Elzász, ami kilóg a francia sorból #44
· PT30MÖsszefoglaló
Ez az epizód Elzász viharos történelmét, annak gasztronómiáját és borait mutatja be, amelyek a német gyökerek és a francia befolyás egyedi ötvözetét tükrözik. Megtudhatjuk, hogyan alakította a régió identitását a gyakori impériumváltás.
Röviden
- Műsor
- Szellem a palackból
- Megjelenés
- 2022. 01. 10.
- Hossz
- 30 perc
Ebben az epizódban
Franciának túl német, németnek túl francia?
Egy biztos, viharos a történelme.
A gyökerei germánok, a 18. század közepéig a nagy Német Birodalom része, ám ekkor a franciák bekebelezik a tartomány nagy részét, a maradékát pedig felvásárolják.
Utána impériumváltások, oda-vissza csatolások 1870-től a második világháborúig.
A német gyökerekről legtöbbet a nevek árulnak el.
Minden patak, község, hegy és völgy neve önmagáért beszél – Kientzheim, Turkheim, Wintzenheim –, csakúgy mint a dűlőnevek – Kirchberg, Schlossberg, Altenberg – és a borásznevek – Trimbach, Humbrecht, Josmayer – is.
A világháború után lenyugodtak a kedélyek és az egyre inkább franciásodás egyfajta jó multikulturalitást hozott, ami a borban és a gasztronómiában is megjelenik.
Mai vendégünkkel Elzász különlegesen izgalmas vidékének boraival foglalkozunk.
Tartsanak velünk, szabadítsuk ki a szellemet ezúttal Elzász palackjaiból!
Tartsanak velünk, szabadítsuk ki a szellemet a palackból!
Csizmadia András Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna
Hallgasd meg
Gyakori kérdések erről az epizódról: „Elzász, ami kilóg a francia sorból #44”
Miről szól ez az epizód: „Elzász, ami kilóg a francia sorból #44”?
Ez az epizód Elzász viharos történelmét, annak gasztronómiáját és borait mutatja be, amelyek a német gyökerek és a francia befolyás egyedi ötvözetét tükrözik. Megtudhatjuk, hogyan alakította a régió identitását a gyakori impériumváltás. Az epizód a Szellem a palackból című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2022. 01. 10..
Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Elzász, ami kilóg a francia sorból #44”?
Megjelenés: 2022. 01. 10.. Hossz: 30 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/szellem-a-palackbol/elzasz-ami-kilog-a-francia-sorbol-44-e98c2d24
Több epizód a Szellem a palackból-ből
- Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél
Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.
- Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224
Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.
- Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223
Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…
- Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222
Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.
- Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221
Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.
- Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220
Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…
- Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219
Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…
- Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218
Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.
- Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217
Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…
- Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216
A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Mit iszik és mit ivott a magyar? — ITT ÉS AKKOR
Katona Csaba a magyar alkoholfogyasztás történelmét mutatja be, kitérve az alkoholizmusra és a magyarok sör- vagy borfogyasztási szokásaira. Emellett szó esik arról is, miért kerü…
- dr. Cey-Bert Róbert – egy bor kifejezi a táj lelkét — Kielmayer Kris Körkép
Dr. Cey-Bert Róbert gasztronómus a termőterület és a szőlőfajta kapcsolatáról, a borok társadalmi életben betöltött szerepéről és a tipikus magyar borokról, mint például a Tokaji…
- A magyar borok útvesztőjében @borturistával -extra epizód — Kedves Testem!
Kiss Gabriella a borturistával kalauzolja a hallgatókat a magyar borok világába. Szó esik a filoxéráról, kóstolt borokról, és az 1860-as évekről. Ez egy évindító, rendhagyó epizód.
- CSAPON! kocsma - Hell(es)oween — CSAPON! podcast
Négy podcastoló, Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor és Nyaras Tamás Hell(es) söröket kóstol, köztük a Bayeruther Hell, SCHULTENBRÄU Helles és Hacker-pschorr Münchner Hell…