Szellem a palackból

Fiatalok borra nevelése/nemesítése – Bevezetés a kulturált borivásba #181

· PT30M

Összefoglaló

Az epizód a fiatalok borra nevelésének fontosságát tárgyalja Magyarországon. Dr. Hídvégi Zsófia orvos és mentálhigiénés szakember egy projektről beszél, amely a kulturált borfogyasztás bevezetését célozza.

Ebben az epizódban

A magyar évszázadokon keresztül borivó nemzet hírében állt, s ezzel párhuzamosan – a franciák, a spanyolok és az olaszok mellett – mi voltunk Európa első négy bortermelő országának egyike.

Minden tisztességes étkezéshez bort ittak eleink.

Ez a helyzet azonban radikálisan megváltozott a filoxéravész után, majd Trianont követően a termőterületek további csökkenésével, a szocialista rendszerbéli minőség romlás kapcsán.

Minderre az elmúlt két évtizedben az üdítőknek nevezett alternatív italok benyomulása s végül az energiaitalok dömpingje tette fel a koronát.

Az egykori fejenkénti 35-40 literes éves borfogyasztásunk jelenleg 17,5 liter/főre esett vissza, pedig az elmúlt 30 évben szőlő-és borágazatunk óriási fejlődésen ment keresztül.

Eközben az alkoholellenzők összemossák az egészséges borivást az alkoholizmussal.

Mit lehet tenni, hogy a kellő mértéket tartva a fiatal generáció felvegye őseink stafétáját és a jó borok kulturált világába bevezessük őket?

Egy ezt célzó projektről, s annak tapasztalatairól beszélgetünk Dr.

Hídvégi Zsófia orvossal, mentálhigiénés szakemberrel.

Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya

Említett entitások

Témák

Személyek

Cégek

Hallgasd meg

Több epizód a Szellem a palackból-ből