Szellem a palackból

„Mit iszol?” - mozgalom a természetes borokért #138

· PT30M

Összefoglaló

A Szellem a palackból ezen epizódja a természetes borok iránti növekvő érdeklődésről és a „Mit iszol?” mozgalomról szól. Kitárgyalják a nagyüzemi mezőgazdaság hatásait, és a Terroir Club szerepét az organikus szemléletű borászat elterjesztésében.

Ebben az epizódban

Esetünkben ez nem a pincér szokásos első kérdése a vendéglőbe érkezőhöz.

Ennél sokkal komolyabb, mélyebb tartalmú kérdést teszünk fel.

Tudjuk-e egyáltalán mit, milyen bort iszunk?

Nem vagyok mindig mindenben divatfanatikus, aki azonnal és minden divatot üdvözöl és vakon követ, de a mostanában érezhető és fokozódó figyelmet a természetes borok iránt határozottam jó divatnak tartom.

Annyi minden tudható, ha az ember tájékozott, már a csapból is folyik jó ideje, hogy a nagyüzemi mezőgazdaság vegyszerterhelése milyen elképesztő talajpusztítással s következményként a fogyasztók egészségkárosításával jár.

A zöldségek, gyümölcsök terén már jó ideje elindult az organikus termékek iránti kereslet, s egyre terjed a világban, de valahogy ez sokáig nem érződött a hazai szőlő- és borágazatban.

Itt minden jó patópálos sebességgel érkezik, de azért megérkezett.

S ebben az érkezésben úgy vélem fontos szerepe van a „Mit iszol?” mozgalomnak, amit röviden csak így aposztrofálunk: Mitiszol?

Ennek előzménye volt az a nagyszerű Terroir Club, amely maga köré gyűjtötte az organikus szemléletű borászokat még jóval 2010 előtt.

Sajnos a hosszas covid időszak megrengette és 2020-tól beolvadt a Chefmarket nagykereskedő cégbe, de annak részeként megtartva eredeti szerepét továbbra is csak természetes borokkal foglalkoznak, sőt kiegészültek egy csodás borszaküzlettel is.

A mai adásban erről az irányzatról, ennek lényegéről, hátteréről, jelenéről és jövőjéről beszélgetünk.

Tartsanak velünk, szabadítsuk ki a szellemet a palackból!

Csizmadia András Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna

Említett entitások

Témák

  • natural wine
  • organic viticulture

Szervezetek, cégek

  • Terroir Club

Hallgasd meg

Több epizód a Szellem a palackból-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból