KALDENEKER GYÖRGY: A FŰSZER AZ ÉLET SAVA-BORSA | Panna Cotta Balázsy Pannával

Összefoglaló

Balázsy Panna a Panna Cotta új epizódjában Kaldeneker Györgyöt, alias Giorgo-t látja vendégül. György mesél protokolláris diplomáciai vendéglátásban szerzett tapasztalatairól, karrierjéről a kanadai nagykövetségen, és arról, hogyan formálta étkezési stílusát a friss zöldfűszerek…

Röviden

Műsor

Palikék Világa

Megjelenés

2026. 06. 19.

Hossz

55 perc

Szereplők, említett nevek

Balázsy Panna, Kaldeneker György

Témák

gasztronómia, diplomácia, zöldfűszerek

Ebben az epizódban

Hogyan lesz egy falusi kisfiúból követségi séf? Mit tanulhat az ember a diplomaták világában, és miért lehet egy marék friss zöldfűszer fontosabb, mint a legdrágább fűszerkeverék? A Panna Cotta legújabb epizódjában Balázsy Panna vendége Kaldeneker György, akit sokan Giorgio néven ismernek.

A beszélgetésben szó esik gyerekkoráról, a nagymamájától örökölt konyhai szemléletről, a kanadai nagykövetségen eltöltött évekről, valamint arról, hogyan formálta a pályáját a kíváncsiság és az alkotás öröme.

György mesél arról, milyen volt diplomáciai vendéglátásban dolgozni, hogyan építette fel saját gasztronómiai stílusát, miért rajong a friss fűszernövényekért, és hogyan tanulta meg, hogy egy egyszerű alapanyagból is különleges fogás születhet.

Kiderül az is, milyen út vezetett a nagymama spájzától a nagyköveti rezidenciák konyhájáig. Egy inspiráló beszélgetés ételekről, kreativitásról, kitartásról és arról, hogy a főzés sokkal több lehet, mint egy szakma: egy életforma.

Palikék Világa Iratkozz fel a csatornára: https://bit.ly/3oWmnci Facebook: https://bit.ly/3oXgewA Instagram: https://bit.ly/3O3EoiQ TikTok: https://bit.ly/3xtggRa Műsorvezető: Balázsy Panna Szerkesztők: Lang Orsó, Wágner Tamás Médiaajánlat: hello@palikekvilaga.hu Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Említett entitások

Témák

• gasztronómia
• diplomácia
• zöldfűszerek

Személyek

• Balázsy Panna
• Kaldeneker György

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „KALDENEKER GYÖRGY: A FŰSZER AZ ÉLET SAVA-BORSA | Panna Cotta Balázsy Pannával”

Több epizód a Palikék Világa-ből

• MÁR NEM A LOGÓT VESSZÜK, HANEM A LEGJOBB AUTÓT? | Gurulunk podcast 2026-07-15

  Az európai autógyártók helyzete a kínai márkák térnyerése kapcsán a téma a Gurulunk podcast legújabb adásában. Megvitatják, hogy a vásárlók vajon továbbra is a márkát vagy inkább…

• "HAJÓZNI MUSZÁJ, TÚLÉLNI NEM." — D. NAGY LAJOS | Pertu podcast Máthé Kincsővel 2026-07-12

  D. Nagy Lajos, a magyar rock aranykorának és a Bikini együttes legendás alakja mesél életútjáról. A zongorázó, furulyázó és szárnykürtös legényből lett ikon a teltházas koncertek…

• KÍNA ÁTVESZI AZ IRÁNYÍTÁST AZ AUTÓIPARBAN? EURÓPÁNAK ÉBREDNIE KELL | Gurulunk podcast | Palikék 2026-07-08

  A kínai autóipar döbbenetes fejlődéséről és az európai gyártók helyzetéről szól a Gurulunk podcast e heti adása. A 1.5 milliárdos belső piacon tomboló verseny olyan technológiai u…

• BARTALIS HENI, MANDEL KATA: "MEGÉRI ÉLNI, ÁLMODNI. MERT VAN MIÉRT" | Pertu podcast 2026-07-05

  Mandel Kata és Bartalis Heni olimpikon snowboardosok, sporttörténelmet írtak Romániában az ötkarikás játékokon való indulás jogának kivívásával. A Pertu podcast ezen epizódjában a…

• JANIKOVSZKY ÉVA 100 - A FIA, JANIKOVSZKY JÁNOS MESÉL RÓLA | Panna, csajok, satöbbi 2026-06-30

  2026-ban lenne 100 éves Janikovszky Éva. A Palikék Világa podcast legújabb adásában Janikovszky János, Éva fia és Lovász Andrea, a Móra Könyvkiadó főszerkesztője beszélget Balázsy…

