Szellem a palackból

Borok az Újvilágból – Az Egyesült Államok borai #63

· PT30M

Összefoglaló

Az epizód az Egyesült Államok bortermelésének történetét mutatja be, az európai bevándorlók érkezésétől az őshonos fajtákon át a vitis vinifera elterjedéséig. Kitér a filoxéravész utáni hibridekre és az Aranyláz borászatra gyakorolt hatására, kiemelve Kalifornia szerepét.

Ebben az epizódban

Amikor az európai bevándorlók megérkeztek az Újvilágba, elcsodálkoztak s megörültek mennyi gyönyörűséges szőlőféle van arrafelé.

A sok őshonos fajta azonban az európai fajtákhoz szokott ízlésnek nem volt alkalmas bornak.

A 17-18. századig kellett várni, hogy a vitis vinifera megérkezzen Európából, amit először a ferencesek missziója, majd a telepesek készítettek.

Ez elsősorban a nyugati parton terjedt, Kaliforniában dél felől egyre északabbra.

Eközben a középső és keleti országrészben sokáig kísérleteztek a helyi vörös labrusca fajtákkal, amelyek a közben Európából behozott viniférákkal kereszteződtek és a kialakult hibridekből már egyre jobb borokat lehetett készíteni.

A 19. század elejétől komoly nemesítés is kezdődik az évszázad végétől pedig az európai filoxéravész után létrehozott ún. francia hibridek átkerültek az USA-ba.

Ezeket a franciák nemesítették amerikai és európai fajok keresztezésével, és komoly népszerűrűségre tettek szert.

Közben a nyugati parton az európai fajok további terjedésének nagy lökést adott az Aranyláz.

Az 1840-es években európai bevándorlók csődülnek át, ivós társaság, kell a sok bor!

Mára Kalifornia adja az USA bortermelésének 90 százalékát, mellette még a szomszédos Oregon és Washington államok tartoznak még a jelentősebbek közé, az Egyesült Államokat a világ negyedik bortermelőjévé téve.

Tartsanak velünk, szabadítsuk ki a szellemet a palackból!

Csizmadia András Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna

Említett entitások

Témák

Cégek

Hallgasd meg

Több epizód a Szellem a palackból-ből