Szellem a palackból

A magyar borpiac a borkereskedő szemével #202

· PT30M

Összefoglaló

Az epizód a magyar borpiaccal foglalkozik, különös tekintettel a borfogyasztás csökkenésére, a szocialista érából eredő borízlésre, és a sör térnyerésére, amelyek megszakították a borfogyasztási hagyományokat.

Ebben az epizódban

A borpiacok vizsgálata hasonlatos a darázsfészekbe nyúláshoz… Általában is vannak bajok a világ borpiacán, elég ha csak az egyik legfőbb problémát emeljük ki: világszerte visszaesőben van a borivás.

Még talán nem drámai a helyzet, de a folyamat elindult, a statisztikák jól mutatják a tendenciákat.

Miért lenne ez alól kivétel a hazai helyzet?

Miközben az elmúlt fél évszázadban talán sosem volt ennyi jó borunk, mint mostanság.

Egy részük a szocializmusból átöröklődött eltorzult borízlés, ami ugyan talán mára kikopófélben van, de hatásai még több rétegben érezhetők.

Másrészt a bor helyére becsúszott helyettesítők, a sör helyfoglalása már a Kádár-korban, és az ezeken szocializálódott generációknál megszakadt a borivás több évszázados hagyománya, ami addig generációról generációra szállt át, és ezt a megszakítást azóta sem tudjuk kiheverni.

Az ifjabb generáció előtt már nincs ott előképnek a szülők borivó szokása.

A mai adásban ezekről a problémákról fogunk beszélni, megpróbáljuk felfejteni az okokat meghívott vendégünkkel.

Szabadítsuk ki a szellemet a palackból!

Csizmadia András Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna

Említett entitások

Témák

Cégek

Hallgasd meg

Több epizód a Szellem a palackból-ből