Pincelesen: Határtalanul – Kárásztelek #180

Összefoglaló

A Szellem a palackból Kárásztelekre látogat, egy régi erdélyi borvidékre, ahol Leitersdorfer Edittel, a Kárásztelek Pincészet ügyvezetőjével beszélgetnek a tradicionális pezsgőkészítésről és a borvidék újjáéledéséről.

Röviden

Műsor

Szellem a palackból

Megjelenés

2024. 08. 19.

Hossz

30 perc

Témák

pezsgőkészítés, borvidék újjáéledése

Ebben az epizódban

Adásunkban a szilágysági Kárásztelekre, a régi Erdély egyik híres borvidékére látogatunk el pincelesre.

A történelem viharai ezt a vidéket sem kímélték, míg egy napon Gál Tibor arra nem vetődött, s meg nem látta benne a pezsgőkészítésre ideális termőhelyet.

Noha korai távozása megakadályozta, hogy személyesen részt vegyen a kivitelezésben, végül összeállt a hazai befektetői kör – élén a Pannonhalmi Főapátsággal – és az ötletből valóság lett: az egykori szőlőhegy újraéledt, vadonatúj feldolgozó és pince épült célirányosan a tradicionális pezsgőkészítésre hangolva.

Már az indulásuk után első pezsgőikre is díjakat kaptak, s azóta sem szűnik a díjeső és az elismerés.

Műsorunkban Leitersdorfer Edittel, a Kárásztelek Pincészet ügyvezetőjével beszélgetünk.

Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya

Említett entitások

Témák

• pezsgőkészítés
• borvidék újjáéledése

Szervezetek, cégek

• Kárásztelek Pincészet

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Pincelesen: Határtalanul – Kárásztelek #180”

Több epizód a Szellem a palackból-ből

• Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél 2025-06-30

  Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.

• Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224 2025-06-23

  Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.

• Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223 2025-06-16

  Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…

• Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222 2025-06-09

  Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.

• Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221 2025-06-02

  Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.

• Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220 2025-05-26

  Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…

• Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219 2025-05-19

  Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…

• Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218 2025-05-12

  Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.

• Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217 2025-05-05

  Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…

• Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216 2025-04-28

  A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Megtervezettség, precizitás, minőségre törekvés – a Kárásztelek Pezsgőpincészet története — 1001 ötlet

  Negele Enikő, a Kárásztelek Pezsgőpincészet kommunikációs munkatársa, bemutatja a pezsgőkészítés világát. Szó esik a romániai borok identitásáról, brandépítésről, és a Kárásztelek…

• A Tolcsvai vár, Takács Mónika - Áment Zsóka - 2022-10 — Hatvanon túl...

  Az epizódban Takács Mónika, a felújított Szirmay-Waldbott kastély vezetője beszél Tolcsváról, a Tokaji-borvidék egyik településéről. A téma a régi kastélyairól és borfesztiváljair…

• Lingó Pince a rádióban S04E12 — Az ihatóbb Magyarországért

  Varga Attila, a Lingó Pince borász/tulajdonosa beszélget a rádióban. A Lingó Pince külhonban, a szlovákiai Tokajban (Bodrogköz) tevékenykedik, és különleges, természetes kézműves…

• Turay Kamill - A terroir és a természet legjobb kifejezése a natúr bor — Kielmayer Kris Körkép

  Turay Kamill a natúr borról, organikus gazdálkodásról és a magyar bor jövőjéről beszél. Szó esik történeti pincékről, borkészítési tapasztalatokról és különleges szőlőfajtákról.