CSAPON! friss: 2024/7. hét

Összefoglaló

A CSAPON! podcast 2024/7. adásában a srácok a sörfőzés aktualitásairól beszélgetnek. Kitérnek a BJCP vizsga élményeire, a FermZilla "all rounder" fermentáló tartály első tapasztalataira, valamint a Lichtenheiner sör és a grisette stílusoknak a feszegetésére. Ezen kívül két…

Röviden

Műsor

CSAPON! podcast

Megjelenés

2024. 02. 16.

Hossz

52 perc

Témák

sörfőzés, bjcp vizsga, fermzilla, lichtenheiner sör, grisette sörstílus

Átirat

Az epizód beszélt szövege alapján indexelve

Fejezetek

1. 0:00 — beköszön & helyesbítés 2:38 - BJCP vizsga élménybeszámoló 21:52 - FermZilla (all rounder) - első tapasztalatok 31:33 - G
2. 37:37 — Lichtenheiner @ Gravity Brewing 41:47 - podcast ajánló #1: Magánhabzó Podcast | Méhn Marcell | Horizont 40:40 - új Ferme

Ebben az epizódban

sziasztok csapon házi és jósörügyi podcast friss adása 2024 7 hetén annak is a csütörtökén egészen pontosan február 15-én vesszük fel ezt az adást ez azért fontos hogy tudjátok hogy hol vagyunk most mi az ami a múlt és mi az ami a jövő ha minden jól megy akkor ez holnap kimegy és ismételten egy friss adással azaz friss dolgokkal vagy mostanában történt aktualitásokkal igyekszünk foglalkozni itt van velünk krisztián helló sziasztok és viktor csáó szóval ismételten friss adás készültünk hírekkel meg eseményekkel beszámolókkal és egy helyesbítéssel is illetve egy pontosítással mert beszéltünk múltkor a mckellernek a receptes könyvéről amiről azt mondtuk hogy ja bárhol eléred letöltheted ami egyébként így is van de azért ez nem az a fajta letöltés mint amit a brudognak a receptes könyvével meg lehet csinálni hogy ők így odaadták hogy tessék házi sörfőző ö társadalom itt vannak a receptjeink hanem ők azért hogy mondjam tehát hogyha ezt meg akarod venni és teljesen fehéren szeretnéd megvenni akkor a nagyon kemény eurókat vagy vagy egyéb északi valutákat ki kell érte csengetni azt hiszem nekem egyébként megvan bár lehet hogy itt a nem nem az én könyvtáramb van papírformátumban igen é durva vagy durva igen hát ezek az ember kölcsön a hobbijára és akkor az volt hogy befogod a szemedet lehúzod a kártyádat és akkor megveszed úgyhogy merem ajánlani egyébként mert tényleg rendben van bele lehet nézegetni tehát amit a viktor múltkor mondott hogy tényleg hogyha rákeresel akkor azért az első pár oldalt úgy behozza neked de igen tehát ez egy fizetős tartalom m mikkel bácsi ő ő ő ő ilyen tehát ő megcsinálja jó dolgokat de el is kéri érte a pénzt de legalább részletesebb mint a brudok ha jól értelmezem akkor ez nem receptes könyv ez egy book of beer azt hiszem ez ez a az a címe vagy valami ilyesmi tehát ez van előtte egy a olyasmi a felépítése mint a a a házi sőfőzős könyvnek amit mindig szoktunk ajánlani hogy van egy káb fele az a sörfőzésről szól tippek trükkök akármi és akkor a másik fele az meg receptek még a brudog ugye az full csak receptes csak na jó hát tudjuk hogy kaptunk hoztak is ajándékot meg nem is tehát igen ennyit a helyesbítésekről több helyesbítésünk nincs hogyha esetleg valaki észrevett valamit saponkukacbalkezes.hu oda lehet írni emailt vagy öet komment vagy bármiféle hasonlók és akkor kezdjük azzal hogy mi volt a múlt héten viktor mit csináltál szombaton nem tudom kiégett az agyam egy ilyen filmszakadás volt filmszakadás volt hát bcp vizsgáztunk én én óra én óra nélkül 650-kor kinyitottam a szememet ami rám nem jellemző illetve ez érdekes mert akkor jellemző rám amikor tudom hogy fontos feladat van aznp akkor nekem nem kell óra akkor akkor mert izgul izgultatok hát nyilván volt bennünk egy vizsg drruk persze hát ezkerülhetetlenes egyébként én viszonylag nyugodt voltam egészen egészen addig amíg meg nem jött az első tétel kezemben nem kaptam a tehát hogy akkor óra indul és nekem ott volt egy nagyon rossz öt percem nagyon r tot szerintem hogyha rajta rám lett volna kötve egy ilyen pulzusmérő meg vérnyomásmérő akkor azok ott így elég csúnya értékeket mutattak volna mert egy ilyen nagyon komoly ilyen stresszhullám ért el mert megkóstoltam a sört és úgy úgy úgy valahogy úgy kiürült az agyam tehát hogy elveszett az összes gondolatom ami addig volt a hogy hogy kell kifejezni magad ízekről illatokról bár ilyen tök üres volt az anyám totál bestresszeltem és akkor valahogy így visszahoztam magam normál állapotba és akkor elkezdtem elkezdtem írni a a dolgokat aztán utána egy idő után mondhatnám azt hogy belejöttünk legalábbis én úy így belejöttem és akkor a vége felé talán egyre jobban ment a dolog de kemény volt de el is röppent az a az a másfél óra ami amí csináltuk hogy egyes meglepődtem nagyon hogy hogy eltelt az idő úgyhogy hát aztán majd meglátjuk miő ki belőle lesz vagy fél év mire megtudjuk hogy igazából sikerült- a az egész tamás te hogy érted meg h jó volt reggel szombaton becélozni a keksörműfázat az mindig egy jó dolog amikor így oda megérkezel ott már kint ugye gyülekeztünk meg beszélgettünk aztán utána lementünk és egy ilyen nagyon szépen már előkészített részbe érkeztünk meg ahol minden ott volt nekünk ott voltak a proktoroknak hívják őket azt hiszem tehát akik ilyen vizsgabiztos jellegűek illetve ők azok akik hozzák az etalont egy európába szakadt amerikai úriember volt és egy európába szakadt kanadai úriember akik ilyen master szinten tehát ilyen elég magas szinten űzik már az ipart és ők ők azok akik jöttek meg volt néhány külföldi assiszem egy teljes asztalnyi külföldi srác jött még ide hozzánk vizsgázni bolgárok voltak bolgárok bolgárok meg meg igen illetve assisem volt egy olasz srác bolgárok mindenesetre ez volt és ott tényleg amikor megérkeztünk akkor ugye elősször is otthon éreztem magam mert ismerős a helyszín másodszor viszont azért tényleg az volt hogy leültünk akkor ott egy kicsit olyan volt mint a vizsga előtt hogy oké rendben tudok mindent most akkor próbáljunk meg megnyugodni próbáljunk meg bemelegíteni a csuklót mert ugye ez egy kézzel írós vizsga tehát ismételten hogyha esetleg valaki nem tudná kapsz egy értékelőlapot és az értékelőlapot amennyire lehet telekel írni kézzel kézzel ismételten mondom azzal a kézzel amivel én angolul oké de az mindegy azt már hogy hogy mondjam tehát ez így igen angolul ezt hozzá kell tenni ami hárzégnek nekem nagy problémát nem okoz de a a kézzelírás az rettentő sokat tehát az hogy még most is ilyen íhüv gyulladás jellegű tüneteim vannak azért mert mert mert mert kézzel írtam nem tudom egy héten keresztül hogy a gyakorlások is meglegyenek az durva és ezt kérdeztem is egyébként a proktoroktól hogy ezt így nem nem akarják esetleg megváltoztatni és azt mondták hogy de de de tehát a én mindig azt szoktam mondani hogy ugye ilyen dinoszaurusz módon működik a dolog a dinoszaurusz mód nálam az az hogy a ugye neki ugye így az idegrendszere meg a mindenféle tekervényei azok nem voltak olyanok mint a mai állatoké úgyhogyha elkezdte valaki rágni a farkát akkor nem biztos hogy egyből észrevette tehát ez egy kicsit olyan dolog hogy így a dinoszaurusznak már rágják a farkát de még a fejéhez nem biztos hogy eljutott az inger hogy most ők őt akkor bántják hogy akkor ezt tényleg fejlődni kéne úgyhogy szépen lassan de azért már már ők is modernizálódnak az attila aki ugye szervezte ezt az egészet és big up innen is hogy tényleg a szervezés az viszont tényleg nagyon nagyon nagyon volt na mondjuk ki rendesen hogy köszönjük potyondi attilának a az egész bcp vizsgaszervezését szó a stuardoknak meg mindenkinek aki jöt így van a segítőknek is így van meg a kegnek a személyzetének is akik jöttek és segítettek nekünk tehát tényleg az egész csapatnak egy nagy applauz meg bigup de a lényeg az hogy tényleg néhány ilyen tanácson kívül már nem nem nem nagyon jött tehát mit tudom én ilyen dolgokat mondtak ilyenekbe tudtak így nem azt mondom hogy belekötni de ilyen tanácsokat adnak hogy legközelebb legyen mondjuk szagmentes kézmosó a vc ben hogy a kezet mosol és mondjuk értékelsz utána akkor ne a kézmosónak az illatát érezd a kezeden tehát ez a ez a maximum ami lehet de ugye visszatérve a modernizáláshoz hogy kicsit beszélgettünk ugye a proktorokkól hogy igen megy ez a fajta nyomás és most már attila mondta hogy most már be lehet szkennelve is küldeni beszkennelheti ezeket a vizsgaalapotokat és úgy küldheti ki amerikába már nem kell levélben visszaküldeni egyesével ezt az egészet tehát most itt tartunk tehát nagyon remélem hogy ez majd egy ilyen 10 év múlaiaim vizsgáznak igen akkor akkor majd valahogy egy kicsit ilyen másféleképpen lesz de összességében a vizsgáról hogyha oda rátérünk tehát tényleg szépen minden előkészítve időben jöttek a sörök egy dolog talán hogy ugye itt a 15 perced van egy sör teljes egészében lebírálni és utána egyből hozzák a következőt ez azért egy inkább azt mondanám hogyha valaki nagyon aggódik rajta ez egy bő 15 perc tehát 15 perc hogy így mindenki megkapja és akkor közte van egy kis köz játék de azért 15 perc alatt mindent meg kell csinálni egy nem sok de de de itt egy-egy perc nagyon sokat tuds számítani főleg akkor hogyha hogyha még nem vagy nagyon gyakorlott ott mondták a proktorok is hogy tényleg ott amerikában az van illetve hogy ahol tényleg egy gyakorlott csapat van és csak így [Zene] nem is tudom hogy házi sőfőzőknél vagy commercial ilyen ilyen ilyen értékelőknél de hogy ott hat perc van egy sőre és kész gyár van tehát így fogod meg ez ez de ennek mi ők ezt mondták hogy ez így van és biztos vagyok benne hogy idővel idővel az ember gyorsabb lesz abban amit sokat gyakorol ez így de hat perc alatt tehát egyszerűen a sörnek is kell idő hogy melegedjen változzon megnézed visszanézed 10 perc múlva más dolgokat újakat érzel én ezt ezt abszolút nem értem ezt a hat percet én veled vagyok viszont ezt ők kimondták és itt bólogattak egymásra hogy igen igen ez így van azért mert van mit tudom én 1300 entry és van rá ennyi időd tehát így akkor akkor nem nagyon lehet így ezzel szó ez a minőség rovására hy én ezt nem támogatom jó nem értek vele jó azt most támogatjuk nem támogatjuk én úgy gondolom most így a hogy mondjam a bírai karrieremnek még viszonylag az elején úgyhogy már egy pár dolgon túl vagyok hogy azért a 10 perc azért tényleg egy olyan dolog amit ugye el lehet várni már mindenkitől hogy annyi idő alatt legyen egy véleménye valamiről legyen meg a saját rutinja legyen meg a saját eszköz készlete arra hogy ezeket meg tudja csinálni hogyan melegít föl dolgokat hát hogyan vesz ki különböző íz komponenseket vagy esetlegesen ízhbákat ez legyen meg ez ténylegesen legyen meg és legyen benne egy olyan rutin hogy hogyan tudod ezt pörgetni mert a végén úgy is ki fogod tudni szedni a azokat a dolgokat hogy mi a mi a legjobb mondjuk ezek közül tehát így hogyha mondjuk verseny van és ki kell választani a top hármat akkor meg fogod tudni mondani hát persze persze jó é én van jó pár dolog ezt talán már a múltkori adásban is vagy valamikor kifejtettem hogy nem teljesen értek egyet minden részével ennek a egész vizsgamódszernek hogy kötelezővé tesznek dolgokat hogy márpedig ír te le a papírt mert ha nem írod te le a papírt akkor akkor nem csinálod jól a dolgodat meg meg ilyesmi mert mert tekints magadba tamás egy amikor egy versenyen bírálunk és nincs meg ez a 