Palikék Világa

FEKETE GERGŐ: EGY JÓ PÉK HOLTIG TANUL | Panna Cotta Balázsy Pannával

· PT42M30S

Összefoglaló

Fekete Gergő, az Artizán pékség alapítója Balázsy Panna vendége volt a Panna Cotta podcastban. A beszélgetés során Gergő elmesélte, hogyan alapított Magyarország egyik legismertebb kézműves pékségét egy skóciai út után. Kiemelte a minőség és a hitelesség fontosságát, valamint a…

Röviden

Műsor
Palikék Világa
Megjelenés
2026. 06. 12.
Hossz
43 perc
Szereplők, említett nevek
Balázsy Panna, Fekete Gergő
Témák
kézműves pékség, gasztronómia, vállalkozás

Ebben az epizódban

Fekete Gergő, az Artizán kézműves pékség alapítója volt Balázsy Panna vendége a Panna Cotta legújabb epizódjában. Miközben egy egyszerűnek tűnő, mégis különleges rebarbarás-epres crumble készült a konyhában, szóba került az is, hogyan lett egy skóciai kalandból Magyarország egyik legismertebb kézműves péksége.

Gergő mesél arról, milyen szemléletet hozott magával Nagy-Britanniából, miért tartja a minőséget és a hitelességet az Artizán legfontosabb alapértékeinek, és hogyan lehet egy vállalkozást úgy építeni, hogy közben ne vesszen el az emberi kapcsolat a vendégekkel és a munkatársakkal sem.

A beszélgetésből kiderül, miért nem hajlandó kompromisszumot kötni az alapanyagok terén, hogyan alakult ki a kapcsolata a magyar termelőkkel, molnárokkal és gazdákkal, valamint miért hisz abban, hogy egy jó pék egész életében tanul.

Szó esik a kézműves kenyérkészítés kulisszatitkairól, a kovászolásról, az állandó fejlődés fontosságáról, a külföldi inspirációkról és arról is, hogyan lehet egy magyar vállalkozás nemzetközi színvonalon működő márkává válni.

Közben pedig készül egy igazi szezonális desszert, amelyben a rebarbara savassága, az eper édessége és a vanília aromája találkozik egy ropogós morzsaréteg alatt. Palikék Világa Iratkozz fel a csatornára: https://bit.ly/3oWmnci Facebook: https://bit.ly/3oXgewA Instagram: https://bit.ly/3O3EoiQ TikTok: https://bit.ly/3xtggRa Műsorvezető: Balázsy Panna Szerkesztők: Lang Orsó, Wágner Tamás Médiaajánlat: hello@palikekvilaga.hu Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Említett entitások

Témák

Személyek

Szervezetek, cégek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „FEKETE GERGŐ: EGY JÓ PÉK HOLTIG TANUL | Panna Cotta Balázsy Pannával”

Miről szól ez az epizód: „FEKETE GERGŐ: EGY JÓ PÉK HOLTIG TANUL | Panna Cotta Balázsy Pannával”?

Fekete Gergő, az Artizán pékség alapítója Balázsy Panna vendége volt a Panna Cotta podcastban. A beszélgetés során Gergő elmesélte, hogyan alapított Magyarország egyik legismertebb kézműves pékségét egy skóciai út után. Kiemelte a minőség és a hitelesség fontosságát, valamint a… Az epizód a Palikék Világa című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2026. 06. 12..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „FEKETE GERGŐ: EGY JÓ PÉK HOLTIG TANUL | Panna Cotta Balázsy Pannával”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Balázsy Panna, Fekete Gergő.

Milyen témákat érint ez az epizód: „FEKETE GERGŐ: EGY JÓ PÉK HOLTIG TANUL | Panna Cotta Balázsy Pannával”?

Fő témái: kézműves pékség, gasztronómia, vállalkozás.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „FEKETE GERGŐ: EGY JÓ PÉK HOLTIG TANUL | Panna Cotta Balázsy Pannával”?

Megjelenés: 2026. 06. 12.. Hossz: 43 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/palikek-vilaga/fekete-gergo-egy-jo-pek-holtig-tanul-panna-cotta-balazsy-pannaval-palikek-vilaga-3a2a171b

Több epizód a Palikék Világa-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból