A két Cabernet #80
· PT30MÖsszefoglaló
Dr. Mészáros Gabriella és Dr. Csizmadia András a két Cabernet, a Cabernet Sauvignon és a Cabernet Franc szőlőfajtákról, azok elterjedéséről, túlértékeléséről és a bormarketing hatásairól beszélgetnek.
Röviden
- Műsor
- Szellem a palackból
- Megjelenés
- 2022. 09. 19.
- Hossz
- 30 perc
- Szereplők, említett nevek
- Dr. Csizmadia András, Dr. Mészáros Gabriella
- Témák
- bormarketing, cabernet sauvignon, cabernet franc
Ebben az epizódban
Kétségtelenül két nagyon híres világfajtáról van szó, mégis azt kijelenteni, hogy a Cabernet Sauvignon a világ lejobb vörösbort adó szőlője, mindenképpen erős túlzás.
Az igaz, hogy a Cabernet-k legjobbak között vannak, aminek az is az oka, hogy „jókor voltak jó helyen”, azaz a bordói borvidéken, ami a 300 éves angol uralom alól ugyan visszakerült a francia koronához, ám az angolok mindvégig sajátjukként tekintettek rájuk, s ezek hírét, kultúráját el is terjesztették a világban.
Előbb-utóbb szinte minden vörösboros régiót megkísértett a bordói fajták másolása, telepítése, a bordó blendek szűnni nem akaró áradata, ám ebből számos visszásság is fakad.
Egyfajta ördögi kör alakul ki borivók és borászok között: sok borász olyan helyre is telepíti e fajtákat, ahol semmi helye nem lenne, mert azt gondolja, s tapasztalja, hogy ezeket ismerik, ezért ezeket lehet jól eladni, a borkeresők ezáltal pedig mindenütt e fajtákat látják a polcokon.
Az eredmény pedig a cabernet-k világszintű túlértékelése legalább ilyen kvalitású, más fontos fajták rovására, melyek így a szélesebb közönség előtt méltatlanul az ismeretlenség vagy az alig ismeretség homályába vesznek.
Adásunkban a két cabernet-ről beszélgetünk Dr.
Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya
Említett entitások
Témák
- bormarketing
- cabernet sauvignon
- cabernet franc
Személyek
Hallgasd meg
Gyakori kérdések erről az epizódról: „A két Cabernet #80”
Miről szól ez az epizód: „A két Cabernet #80”?
Dr. Mészáros Gabriella és Dr. Csizmadia András a két Cabernet, a Cabernet Sauvignon és a Cabernet Franc szőlőfajtákról, azok elterjedéséről, túlértékeléséről és a bormarketing hatásairól beszélgetnek. Az epizód a Szellem a palackból című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2022. 09. 19..
Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „A két Cabernet #80”?
Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Dr. Csizmadia András, Dr. Mészáros Gabriella.
Milyen témákat érint ez az epizód: „A két Cabernet #80”?
Fő témái: bormarketing, cabernet sauvignon, cabernet franc.
Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „A két Cabernet #80”?
Megjelenés: 2022. 09. 19.. Hossz: 30 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/szellem-a-palackbol/a-ket-cabernet-80-f2fc578c
Több epizód a Szellem a palackból-ből
- Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél
Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.
- Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224
Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.
- Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223
Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…
- Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222
Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.
- Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221
Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.
- Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220
Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…
- Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219
Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…
- Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218
Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.
- Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217
Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…
- Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216
A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Drámai részletek a magyar bor harcáról — Kontextus
Kovács Tibor borszakértő Andor Évának nyilatkozott a Tokaji bor hamisításáról és a borpiac kihívásairól. Szó esett arról, hogy a világ legismertebb borszakértői is sokszor megbukt…
- Villányi Merlot a világ tetején – Klasszis Podcast Dr. Szűcs Róberttel, második rész — Klasszis Podcast
Dr. Szűcs Róberttel, a Jammertal bor birtok tulajdonosával beszélgetünk a villányi borvidéket a világ bortérképére helyező fiatal borászok, a bátorság és a stratégia sikeréről.
- Szentesi József, alázat és megszállottság kell — Kielmayer Kris Körkép
Szentesi József, a régi szőlőfajták megmentője és kézműves pezsgő készítője beszél a borászatról, a Velencei-tó adottságairól, régi szőlőfajtákról és a pezsgő készítés fortélyairó…