Az Én Kék Zónám

Bocsi Viki: Magyarország államformája a rántotthús | Az Én Kék Zónám #61

· PT48M12S

Összefoglaló

Bocsi Viki táplálkozási tanácsadó beszélget az egészséges táplálkozásról és a test működéséről. Az epizódban szó esik a hormonrendszerről, a kalóriaszámolásról, a magyar étkezési kultúráról, valamint a tápanyagok minőségének fontosságáról.

Röviden

Műsor
Az Én Kék Zónám
Megjelenés
2026. 03. 05.
Hossz
48 perc
Szereplők, említett nevek
Hámori Barbara, Bocsi Viki
Témák
egészséges táplálkozás, hormonrendszer, kalóriaszámolás, magyar étkezési kultúra, tápanyagok minősége
Átirat
Az epizód beszélt szövege alapján indexelve

Fejezetek

  1. — Intro 01:36 Testek vagyunk lelkekben és nem pedig fordítva 03:45 A hormonokat is gondolatok hozzák működésbe 05:05 Márci
  2. — Ha sikerül a bélfalakat regenerálni, akkor sokkal toleránsabbak leszünk, gluténnel szemben is 09:57 Az, amit mi adunk, a
  3. — A kalóriaszámolásnak a reneszánszát éljük 15:49 Sok ezer emberre főzünk már 18:14 Milyen ételeket keresnek ma az emberek
  4. — Elkezdett kialakulni egy olyan réteg, aki ténylegesen érdeklődik a tudás iránt 25:35 Magyarország államformája a rántott
  5. — Jódhiányos az egész magyar nép 29:17 A magyar nép valaha halevő nép volt 30:56 Az állati eredetű Omega-3-re esküszöm 32:
  6. — Az agráriumból indul a probléma és a megoldás is 35:36 Európa többi részén én nem látom a tudatosságot 37:15 A tápanyagg
  7. — Nagyobb a tolerancia a nagyobb testsúly iránt 39:12 Bőségből kellene gyereket vállalni 41:42 Vendég kérdése Kövesd Bocsi

Ebben az epizódban

Azt szoktam mondani, hogy testek vagyunk lelkekben, és nem pedig fordítva.

Nyilván amikor az embernek van egy kisugárzása, az az a lélek, ami őt körülbeszít.

Bocsi Viktória táplálkozási szakértő, vállalkozó és véleményvezér az Egészséges [zene] életmód és tudatos táplálkozás területén Magyarországon.

Több mint 20 éve foglalkozik táplálkozással, saját módszerét pedig [zene] 2014 óta építi tudatosan.

Viki következetesen hangsúlyozza, hogy minden szervezet [zene] egyedi.

Főz, újragondol, régi alapanyagokat húzsza a jelenbe, és közben folyamatosan kérdezz, mi mit tesz a testünkkel. [zene] De a legfontosabb szabálya: Lépj ki a mérgező szokások és kapcsolatok hálójából, ha egészséges [zene] akarsz lenni. amikor az életmód tanácsadást folytattad, elakadtatok sokszor.

Tehát hiába [zene] csinált mindent tökéletesen a diétát tartotta be a testmozgást, voltak [zene] ilyen kudarcélményeid, >> inkább olyan hormonális problémák, ami ugye visszavezethető idegrendszeri okokra.

Ugye az idegrendszert az gondolatok hozzák működésbe, azok a hormonokat is gondolatok hozzák működésbe.

Tehát hogyha mondjuk egy jó dologra gondolunk, akkor egészen más hormonális [zene] reakciók indulnak el a testünkben, mintogyha mondjuk negatív dolgokkal vesszük körbe magunkat, vagy [zene] negatív gondolataink vannak.

És akkor ezt vettem észre, igen, hogy hiába bármilyen vitamin, étrendkiegészítő, [zene] hogyha elakadásaik vannak testi területen, akkor mindenképpen lépjenek tovább [zene] és nézzenek szét a a lelkük házatájára. >> Szia Viki!

Szia Barbie! >> Hát nagyon köszönöm, hogy eljöttél.

Először is én azt gondolom, hogy a te neved az talán még az arcodnál is sokkal ismertebb, mert ez a ez a név, hogy bocsi Viki.

Erről erről szerintem ma már mindenki hallott és tud, és a te különböző kajáid és és házhoz rendelős ételit nagyon-nagyon sok embernek azért megmentették a hétköznapi vívódást, hogy hogy mit is együnk, meg mit is főzzünk.

Úgyhogy gratulálok mind ahhoz, amit te értél az elmúlt nem is tudom 10 12 évben.

Azt hiszem. >> Nagyon szépen köszönöm. és ezt a felvezetést is, mert ugye én nem hallottam, hogy te, >> hogy mit írtun ról, >> készültél.

És ez annyira tetszett, és köszönöm szépen, nagyon jól esett, és tényleg nagyon eltaláltátok azt a azt a mondanivalót, amit igyekszem képviselni. >> Na hát akkor kezdjük itt rögtön a a mélyvízzel.

Jó, tehát én azt gondolom, hogy itt a az en én elolvastam a könyvedet, és nekem a legjobban azért ez a rész az, ami megfogott, hogy mennyire összekapcsolod a lelki tényezőket azzal, hogy egyáltalán az ember hogyan van a saját testében, és hogyan működik a saját teste.

Kérdeztetek egy ilyen személyeset, hogy te a saját tapasztalataid útján jutottál el ide?

Ezt is választoltam volna, ha nem kérdezed meg, akkor is [horkantás] ugye, hogy haladtam nem csak a saját életem révén, hanem az ügyfeleim, mert ugye az elején tanácsadással kezdtem foglalkozni, és láttam azt, hogy nem tudunk olyan sikereket elérni azoknál, akik olyan problémás élethelyzetben vannak, vagy esetleg olyan kapcsolatban, ami őket visszatartja, esetleg elnyomja, vagy nem engedi haladni az életben, [torokköszörülés] és bármit csináltunk, ugye még egy gyógyszer sem hat úgy, hogyha már elmennénk az irányba is.

Nem hogy egy életmód tanácsadás, hogyha ez nincsen kezelve vagy helyére rakva, mert annyira azt szoktam mondani, hogy testek vagyunk lelkekben, és nem pedig fordítva.

Tehát ugye nyilván amikor az embernek van egy kisugárzása, az az a lélek, ami őt körülveszi.

És akkor gyakorlatilag amikor az életmód tanácsadást folytattad, elakadtatok sokszor, tehát hiába csinált mindent tökéletesen a diétát, tartotta be a testmozgást, voltak ilyen kudarcélményeid, >> inkább olyan hormonális problémák, vagy olyan, ami ugye visszavezethető idegrendszeri okokra, ami egy idő után eléggé egyértelműsítette azt, hogy ugye az idegrendszer az gondolatok Ok hozzák működésbe, azok a hormonokat is gondolatok hozzák működésbe.

Tehát hogyha mondjuk egy jó dologra gondolunk, akkor egészen más hormonális reakciók indulnak el a testünkben, mintogyha mintogyha mondjuk negatív dolgokkal vesszük körbe magunkat, vagy negatív gondolataink vannak.

És akkor ezt vettem észre, igen, hogy hiába bármilyen vitamin, étrendkiegészítő étrend, nincsen olyan eredmény, hogyha az nincsen kezdelve, de azért azt hozzá kell tenni, hogy én ez irányba nem mentem el, tehát én nem lettem egy lelki segítő, csak fontosnak tartom felhívni az emberek figyelmét arra, hogyha [horkantás] elakadásaik vannak testi területen, akkor mindenképpen lépjenek tovább és nézzenek szét a lelkük házatáján. >> Beszéljünk egy kicsit azért a te kis konyhádról. >> Jó. >> Mi mi mi a te víziód, vagy mi az, amiben szerinted te mást tudsz adni, mint mondjuk a konkurenciád? >> M ez mondjuk egy elég nagy hiányosságom, hogy nem vagyok egy konkurenciafigyelő, hanem inkább mindig a saját ötleteimre fókuszálok.

Úgyhogy erre ennyire pontosan nem is tudok talán válaszolni.

De az, hogy ami az gondolom így látatlanban, hogy megkülönböztet minket, az biztos, hogy az alapanyagok megválogatása, az, hogy mi adalékmentesek vagyunk, az, hogy ugye gluténmentes alapanyagokból dolgozunk, ugye inkább a paleo irányávra rá húzva az egészet, ugye az ember evolúciós igényeire gondolván öjtermékmentesek is vagyunk, nem teljesen, mert a saláta sorunkban például már visszaengedtem. egy kis ételízesítőnek egy kis használ parmezánsajtot meg kecskesajtot. >> Azért az nem túl sok. >> Egyelőre ennyi.

De most lesz majd egy új napi menünk.

Ezt egyébként még soha nem mondtam el senkinek sehol.

Most itt először a ez márciusba fog indulni előreláthatólag, és ez egy ilyen nyári testfelkészítő napi menő lesz.

Ugye napi menünk még nem volt.

Tehát hogyha valaki akart mondjuk reggeli ebéd, vacsorát, akkor három éttelt kellett megrendelnie, most pedig egybe fog tudni kiérkezni.

És nagy munkálatokat igényel nagyon.

És ezt azért mondtam, mert abba is >> pont kérdezte a dietetikusunk, hogy Viki, egy kis kecskősajtót belecsemézhetek, és abba is azt mondtam, hogy igen. >> Akkor mostan megengedőbb vagy egy kicsit ezzel? >> Igen, mert azt gondolom, hogy ez is egyfajta stressz tud lenni.

Tehát amikor >> hát hogyne. >> Igen. >> Hát azért ez a mindenmentesség, ugye nekem van egy-két olyan ismerősöm, akik nagyon szigorúan tartják a >> különböző gluténmentes, laktózmentes és hát azért borzalmas mennyiségű ételt nem ehetnek, amit mi hétköznapi halandók.

És látom, hogy azért ez egy nagyon nagy feladat ezen gondolkodni.

Nyilván, hogyha veletek dolgoznak együtt, akkor ti megoldjátok ezt a problémát helyettük, de nagyon-nagyon sokan azért ezt kénytelenekebek otthon a saját konyhájukban kifőzni, kisütni.

Egyre több olyan mondás van és vélemény van azért, akik azt mondják, hogy azért ennyire nem kell életre szólóan megvonni mindent.

Attól függ, mi a probléma, hogyha >> de mondjuk a glutén kapcsán azért most egyre több olyan hang van, hogy ugye a glutént elátkozták és a glutént mindenért felelőssé tették, és aztán egyre több olyan hang van, hogyha mondjuk nincs egy nagyon komoly ciliákiás betegsége, és nincsenek olyan erős tünetei, hasmenése, tehát egy ilyen folyamatos gyulladásban nincsen a szervezete, akkor nem biztos, hogy azért ezt ennyire szigorúan kell tartani.

Attól függ, amit ugye mondtam az előbb is, hogy mik a tünetek, ugye van ez az NCGS nevezetű tünetüttes, ami ugye a nem cöliákiás eredetű gluténszenitivitás, ugye nem colliáki szeretű glutén érzékenység, >> ami mögött [horkantás] feltételeznek gyomirtókat, ugye növényeken lévő gyomirtókat, glihozátot.

Igen, csak nem akartam kimondanni tudom, lehet >> glihofozát az most már szerintem egy buzw lesz, mert azt most már mindenki fogja tudni ezt a szót.

Igen. >> Mester Károly mondjuk sokat tett azért, hogy sokan megtanulják ezt a szót.

Én azt gondolom, hogy nálunk is nagyon >> meg a többi tehát ugye mi sértette meg azt az emésztőrendszert, és ez megint csak külsőbső tényezők.

Tehát, hogyha sikerül a bél falakat regenerálni, ugye terápiási étrenddel, vagy terápiás jellegű étrenddel, akkor utána szépen egyre toleránsabbá tud válni.

De ahhoz, hogy az nem éztőrendszert lehessen regenerálni, ahhoz nagyon sok például most mondok gyakorlati tippeket, kollagénes ételekre, ugye gondolok itt a a halakra, a herkentyűkre, a csontlevesre, ugye, ami régen meg a mai napig is terápiás jellegű, hogyha valaki beteg, akkor Ázsiától kezdve Amerikánát Európáig mindenhol valamiféle erőlevessel gyógyítják.