15 perces időlimit és nincs meg az hogy márpedig valaki osztályozza a te bírálatodat akkor akkor nem kötelezed magad arra hogy hogy te leírd azt az a4-es papírt ennyire durván részletesen ahogy most megfeleltün meg egy megfelelési kényszernek voltunk tudajdonképpen na de hogyha jól gondolom akkor ugye ez a vizsga volt tehát a vizsgán legalább egyszer csináld jól a dolgot és utána hogy a való illet hogyan hogyan működik az meg egy teljesen más kérdés hogy az előbb mondtátok ezt a hat percet én el tudom simán képzelni hogy tényleg a mennyiségről szól hogyha belegondolsz hogy most egy kicsit át átterelem a témát a kávés topikra hogy ott amikor cppingolnak és kiválasztanak kávékat és van előttük az asztalon 20 30 50 isten tudja hány kis csésze egy korból vagy kettőből meg kell mondani hogy abból a tételből veszel-e mit tudom én fél tonna zöld kávét tehát hogy ha rá vagy kényszerítve akkor valószínűleg tudsz ítéletet hozni most mennyire lesz szubjektív vagy mennyire megy a minőség rovására hát nyilván hogyha a pénzed bánja akkor próbálod minimalizálni de hat perc alatt biztos hogy nem írják ők is tele azt az a4-es valószínűleg nem írják tele így van hanem ahogy a tamás mondta hogy ítéletet hoznak a legfontosabb jellemzőket leírják és a pontot meg úgy fogják adni ahogy annak megfelelen gondolják simán tud ez így műk ez volt a feladat megcsináltuk teleírtuk csillagoztunk oda is írtunk ahova elvileg nem kéne minden szabad helyet így megcsináltunk és és hát végül is így nagyon gyorsan elröppent tehát így az volt hogy én szinte mindig kitöltöttem azt az időt ami rendelkezésemre állt még egy picit úgy bele is csúsztam abba az extra k időben hogy a a arra esélyed nem volt hogy mondjuk visszamenj egy másik sörhöz hogy akkor még ír hozá valam írtam írtam vissza volt olyan amikor a következőnek közepén juttöt valam nekem kö következő közepén eszembe juttött hogy úristen ezt még bele kéne tenni és akkor azt még így beletettem mert pont nem tudom egy olyan komponens jött szembe ami az előzőben is megvolt mondom oké rendben oda viszont nem írtam oda úgyhogy akkor oda visszamentem de tök jó hogy ott hagyták od a a a papírokat igen de úgy értettem hogy arra nem volt időd hogy na akkor vol van mondjuk egy vagy két plusz perced hogy visszamenj valamelyikhez ahol billg vagy nem tudtad és akkor ott azt még egyszer rákoststolj és gondolkodj rajta egyszer nem erre nem vol idő amikor í így visszamész akkor már csak szöveges módosítást csinálsz vagy pontszerűt is bármit csinálhatsz bármit de igazából áthúzhatsz bármit és nyilazzhatod kommentelheted hogy bocs ez rossz volt izé tehát bármit csinálhatsz amennyiben az áttekinthető és egyértelmű hogy mi volt a szándékod azzal a javítással mert az is az becsillagozod és aláírod alul a csillagot igen meg lehet ezeket csinálni csak ez is az van hogy hogy tényleg az egésznek azt hiszem a a 20%-a az hogy a küllem tehát hogy áttekinthető és a küllemre mása másnak fogyasztható legyen ez az egész és ezt tényleg pontozzák hogy ez hogyan van hogyha egyértelműen csinálod akkor az tök jó a nyilaszkázod pontozod csillagozod hiperhivatkozod csinálj amit akarsz csak legyen jó a vizsga az gyakorlatilag akkor gyorsan elröppen de ha jól értem akkor most egy minimum egy fél évet kell várni a az eredményre lehet hogy többet is és igazából és igazából nem is tudjátok az eredményt még csak közelítőleg se megtippelni hog mint amikor ugye egy iskolai vizsga van azért nagyjából érzed hogy felkészültél tudtad az anyagot leadtad nagyjából leszedbe jutott mindent itt nem biztos hogy ez megvan nem nem tudjuk nem és még hiába az volt hogy a végén a proktorokkal átbeszéltük a söröket ők elmondták a sörökről a véleményüket három sörben nagyon közel…

Említett entitások

Témák

• sörfőzés
• bjcp vizsga
• fermzilla
• lichtenheiner sör
• grisette sörstílus

Szervezetek, cégek

• BJCP

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „CSAPON! friss: 2024/7. hét”

Több epizód a CSAPON! podcast-ből

• CSAPON! Podcast Challenge - 2027 2026-10-11
• Vendégünk Sugár Ádám 2026-09-15

  Az első interjúadásban Roland a hazai házisörfőző szcéna ismert alakjait szólaltatja meg. Ezúttal Sugár Ádám mesél a Bükkaljai házisörfőzők kalandjairól. A beszélgetés a hazai sör…

• Vendégünk Szabó Károly National BJCP Bíra 2026-07-24

  A CSAPON Podcast vendége ezúttal Szabó Kares, a legmagasabb BJCP sörbírói szintet elért magyarországi szakember. A beszélgetés során Kares elmeséli, hogyan jutott el erre a szintr…

• Vendégünk Potyondi Attila és a magyar sörkultúra kerül a boncasztalra 2026-03-29

  Potyondi Attila vendége a CSAPON! podcastnak, ahol a magyar sörkultúrát és a hazai kézműves (craft) sörök helyzetét vitatják meg. Attila, aki a BCP (Beer Certification Program) ma…

• Boldog új évet 2026-02-19

  A CSAPON! podcast 2026 első adásában a műsorvezetők az újévi fogadalmakról, a száraz februárról és különböző sörökről beszélgetnek. Szóba kerülnek a Fisher Dübbelek, a KEG Sörművh…

• A Fisher Dübbel Sztori 2025-11-07

  A CSAPON! podcast ezen adásában Roland, Viktor, Krisztián és Tamás a hamarosan piacra kerülő Fisher Dübbel sör megalkotásának történetét mesélik el a névadástól a kész termékig ta…

• Sört Főztünk 2025-08-19

  A CSAPON! podcast rendhagyó adásában hárman, Viktor, Kris és Roland beszélgetnek, mivel Tamás hiányzik. Az adás fő témája a sörfőzés és a sörfogyasztás. Szó esik egy akcióról, aho…

• Megvolt a XIII.Verseny, beszéljük ki 2025-06-14

  A CSAPON! podcast vendége Merczel Tamás, aki a XIII. Magyar Házisörfőzők Nemzetközi Versenyét beszéli ki a házigazdákkal. A beszélgetés kitér a verseny hátterére, a szervezésre, e…

• A Tokajban versenyző babák és belga elefántok BJCP vizsgára készítése 2025-04-07

  A CSAPON! podcast e heti adásában a házisörfőzők versenyéről, a BJCP vizsgára való felkészülésről és a Tokaji élesztővel készült sörökről esik szó. A vendégek, köztük Roland és Kr…

• A Hendikeppes Januári Adás (AHJA) 2025-03-21

  A CSAPON! podcast vendégei, Krisztián és Viktor, a kisüzemi sörfőzés stratégiáit vitatják meg. Főként arról esik szó, hogy a folyamatosan elérhető, állandó termékek helyett a szez…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Magánhabzó Podcast 2022 #007: Reagálunk a válaszaitokra: isztok-e nagyüzemit? | Hazai sörhírek — Magánhabzó Podcast

  Ebben a Magánhabzó Podcast epizódban sörteszteket mutatnak be, kielemezik a hallgatók válaszait a nagyüzemi sörfogyasztással kapcsolatban, és megvitatják a hazai sörhíreket. Két P…