatok: kotyogá
3. 43:38 — video ajánló: olcsójánoskodás show notes: - Aecht Schlenkerla Erle - Schwarzbier - https://shop.schlenkerla.de/Aecht-Sch

Ebben az epizódban

sziasztok csapon házi és jósörügyi podcast igyekszem nem elrontani hogy a 2000 249 heti felvétel február 28a van viktor bohóckodik de szerencsére ezt nem látja senki ezért vagyunk podcast hogy ne kelljen nektek videót nézni meg a buta fáradt arcunkat a nap végén itt van velünk akkor mezei krisztián halló barla roland sziasztok és posta viktor szevasztok és figyu házi és jósőrügyi podcast és ezzel kapcsolatban én így gondolkodtam elmélyülten múltkor a fürdőkátban hogy most ugye házi sörökkel jó sörüggyel foglalkozunk és hogyha valaki fölmegy a chapon.hu-ra oda ki van írva hogy kisüzemi meg craft meg kézműves és ahogy a pif szokta hívni ugye ez a 3k de én nekem lenne egy javaslatom amit így most a podcasten keresztül m mondanék hogy legyen már ez 4k először is merért jól hangzik másodsor pedig per van még nekünk egy olyan sörünk amivel vegy illetve egy olyan sör kategóriánk amivel rengeteget foglalkozunk és még így tényleg visszahallgatva a saját podcastjinket is néha még többet beszélünk róla mint a kisüzemi kézműves meg craftról és ez pedig a klasszikus sörök én a kösre gondoltam elsőre de igen ez is lehetne tehát kifejezetten a kösre is rá lehetne húzni ezt a k-t de de tényleg az lehetőt basszus klasszikus sörök a klasszikus abba abba benne van az hogy felőlem lehet nagy üzelmi kisüzelmi tök mindegy hogy egy klasszikus jó sör akkor azzal mi foglalkozni fogunk mert mert mert azért vagyunk itt szívemből szóltál és az is a jó sörökhöz tartozik hozzá úgyhogy ez lenne a javaslatom hogy vegyük be 4k-nak a klasszikust és én ezután a felvétel után javítom is majd a a csapon.hu ezt hogy akkor mi innentől 4k-ban vagyunk nagy felbontásba toljuk a következő lépés a 8k következő a 8k igen oda a köls még befér a kellerbill is keller de hát ezek a klasszikusokban benne vannak ugyeá keserű komló az már egyből 2k ja szóval erre a hétre is készültünk nektek egy csomó ilyen kis ilyen szösszenettel hírrel aktualitással vagy olyan dologgal amibe éppen ezen a héten futottunk bele és az elején ha már klasszikus sörökről beszéltünk akkor krisztián hozott nekünk két jó kis klasszikus slenkerlet erről hogyha beszélnél nekünk egy kicsit hát ahogy az előbb is mondtam a szívemből szóltál ne ne ne azért bocsánat nem hozott nekünk tehát ilyenről nincs szó micsoda két rekessel hoztam szó szó szerint hoztam nektek kettő senkerlát kaptam csak egy senkerlát kaptam te kifejezetten kérted hogy ne legyenek füstölt sörök ja akkor na jó de akkor még akkor m nem kaptam lenerlát vittél egyet egy egyet nem kettőt jó na tessék így így tegyél jót a barátaidnak különben se fizettem még ki úgyhogy mindegy egyrészt másrészt legutóbb is én vittem házhoz tehát ez már s sokszorosant el kellett mennem érte mer ez már szomjas voltál igen szóval megint voltunk slenkerláb és természetesen onnan nem lehet üres kézzel hazajönni de azt már a múltkor is talán beszéltünk róla vagy legalábbis pedzegettük hogy hát a klasszikus nevében ők ők kihoztak két új sört és ugye ez már tavalyi hír tehát még épp hogy csak be tudjuk szuszakolni ide a idei newsba de szerintem említsük meg őket mert egyébként szerintem nagyon finom lett mind a kettő ötözik a klasszikus stílust és és hát a modern felfogást mert mérhetetlen jól csinálják ezt hogy amit ők kihoznak az az minőségi kerek szerintem a mai trendek mellett is megállja a helyét és ebből az egyik ugye a schácbír ami ráadásul füstölt svárcbír nem nem kóstoltam korábban pedig ugye a mármint hogy füstöltő verziót nem tudom hogy volt-e valakinek ez ez ez a a svá ahhoz nem de ezt te csaprolíttad vagy vagy is hát is ú is és ugyanaz egyébként a a konklúzió mint a a a többi slenkella sörnél hogy csapról egy picit talán még finomabb ott valahogy még jobbak az ízek de hát ez lehet hogy általánosságban igaz a csapolt sörökre hogy egy picit picit mindig más ugye állítják hogy ott fahordóból csapolnak a mai napig hát hogy ez igaz vagy nem azt én nem tudom de azt én hogy hogy nagyon-nagyon jó csaprol a a a svárcbír és hát üvegből is az nem tudom ti nem nektek nem hoztam nem ittatok még még egyelőre nem tartunk ott én hogyha jól emlékszem akkor a másikba amit említeni fogsz nemsokára abb abból abból én valamelyik kostolón talán kaptam és teljesen el voltunk tőle ájulva de hát hát slenkerla ezzel tudnak mellé lőni akkor hogyha esetleg megpukkan a hordó de azon kívül nem nagyon találkoztam rosszal még ez ebben egyetértünk és a hát a a schwarzbet én már láttam itthoni üzletekbe a talán a radbear is megjelent ugye a másik amit tavaly kihoztak ebből a tehát a a roadbear az valamikor tavaly nyár közepe vége fele jött ki a schwarzbear meg assiszem szeptember közepe táján úgyhogy tényleg már nem annyira frissek ezek de de még min mindig szerintem ritka mit kell tudni róluk esetleg pár apróság ugye a schvárcbír az a 16 század óta létezik régebben azért elterjedtebb volt mint manapság és a 19 századi ipari forradalom szinte kiszorította a tömegesen gyártott kön könnyebb sörök kiszorították a a schwarzbít csak néhány sörfőzde tartotta meg és gyakorlatilag most már azért 30 éve a reneszánzát éli és a a schenkerla a schwarzbt égerfával füstölt malátából készíti ugye a a mercent azt bükfával ha jól emlékszem és a égerfának nyilván egy picit másabb a a a zamata más a füst jellege kicsit talán lágyabb kevésbé erős fűszeres és ez adja meg ezt a pörkölt malátás schwarzbnak azt a nagyon jó balanszát igazából hát nagyon jól eltalálták szerintem hát meg kell kóstolni aztán eldöntitek 4,2%-os nem túl erős hozz a jó kisvácbeares világot a road bear az pedig azt én a múltkor múlt igen azt is ittam csapról és ott is az a a tapasztalat hogy valahogy ugye a mindjárt megkeresem a hogy mivel füstölik a roadbirt az is egy picit más és a attól a az a f ja cseresznyfa ugye a rób a csereszny fával füstött és ettől igazából egy ilyen gyümölcsös füstöt kap a a a a sör ami megint szerintem egy ilyen nagyon jó balanszba lévő nagyon kellemesen jön a a füstölt íz szintén az a mindenképpen érdemes megkóstolni ha valaki szereti ezt a ezt a világot mit tudunk a roadbearről csereszny fával füstölik na ez az amit kóstoltam nem tudom hogy az előbb hallatszott-e bocsánat volt itt egy kis technikai probléma de teljes egészében el voltunk tőle ájulva és tényleg amit tudok róla mondani hogy jó okéos lenkerellától nagyon rosszat még nem ittam és nekem hogy mondjam tehát talán már feltűnt hogy eléggé eléggé eléggé rojongunk érte meg főleg a füstösben nem nagyon találunk el ellenfelet neki de de ez meg aztán tényleg olyan volt hogy így n tudom tényleg olyan emberek akik azért értik a saját dolgokat és ott izé nem tudom egy ilyen német sörkóstolónak a legvégén ájuoztunk attól hogy úristen hát ez agyon ver mindent mester ilen kimunkát sok mindent nem tudok róla mondani igazából ez a radbear németül ez a wiel vel valami ilyesmi lehet a a kiejtése ez a visztulának a német megfelelője de nem a lengyel folyóra kell asszociálni hanem a indogermán kifejezésre nyúlik vissza a a