Mondjuk Észak-Amerikában most nem biztos, de Dél-Amerikában biztos, hogy vannak ezek a trésában chicken szuppal gyógyítják, de egyébként az is ott is ott a csug azért van, mert ez eredetileg csontokból készül, nagyon hosszan főzik, ugye nálunk is 24 órán keresztül fő a terápiás csontleves.

És hogyha például abból elegendőt eszik az ember, akkor a bél falait segíti ez visszaépülni, regenerálódni, és hogyha ez sikerül, akkor sokkal toleránsabb lesz akár mondjuk a gluténra is a test.

Tehát meg kell előzni, vagy megelőzni, vagy kijavítani azt a gondot, ami okozza például a gluténérzékenységet, hogyha nem is cöliákiás eredetű. >> Ühüm.

Ugyanez a helyzet a laktózzal?

Nem, a laktóz az ugye az a tejcukor, az nem okoz olyan borzasztó tüneteket, maximum egy kis hasmenést, puffadást, ugye, mivel cukor ugye óz végül, inkább a tejfehérje, ami tud nagyobb problémákat okozni.

Ugye a glutén is egy fehérje, a tejnek is a fehérjéje tud ugyanúgy áthatolni a sérült bélfalakon.

És hát az a probléma, hogy bekerül a a véráromba, és ugye a a véraagygáton keresztül bejut az idegrendszerbe, és ott is tud tüneteket okozni.

Tehát ezért szoktuk például ilyen vannak ilyen rejtélyes vannak olyan orvosok is egyébként, akik ilyen rejtélyes tünetek együttesekkel foglalkoznak, és vissza lehet nyomozni, hogy hogy mondjuk egy sérült bélfal okozza, és azok a fehérék, amiknek nem kellene átjutniuk a bélfalon, azok vannak bent a véráromban.

És ezért van az, hogy például egy azt nem tudom, hogy tudod-e, hogy egy epilepsziás étrend, az például ketogénnal indult.

Ez most csak egy érdekesség, tehát hogy hogyan lehet Igen.

Tehát hogyan lehet ugye étrendileg kezelni az ilyen problémákat.

És ugye a idegrendszeri probléma az is, és nagyon sok olyan idegrendszeri probléma van, ami nem ennyire erőteljes vagy durva, de mégis kezelhető azzal, hogyha legalább átmenetileg ezeket a nagyon durva fehérjéket kivesszük az étrendből és a hozzáhasonlókat is, ezért van nálunk a kukorica is kivéve.

Úgy vagyok ezzel Barbie, hogy a így csináljuk.

Az emberek úgy is meg fogják enni mellette azt, amit akarnak.

Tehát ha akar, akkor ő pékségbe fog reggelizni, de az, amit mi adunk, az legyen teljes. >> Ühüm.

Tényleg, hogy néz ki egy ideális reggeli bocsi Viki szerint? [torokköszörülés] >> Lesz benne egy ilyen speciális őrleményből készült útifű makhéj és bambusz rostliszt.

Ugye a rost az a következő probléma.

Ugye nagyon rost szegényen eszünk újabban, amióta túl sok az ultrafeldolgozott táplálék.

Tehát egy ilyen kifli vagy zsemle és különböző krémek, vagy májkrém, vagy tojáskrém, vagy halkrém, ilyeneket tervezünk betenni majd.

És akkor hozzá egy kis csíra >> toj tojást.

Nem, >> de tojáskrém is ugye az is lehet, vagy vagy esetleg főtojás.

Most készül még én is most kapom meg a a terveket, hogy hogy milyen lesz a egy napi étrend. >> Hogy néz ki nálatok egy akkor ebben a napi étrendben mondjuk egy ebbiéd.

Hát ebben a napi étrendben ugye van most egy fit sorunk, amit én kértem még múlt év végén, mert azt látom, hogy a kalóriaszámolásnak a reneszánszát éljük az elmúlt időszakban, és ezért azt mondtam, hogy kell csinálnunk egy 400 egy 399 lélektani határ alatti kalória mennyiségű sort, tehát hogy egy doboz ételben ne legyen annál több. >> Ühüm.

