Majdnem világfajták IV. – Chenin-Viognier-Marsanne-Roussanne #126
· PT30MÖsszefoglaló
A Szellem a palackból podcast Dr. Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikussal a "majdnem világfajták" sorozat negyedik részében a Chenin blanc, Viognier, Marsanne és Roussanne fehér szőlőfajtákat mutatja be, azok eredetét és jellegzetességeit. Kiemelik, hogy e fajták minőségi…
Röviden
- Műsor
- Szellem a palackból
- Megjelenés
- 2023. 08. 07.
- Hossz
- 30 perc
Ebben az epizódban
Majdnem világfajták mini-sorozatunkat ezúttal fehér szőlőkkel folytatjuk.
Akadnak a fehér fajták között is jó páran, amelyek minősége kiemelkedő borokra képes és szülőhelyén ad is, csak mivel nem burgundok és nem is Bordeaux-iak, sokáig nem kerültek a figyelem középpontjába.
A borvilágot alaposabban ismerők körében nevük egyre jobban cseng, s mind többen látják, hogy van élet a Chardonnay-n és a Sauvignon blanc-on túl is.
Az egyik fehér „majdnem világfajtánk” a Loire menti őshazából származó Chenin blanc, amely mindenre képes a csontszáraz könnyed boroktól a testes fahordósan érlelt hosszú életű nagyokig.
Jól aszúsodik, a botritiszre fogékony, és kiváló pezsgők is készülnek belőle, egyszóval valódi joker, s mivel annak idején a menekülő hugenották magukkal vitték Dél- Afrikába, ott valóságos sztár lett belőle.
A másik fajta a Rhone északi részéről – ahol majdnem kipusztult – a gyönyörű Viognier, amelyet az utolsó pillanatban mentettek meg, s azóta világkarriert futott be.
A harmadik egy páros, két Rhone-völgyi fajta, a Marsanne és a Roussanne, amelyek Észak- Rhone-ból előbb dél felé, később Languedoc-Roussillonba, majd a határokat átlépve sokfelé, még Ausztráliába is eljutottak.
Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikus.
Csizmadia András Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna
Említett entitások
Szervezetek, cégek
Hallgasd meg
Gyakori kérdések erről az epizódról: „Majdnem világfajták IV. – Chenin-Viognier-Marsanne-Roussanne #126”
Miről szól ez az epizód: „Majdnem világfajták IV. – Chenin-Viognier-Marsanne-Roussanne #126”?
A Szellem a palackból podcast Dr. Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikussal a "majdnem világfajták" sorozat negyedik részében a Chenin blanc, Viognier, Marsanne és Roussanne fehér szőlőfajtákat mutatja be, azok eredetét és jellegzetességeit. Kiemelik, hogy e fajták minőségi… Az epizód a Szellem a palackból című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2023. 08. 07..
Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Majdnem világfajták IV. – Chenin-Viognier-Marsanne-Roussanne #126”?
Megjelenés: 2023. 08. 07.. Hossz: 30 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/szellem-a-palackbol/majdnem-vilagfajtak-iv-chenin-viognier-marsanne-roussanne-126-76cf217f
Több epizód a Szellem a palackból-ből
- Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél
Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.
- Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224
Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.
- Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223
Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…
- Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222
Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.
- Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221
Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.
- Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220
Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…
- Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219
Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…
- Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218
Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.
- Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217
Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…
- Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216
A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Sauvignon blanc: az oroszlán a csillagjegyek között; beszélgetés Nyúlné dr. Pühra Bea a Nyakas Pincészettől — Kielmayer Kris Körkép
Nyúlné dr. Pühra Bea a Nyakas Pincészettől beszél a Nyakas Irsai-tól a Menádokig terjedő borkínálatról, a sauvignon blanc és a budai termőterület jellemzőiről, valamint a női és f…