• TOMPA GÁBOR: AZ IDŐ, AZ A MÚLTÉ, DE NEM BÁNOK SEMMIT | Pertu podcast 2026-06-28

  Tompa Gábor rendező, a Kolozsvári Állami Magyar Színház vezetője a 36 éves mandátumáról, az idő múlásáról és az emlékek fontosságáról beszél. Elismeri, hogy már kevesebb örömöt le…

• A KLIMAX IS BELÜLRŐL INDUL: GYÖNGYÖSI SZILVIA KLIMAXIMALISTA | Panna, csajok, satöbbi | Palikék 2026-06-26

  Gyöngyösi Szilvia klimaximalista Balázsy Panna vendégeként mesél a perimenopauza és a változókor testi-lelki kihívásairól. Kiemeli, hogy a legfőbb gondok nem a pluszkilók, hanem a…

• A SIKERES VÁLÁS TITKAI - GÖNCZI DORKA | Panna, csajok, satöbbi 2026-06-23

  Gönczi Dorka mediátor és Balázsy Panna a Panna, csajok, satöbbi című műsorban a válás sokrétűségéről és az emberi kapcsolatokról beszélgetnek. A szakértő szerint a kapcsolatok akk…

• TOMPA KRISZTIÁN: A MODERN DOLGOKAT SZERETEM | Pertu podcast Máthé Kincsővel 2026-06-21

  Tompa Krisztián motokrossz versenyző a Pertu podcast vendége, ahol példaértékű életútjáról és a sport kulisszáiról mesél. Tízszeres román bajnok, hatszoros balkán bajnok, és számo…

• A NÁRCISZTIKUS EMBEREK SZÁMA NÖVEKSZIK - CSEHÁK HAJNALKA | Panna, csajok, satöbbi 2026-06-16

  A műsorban Csehák Hajnalka pszichológus vendégeskedik, akivel a nárcisztikus személyiségzavar működéséről, kialakulásáról és a nárcisztikus kapcsolatokról beszélgetnek. Kiemelik,…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• 35. rész | - Kaldeneker György - Ízekbe zárja a boldogságot — SPILGERY Talk

  Kaldeneker György szakács és gasztroblogger a lekvárjairól, a főzésről és a gasztronómia iránti szenvedélyéről beszélget. Elárulja, mi terelte a szakács hivatás felé és mi a fine…

• Borbáth Gabriella - A pálinkától a gyümölcsecetekig — Kielmayer Kris Körkép

  Borbáth Gabriella pálinkamesterrel beszélget a műsorvezető a szakmai pályafutásáról, a gyümölcspárlatok világáról és a gyümölcsecetek sokrétű felhasználásáról. Szó esik a szakmába…

• „Elfeledkeztek rólunk, ötvenesekről” - Exkluzív interjú Balázsy Pannával — Best sztárbeszélgetések - Best magazin

  Balázsy Panna interjú, melyben szó esik Panna amerikai éveiről, kutatói munkájáról, rádiós és televíziós műsorvezetői karrierjéről, mesekönyveiről és családalapításáról.

• Segal Viktor — Kettes számrendszer

  Segal Viktor séf, gasztronómiai tanácsadóként mesél szakmai útjáról, a külföldi sztárséfek melletti tapasztalatokról, a professzionális konyhai kihívásokról, valamint a Bocuse d'O…

• A papok sajtja és a magyarok báránya az olasz húsvéti asztalokon #97 — Kék Bolygó - Áder János podcastja

  Az olasz séf, Gianni Annoni a fenntarthatóság alapjait, az egyszerű ételek fontosságát és az erőforrások tudatos használatát hangsúlyozza. Kiemeli, hogy a Covid-járvány ráébreszte…

• A főzés és az érzelmi intelligencia — Porkoláb Gyöngyi

  Gianni Annoni, olasz gasztronagykövet és étteremtulajdonos beszélget Porkoláb Gyöngyivel a citrusokról, az olasz és magyar konyha kapcsolatáról, valamint az érzelmi intelligencia…

• Gasztronómia és vendéglátás egy séf szemszögéből — Értágító

  Az Értágító podcast vendége Szilágyi Róbert nagyváradi séf, aki több mint két évtizedes szakmai tapasztalatáról mesél. A beszélgetés során szó esik a szakmába való bekerülésről, a…

• Blikk + Győző - Dumáljuk meg! 3. adás: Bíró Lajos elmondja, miért lett a tökéletes rántott hús megszállottja — Blikk Podcast

  Bíró Lajos séf Szabó Győzővel beszélget a gasztronómiáról, különös tekintettel a rántott húsra, és kitér a nőkhöz fűződő viszonyára is.