a szó és olyasmit jelent mint folyni tehát ebből nyerte a a roadbar a a a nevét ez megint az kostolt meg nem is kell szerintem róla többet beszélni ugye a schenkerlának már elég szép portfóliója van mert van a mercenja az urbokja a raukweicen a a ugye a búzája van a duplaabak a van még ja igen ez még érdekes hogy van egy egy fast and beernek mondott sörük angolul landminnek mondják ez egy egy böjti sör nem tudom hallottatok-e már róla a amit egyéb amit egyébként pont most iszok tehát ezt hoztam üvegbe ott nem kóstoltam valójában íy balanszra harmóniára talán ez a a legkevésbé kerek a többihez vzoní ugye a nagyon magasra tett léchez képest de egy nagyon kellemes sör és ugye ennek pont az volt a lényege hogy a középkori szerzetesek ezt erősebb sörnek csinálták hogy a böjt végéig ugye kitartson a a kondíciója a szegény németeknek úgyhogy ez szintén egy ilyen en kellemesen füstölt biztos ennek is van valamilyen [Zene] megjegyzés hogy milyen fával csinálták de ezt most nem tudom megmondani a jó hát akkor erről erről szerintem nagyjából ennyit hogy a van egy ilyen mondásuk hogy a folyadék nem töri a böjtöt erre csináltak egy ilyen kellemes testes jólató sört nem is tudom ez is 5,9%-os de hát azért király és figyu kris arra lennék kíváncsi hogy amikor azt mondod hogy tényleg egy ilyen nagyon nagyon nagyon klasszikus valami mondjuk modern vagy meg tud újulni akkor itt azt érted alatta hogy akkor megpróbálnak másfajta füstöléssel vagy másfajta stílusokat összehozni vagy vagy inkább az van hogy érződik hogy azért ez nem az a hogy mondjam tehát nem az a rusztikusabb fajta sör amit szoktak csinálni nem én arra arra gondolok inkább hogy abszolút nem harapnak bele a mai craft világba de még is tudnak egy olyan sört kirakni vagy kettőt ugye a road bear is gyakorlatilag ez meg a schvarcbear is ami megállja a helyét a a craft polcon hiszen annyira komplex ízvilágot hoz neked annyira érdekeset de a hagyományos alapanyagokból füst fekete maláta talán kis karamel maláta és alapmáta tehát a komlóval ők nagyon keveset játszanak de mégis egy egy komplex ízvilágot tud neked adni ami hát amit ugye szeretünk hogy jól érezzük magunkat ennyi nagyjából a a történet szerintem biztos sokat dolgoztak rajtam mert annyira annyira harmonikus annyira jó az egész hogy nem tudom elképzelni hogy ezt összecsapták köszönjük szépen heti slenkerla 10 percünket hallottátok jövő héten ismételen megint slenkerla sörökkel fogunk foglalkozni egészen addig ameddig nem kapunk egy ösztöndíat lenkerlától a 4k nevében a 4k nevében igen most már mindent megoldunk no slenkerla következő dolog ami itt van nekem az kérlek szépen cseh országban is a múltkori ami lengyel húha ne vigyél engem a földrajzbayé engem a földrajzba mert rossz leszek benne szeretném ha kimondanád a verseny nevét tamás figyelj megbeszéltük viktor hogy ezt te leszel de oké kimondom szóval múltkor ugye szlovák versenyről számoltunk be hogy lesz az is most a cse verseny lesz előre megint csak elnézést kérek és a litom missliski l litomissky corbel 2024-es verseny amiről kaptunk ismételten csak így az első sörnek a az email csatornáján egy olyat hogy angolul egy ilyen kis bevezető hogy akkor szevasztok srácok most magyarul mondom hogy hogy lesz egy ilyen verseny hogyha gondoljátok akkor ez most csak csehül van itt de itt egy link fordítsátok le magatoknak aztán aztán utána harangozzátok be vagy gyertek vagy mit tudom én úgy nagyjából így így oda lett vágva hogy akkor fordítsátok le és hogyha gondoljátok akkor hirdessétek meg és én rájöttem hogy ez miért van szerintem félnek a magyaroktól most képzeld el hogyha így mind mindenki így odamenne és akkor tele lennének magyar sörökkel szerintem ezért nem akarják egy kicsit titokban akarjá k tartani ezt a dolgot hogy csak az aki nagyon akar az menjen oda és aki csak nagyon akar az nevezz mert félnek hogy agyon agyon verikő szint h amikor ideküldték a söreiket akkor egy-egy díjat elcsíptek úgy nagy nehezen de igazából nem ők aradtak én ezt nem tudom se cáfolni se megerősíteni mert az az igazság hogy nem emlékszem de volt a lengyelekre emlékszem hogy ők valamikor nagyon-nagyon erősek voltak a csehekről nem tudom hogy mi a helyzet ez nem túl gáláns egyébként hogy tényleg ideküldi és akkor azt írja hogy h fordítsátok le bármelyik fordító tökö meret fordítsd le te baszki tehát tt és mármint hogy angol forne és akkor van egy nemzetközi nyelv és meg lehet érteni mint a miénket jó figyelj én megtettem mert tényleg két mozdulat az egész na akkor mesélj hogy mit jelent például lissky mi a a címét se tudjuk lefordítani jó e most hogyha elkezdek szigetszent prágázni neked akkor nem hiszem hogy azzal bejebb leszel de gőzöm nincs hogy hol lesz tehát tehát a a főbb információk az tehát így így első körben a a a a a az látszik hogy a h meddig lehet registrálni leet registrálni jó figyú akkor elmondom h a számokkal van az könnyű hogyha bele fogtok szólni akkor nem mondom el na de azért főbb információk a házi sörfőzők che védnöksége alatt és a sörbarátok egyesüléete rendezi mármint hogy a helyi azt mondja hogy 28-áig azért az máig 98 minta van regis amiben lehet nevezni a pilsner típusú láger cseféle cse típusú félsötét és sötét láger pll ipl vidbear goze és van egy ilyen white card sörtípus ami nem szerepel más kategóriában azt mondja hogy bjcp szerint fognak pontozni és két mintát kell leadni minden egyes kategóri illetve minden egyes nevezéssel a mintákat április 6-áig várják 9-től 10 óráig hát és a verselka éterem al hullájában kell leadni úgyhogy sok sikert kívánok it tényleg csak azok akik a legelszántabbak azok fognak tudni indulni úgy látom vagy á nem bocsánat van postai úton lehet postai úton is a két minta mit jelent két üveg én két két résztvevő egy kategóriában legfeljebb két sörmintát regisztrálhat egyes mintákhoz szükséges palack száma kettő szóval a regisztráció 31-én fog lezárulni és akkor a regisztrációs űrlapon keresztül vagy a facebook eseménynél lehet majd betesszük a linket illetve hogyha valakit érdekel akkor akkor akkor akkor ezt is meg lehet csapni ez tényleg egy kicsit fura volt megpróbáltam kiszegni belőle a lényeget de hát igen ennyi ez az amit a google fordítóval tudunk legközelebb egy legalább egy angol fordítást azért ajánlanánk így nem tudom mennyi kedvet csináltunk hozzá de menjünk tovább jó van másik házi sőfőző versenyünk is képzeljétek el harmadik cororszó cororsó házi sőfőzők nemzetközi versenye ami magyar és nem beszéltünk még róla és nem tudom hogy miért nem beszéltünk róla mindenesetre a helyzet az hogy ez is bcp szerint van aiszem ilyen 100 körüli nevezésre számítanak összességében és elektronikusan lehetné nevezni a k korsokoró.buer hu oldalon majd a google translate felolvass google translate ez benne lesz a show noesban és legkésőbb április 10-éig tehát még időben szólunk és akkor ez már január 1je óta megy egyébként és a nevezett söröket március 30tól április 15 lehet a április 15-ig kell a szervezőkhöz 05-ös vagy 033-as kiszerelésben eljuttatni úgyhogy úgyhogy ez is lesz én erősen gondolkozom rajta hogy szeretnék majd bírának jelentkezni ide de majd még meg kell…