Ugye ehhez a zsírt kellett csökkentenünk úgy, hogy alapvetően nem vagyunk zsír iszonyosok, merthogy a női hormonrendszernek és a férfi hormonrendszernek is ugye kell a a nemi hormonok működéséhez, létrejöttéhez szükség van jó minőségű zsírokra.

Oké, akkor hagyjunk benne annyit, amennyi még jó, úgyis meg fogják enni máshonnan, tehát ebből már mindig kiindulok.

És tehát lecsökkentettem a zsírt, a szénhidrát az maradt benne jó minőségű édes tehát gumós vagy valamilyen olyan ágabon, ami kino arizs vagy vagy ilyesmi, de abból is elég kevés.

És a fehérje tartalmat azt pedig magasan tartjuk benne.

De emiatt, hogy a fehérje magas és a másik két makrotápanyagból álló alapanyag mennyiség az az alacsonyabb, ezért bent tudott maradni mindegyik 399 kalóri alatt.

És így a kalóriaosok is ki vannak. [nevetés] A kalóriaaszámolásosok most hány kalóriára lövik be átlagban a napi betevőjüket?

Nyilván változó egyénileg, de azért körülbelül ez 1003 1000 >> szerintem 1300 1400 ugye >> jó kevés >> kevés.

Viszont abba gondolj bele, hogy kik azok főként általában az ülőmunkát végző nők.

Mondjuk vegyünk egy könyvelőirodába dolgozó hölgyet, középkorporú hölgyet, aki nem tud, mert végez mondjuk 4-5-kor, bevásárol hazarolan a gyerekekhez, mozogni a kábé annyit tud, amennyit gyalogosan megtesz az nap. >> Ühüm. >> Nincs is többre szüksége. >> Ühüm. >> Nincsen többre szüksége.

Tehát nyilván alapanyagcsere alá ne menjünk be.

Ezzel abszolút egyetértünk, dietetikával és mindenkivel egyaránt.

De az, hogy hogy kalóriadeficit szükséges a fogyáshoz, az nagyon fontos.

Én azt gondolom, hogy hogy a egyértelmű.

Tehát ez tényleg egy olyan, hogy kevesebbet kell bevinni, mint amennyit felhasználunk, mert különben mitől lenne fogyás?

Most, hogy ezt hogyan érjük el?

Az a másik kérdés, mert lehet úgy is kalóriát csökkenteni, hogy közben meghagyjuk ugyanazokat az ultrafeldolgozott tételeket. >> Igen. >> Amit mondjuk az én gyerekem csinál a legnagyobb, hogy ú most kalóriát számol. egyébként nagyon nagy hatékonysággal, csak az ő anyagcsere környezete teljesen más, mint mondjuk egy kettő-három gyereket már szült és felnevelt és stresszt alatt álló nő anyagcsere környezet vagy anyagcseréje.

Tehát egészen másképp fog rá reagálni…

Említett entitások

Témák

Személyek

Szervezetek, cégek

  • Az Én Kék Zónám

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Bocsi Viki: Magyarország államformája a rántotthús | Az Én Kék Zónám #61”

Miről szól ez az epizód: „Bocsi Viki: Magyarország államformája a rántotthús | Az Én Kék Zónám #61”?

Bocsi Viki táplálkozási tanácsadó beszélget az egészséges táplálkozásról és a test működéséről. Az epizódban szó esik a hormonrendszerről, a kalóriaszámolásról, a magyar étkezési kultúráról, valamint a tápanyagok minőségének fontosságáról. Az epizód a Az Én Kék Zónám című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2026. 03. 05..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Bocsi Viki: Magyarország államformája a rántotthús | Az Én Kék Zónám #61”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Hámori Barbara, Bocsi Viki.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Bocsi Viki: Magyarország államformája a rántotthús | Az Én Kék Zónám #61”?

Fő témái: egészséges táplálkozás, hormonrendszer, kalóriaszámolás, magyar étkezési kultúra, tápanyagok minősége.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Bocsi Viki: Magyarország államformája a rántotthús | Az Én Kék Zónám #61”?

Megjelenés: 2026. 03. 05.. Hossz: 48 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/az-en-kek-zonam/bocsi-viki-magyarorszag-allamformaja-a-rantotthus-az-en-kek-zonam-61

Több epizód a Az Én Kék Zónám-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból