Borhölgyeink: Gálné Dignisz Éva #166

Összefoglaló

Gálné Dignisz Éva, 2013-ban az Év Borásza címmel kitüntetett borász a Kunsági borvidékről beszél. Az epizód az alföldi borok megítélésének változását és a filoxéra vész idején betöltött szerepét is érinti.

Röviden

Műsor

Szellem a palackból

Megjelenés

2024. 05. 13.

Hossz

30 perc

Szereplők, említett nevek

Gálné Dignisz Éva

Témák

borvidék, filoxéra

Ebben az epizódban

Borhölgyeink-sorozatunkban ezúttal a Kunsági borvidékre ellátogatva Gálné Dignisz Évát mutatjuk be.

Az alföldi bor az átlagpolgár tudatában a lesajnált kategóriában szerepelt, elfelejtve, hogy a 19. század végi filoxéravész idején éppen az alföldi bor volt nagyapáink, dédapáink megmentője a kiszáradástól.

Akkor azért felment az Alföld ázsiója, hogy a tömegtermelés idején újra lemenjen.

A 90-es évektől néhány elszánt, mindenre képes borásznak köszönhetően lassan, de biztosan újra felívelt az alföldi borok megbecsültsége.

Az egyik ilyen borász, s egyben adásunk vendége Gálné Dignisz Éva, aki ráadásul az első nő, aki már 2013-ban kiérdemelte az Év Borásza titulust.

Mindezt a Kunsági borvidék Dunamenti körzetében, Szigetcsépen, a Csepel szigeten.

Tartsanak velünk, szabadítsuk ki a szellemet a palackból.

Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya

Említett entitások

Témák

• borvidék
• filoxéra

Személyek

• Gálné Dignisz Éva

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Borhölgyeink: Gálné Dignisz Éva #166”

Több epizód a Szellem a palackból-ből

• Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél 2025-06-30

  Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.

• Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224 2025-06-23

  Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.

• Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223 2025-06-16

  Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…

• Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222 2025-06-09

  Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.

• Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221 2025-06-02

  Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.

• Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220 2025-05-26

  Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…

• Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219 2025-05-19

  Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…

• Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218 2025-05-12

  Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.

• Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217 2025-05-05

  Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…

• Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216 2025-04-28

  A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• A magyar borok útvesztőjében @borturistával -extra epizód — Kedves Testem!

  Kiss Gabriella a borturistával kalauzolja a hallgatókat a magyar borok világába. Szó esik a filoxéráról, kóstolt borokról, és az 1860-as évekről. Ez egy évindító, rendhagyó epizód.

• 2021 év borásza, Nyúlné dr. Pühra Beáta - Somogyi Ágnes - 2022-04 — Hatvanon túl...

  Nyúlné dr. Pühra Beáta, a Nyakas Pincészet főborásza elnyerte a 2021-es Év Bortermelője díjat. Ez a beszélgetés az emberi oldalát és eddigi pályafutását mutatja be.

• Szerencsés Borház S05E32 — Az ihatóbb Magyarországért

  Szerencsés-Fekete Ildikó, a Szerencsés Borház képviseletében, a Kunsági borvidékről látogatott el a podcastbe, hogy a borászatról meséljen. Az epizód a magyar borok szerelmeseinek…