Említett entitások

Témák

• sör kategória
• kézműves sör
• sörkóstolás

Személyek

• Barla Roland
• Mezei Krisztián
• Posta Viktor
• Nyaras Tamás

Szervezetek, cégek

• Schlenkerla

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „CSAPON! friss: 2024/9. hét”

Több epizód a CSAPON! podcast-ből

• CSAPON! Podcast Challenge - 2027 2026-10-11
• Vendégünk Sugár Ádám 2026-09-15

  Az első interjúadásban Roland a hazai házisörfőző szcéna ismert alakjait szólaltatja meg. Ezúttal Sugár Ádám mesél a Bükkaljai házisörfőzők kalandjairól. A beszélgetés a hazai sör…

• Vendégünk Szabó Károly National BJCP Bíra 2026-07-24

  A CSAPON Podcast vendége ezúttal Szabó Kares, a legmagasabb BJCP sörbírói szintet elért magyarországi szakember. A beszélgetés során Kares elmeséli, hogyan jutott el erre a szintr…

• Vendégünk Potyondi Attila és a magyar sörkultúra kerül a boncasztalra 2026-03-29

  Potyondi Attila vendége a CSAPON! podcastnak, ahol a magyar sörkultúrát és a hazai kézműves (craft) sörök helyzetét vitatják meg. Attila, aki a BCP (Beer Certification Program) ma…

• Boldog új évet 2026-02-19

  A CSAPON! podcast 2026 első adásában a műsorvezetők az újévi fogadalmakról, a száraz februárról és különböző sörökről beszélgetnek. Szóba kerülnek a Fisher Dübbelek, a KEG Sörművh…

• A Fisher Dübbel Sztori 2025-11-07

  A CSAPON! podcast ezen adásában Roland, Viktor, Krisztián és Tamás a hamarosan piacra kerülő Fisher Dübbel sör megalkotásának történetét mesélik el a névadástól a kész termékig ta…

• Sört Főztünk 2025-08-19

  A CSAPON! podcast rendhagyó adásában hárman, Viktor, Kris és Roland beszélgetnek, mivel Tamás hiányzik. Az adás fő témája a sörfőzés és a sörfogyasztás. Szó esik egy akcióról, aho…

• Megvolt a XIII.Verseny, beszéljük ki 2025-06-14

  A CSAPON! podcast vendége Merczel Tamás, aki a XIII. Magyar Házisörfőzők Nemzetközi Versenyét beszéli ki a házigazdákkal. A beszélgetés kitér a verseny hátterére, a szervezésre, e…

• A Tokajban versenyző babák és belga elefántok BJCP vizsgára készítése 2025-04-07

  A CSAPON! podcast e heti adásában a házisörfőzők versenyéről, a BJCP vizsgára való felkészülésről és a Tokaji élesztővel készült sörökről esik szó. A vendégek, köztük Roland és Kr…

• A Hendikeppes Januári Adás (AHJA) 2025-03-21

  A CSAPON! podcast vendégei, Krisztián és Viktor, a kisüzemi sörfőzés stratégiáit vitatják meg. Főként arról esik szó, hogy a folyamatosan elérhető, állandó termékek helyett a szez…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• ZO098 - CSI Budapest - fröccsöző vérfröccsentők — Zártosztály Podcast

  A Zártosztály Podcast ezen epizódja, a ZO098 - CSI Budapest - fröccsöző vérfröccsentők, egy rövid, de tartalmas adás. A témák között szerepel az Eleven, WinDroid, Szexi popsi, Dig…

• Leszívtak minket! | TheVR Happy Hour #1685 - 07.22. — TheVR Happy Hour

  A TheVR Happy Hour ezen epizódjában a kitartásról, motivációról, ötletekről és megvalósításról beszélgetnek. Szó esik a kávézásról, alkoholos italokról és a Magyar Nagydíjról is.