Nyárspolgár SmokeCast

BBQ-s sportszülők/ Vendégek: Lendvai Zoltán, Urbán Roland

· PT1H23M7S

Összefoglaló

Lendvai Zoltán és Urbán Roland a Nyárspolgár SmokeCast vendégei. Az epizódban szó esik a Tűztér csatornáról, a barbecue-ról és a gasztronómiáról, valamint Brüll Alfrédről és Marco Pierre White-ról.

Fejezetek

  1. — Tavaszhívogató Garázsvásár (03:35) Az új faszenes szentély az Akácfa u.
  2. — Lendvai Zoltán elképesztő pörkölt receptje (14:38) A karate szülőhelye: Okinawa (14:49) Az ominózus videó a marhatatárró
  3. — Adásunk Stoller Mártonnal (26:45) A Gerilla grillezés feltámadása, surf & turf készítése a nyílt utcán (29:36) Az MT
  4. — A Tűztér csatorna , az első magyar BBQ-s podcast jellegű műsor (33:11) Amikor a BBQ Pit Boys csatornája volt az irányt.
  5. — A felülmúlhatatlan Tűztér adás.
  6. — A füstbe borult stúdióba megérkező Vomberg Frigyes.
  7. — Molnár B.
  8. — Marco Pierre White még a tűzhely mögött (43:01) A Nyárspolgár esete Borbás Marcsival (56:51) Lendvai Zoltán, az uszoda e
  9. — Könyvajánló Érdemes feliratkozni, hogy ne maradj le műsorainkról! Youtube-on: ⁠⁠https://www.youtube.com/@bbqexpedition⁠⁠

Ebben az epizódban

(00:51) Tavaszhívogató Garázsvásár (03:35) Az új faszenes szentély az Akácfa u. 55-ben (11:49) Lendvai Zoltán elképesztő pörkölt receptje (14:38) A karate szülőhelye: Okinawa (14:49) Az ominózus videó a marhatatárról (21:13) Adásunk Serényi Zsolttal (23:07) Adásunk Stoller Mártonnal (26:45) A Gerilla grillezés feltámadása, surf & turf készítése a nyílt utcán (29:36) Az MTK legendás elnöke a két világháború közt: Brüll Alfréd (30:10) A Tűztér csatorna , az első magyar BBQ-s podcast jellegű műsor (33:11) Amikor a BBQ Pit Boys csatornája volt az irányt. 17 éves YouTube videó baby back ribs sütéssel (36:39) A felülmúlhatatlan Tűztér adás.

A barbecue és a csúcsgasztronómia találkozása, Pesti István alkot a BGE Small-ban (37:46) A füstbe borult stúdióba megérkező Vomberg Frigyes.

Grill, BBQ és nemzeti ételeink. (38:58) Molnár B.

Tamás csúcsformában a Tűztér stúdióban.

Füst a kortárs gasztronómiában. (40:34) Marco Pierre White még a tűzhely mögött (43:01) A Nyárspolgár esete Borbás Marcsival (56:51) Lendvai Zoltán, az uszoda előtti várakozás Tuffy Stone-ja (01:17:27) Könyvajánló Érdemes feliratkozni, hogy ne maradj le műsorainkról!

Youtube-on: ⁠⁠https://www.youtube.com/@bbqexpedition⁠⁠ Facebook-on: ⁠⁠https://www.facebook.com/Nyarspolgar.SmokeCast⁠

Említett entitások

Témák

Személyek

Cégek

Hallgasd meg

Több epizód a Nyárspolgár SmokeCast-ből

  • Főzési dimenziók/ Vendég: Keve Márton

    Keve Márton vendégszereplésével ez az epizód Keve Márton pályafutását, valamint a tajvani, mexikói és skandináv konyhával kapcsolatos tapasztalatait mutatja be. Szó esik a Noma ét…

  • A velencei barbecue-s/ Vendég: Turanitz Gergely

    Turanitz Gergely a Nyárspolgár SmokeCast vendégeként mesél gyermekkori tapasztalatairól, a Tekergő Étteremről, a Covid-járványra adott reakciókról és a Félúton pékségről. Szóba ke…

  • Bajai hátizsákkal a Föld körül/ Vendég: Kelemen Áron

    Kelemen Áron, a podcast vendége, különböző éttermeket, ételeket és gasztronómiai élményeket mutat be. Szóba kerül többek között a Kuza shurpa, a Mazel Tov étterem, a Buharai konyh…

  • Ivánnal a tűz körül 02: Trófeákkal a Suwalki-folyosón át

    Ez az epizód a Suwalki-folyosóról, litvániai kulináris élményekről és BBQ-technikákról szól. Szó esik különböző fűszerekről, mint például a Sumac és a Sichimi togarashi, valamint…

  • Real food/ Vendég: Molnár Márk

    Molnár Márk vendégszerepel a Nyárspolgár SmokeCast adásában. Szó esik francia, spanyol, japán, vietnámi és portugál konyháról, Molnár B. Tamásról, valamint a Bűvös Szakács cikkeir…

  • Etyek, Erdély, Kaukázus/ Vendég: Stoller Márton

    Stoller Mártonnal beszélgetnek Etyekről, Erdélyről és a Kaukázus gasztronómiájáról. Szóba kerülnek disznótoros nyílt napok Etyeken, grúz ételek mint a Chakapuli és Chanakhi, valam…

  • Kulináris világvándor/ Vendég: Kócsa László

    Kócsa László, a Nyárspolgár SmokeCast vendége kulináris utazásra visz minket. A beszélgetés során érintjük a street foodot, éttermeket, szakácskönyveket és főzőiskolákat.

  • Ivánnal a tűz körül: Austini anzix

    Nagy Iván BBQ-versenyző osztja meg élményeit Austinról, a barbecue világbajnokságokról és a fűszerezés rejtelmeiről. Elmeséli egyedi történetét, emellett szó esik könyvajánlókról…

  • A füst a mi fűszerünk/ Vendég: Serényi Zsolt

    Serényi Zsolt, éttermi szakács és BBQ-rajongó, az amerikai barbecue fortélyairól, a füstölésről és a konyhai kihívásokról beszél. Az epizód érinti a szmókerek tisztítását, a szegy…