"Mindig a vendég van a központban" - Hogyan épült az ikonikus VakVarjú étteremlánc - Semsei Rudolf
· PT28SÖsszefoglaló
Semsei Rudolf, a Semsei Gastronomy alapítója és tulajdonosa, a VakVarjú étteremlánc megalkotója mesél vezetői hitvallásáról, a vendéglátóipar kihívásairól és a társadalmi szerepvállalás fontosságáról.
Fejezetek
- — Bemutatkozás 1:02 Hogyan kezdődött? 12:56 Google Reviews Fontossága 23:45 Külföldi vagy Magyar vendégek vannak? 34:40 Mi
- — Hogyan élted túl az alapanyag áremelkedést? 1:00:10 Könnyebb a luxus étterem vagy az önkiszolgáló? 1:07:40 Meddig kellet
- — Kulcstanulságok szervezetfejlesztésben 1:22:19 Honnan jött a hozzáállásod? 1:26:08 A vendég a legfontosabb 1:38:00 Tesla
- — Istenhit Ez a Záborszky Péter Podcast, amelynek célja, hogy minél több embert inspiráljon vállalkozás vagy startup alapí
Ebben az epizódban
Semsei Rudolf a magyar vendéglátás kiemelkedő alakja: a Semsei Gastronomy cégcsoport alapító-tulajdonosa, amelynek részei többek közt a VakVarjú étteremlánc, a Dobay cukrászdák és a Budapest Party Service catering szolgáltató.
Ötleteinek és vezetői szemléletének középpontjában a bizalom, a pozitív gondolkodás és a generációváltás állnak, amelyeket több mint 20 év alatt épített fel sikeresen a B2B és B2C vendéglátás területén. 2025‑ben Semsei Rudolf megkapta az „Év Menedzsere a Társadalomért” különdíjat, Magyarország saját „üzleti Oscarjaként” ismert díjátadón, társadalmi elkötelezettségért.
Az üzleti vezetés mellett különösen fontosnak tartja a közösségi szerepvállalást: a gyermekek, rászorulók és a vendéglátóipar jövője iránt érzett felelőssége tükröződik a Szent Gellért Óvoda támogatásában, a VakVarjú #szeretetszolgálat jótékonysági akcióiban, valamint az Élelmiszerbankkal való együttműködésében, amely során több mint 50 000 adag meleg étel került a rászorulókhoz. 0:00 Bemutatkozás 1:02 Hogyan kezdődött? 12:56 Google Reviews Fontossága 23:45 Külföldi vagy Magyar vendégek vannak? 34:40 Miért VakVarjú? 47:02 Hobbi éttermesek 54:21 Hogyan élted túl az alapanyag áremelkedést? 1:00:10 Könnyebb a luxus étterem vagy az önkiszolgáló? 1:07:40 Meddig kellett támogatni pénzügyileg a VakVarjút? 1:15:58 Kulcstanulságok szervezetfejlesztésben 1:22:19 Honnan jött a hozzáállásod? 1:26:08 A vendég a legfontosabb 1:38:00 Tesla, Amazon is szervezetépítésben innováltak 1:41:31 Istenhit Ez a Záborszky Péter Podcast, amelynek célja, hogy minél több embert inspiráljon vállalkozás vagy startup alapítására, illetve hasznos információkkal lássa el azokat, akik már vállalkoznak.
Podcast Spotify-on: https://open.spotify.com/show/1z1blJcDrtkrieOL4dicCX Legyél Startuper Heti Hírlevelem: https://zaborszky.com
Említett entitások
Témák
Cégek
Hallgasd meg
Több epizód a Záborszky Péter Podcast-ből
- Minden amit a kávé business-ről tudni akartál - Losonczy Marcell - Maran Coffee
Losonczy Marcell, a Maran Coffee alapítója mesél a pókerasztaloktól induló, nem mindennapi vállalkozói útjáról, a specialty kávé iránti szenvedélyéről és a Maran Coffee építéséről…
- Elon Musk felkért hogy alapítsam meg vele az xAI-t - Szegedy Krisztián/Christian - Záborszky Podcast
Szegedy Krisztián, AI-kutató, a Google-nél szerzett tapasztalatairól, az xAI Elon Muskkal való megalapításáról, valamint a mesterséges intelligencia jövőjéről és a matematikai sin…
- A világ kritikus rendszerei 30 éves kódon futnak - mi frissítjük őket AI-al - Kodesage
A Kodesage egy AI-alapú platform, amely a régi rendszerek modernizálását és dokumentálását gyorsítja fel. Integrálódik különböző tudásforrásokkal, csökkentve a fejlesztők monoton…
- Starschema Felépítése és Eladása 13mrd Forintért, Magyar Angyalbefektető Hálozat Elnöke, Cápa
Csillag Péter, a Starschema alapító-vezérigazgatója részletesen bemutatja cégének felépítését, nemzetközi terjeszkedését és 13 milliárd forintos exitjét. Emellett beszél üzleti an…
- „Csakazértis – Ez volt az első szavam” - Balogh Petya története
Balogh Petya, az NNG navigációs szoftvercég társalapítója és angyalbefektetője osztja meg életútját, a magyar startup ökoszisztémában elért sikereit, kihívásait és jövőbeli tervei…
- A Diverzum összeköti a diákokat a brandekkel - és már nyereséges is! László Miki
László Miki, a Diverzum alapítója elmondja, hogyan építettek egy sikeres startupot, amely diákok százezreinek segít kedvezményeket és exkluzív ajánlatokat találni. Beszél a kezdet…
- Csanády István, Shapr3D - "Ha pár év múlva besétálsz egy szobába, 2-3 tárgyat Shapr-ben terveztek"
Csanády István, a Shapr3D alapítója, mesél cége történetéről, ambícióiról, a CAD szoftver jelenlegi és jövőbeli szerepéről a tervezésben. Szó esik az Apple Vision Pro-ról, mint jö…
- A Bio-Barát Biobolt Építése - Zentai György
Zentai György, a Bio-Barát Bioboltok alapítója, megosztja történetét arról, hogyan építette fel Magyarország egyik legnagyobb bioüzlet-hálózatát. Az interjúban szó esik a cég növe…
- A Scoutlabs Sztori - Posta Donát
Posta Donát, a Scoutlabs alapítója interjút ad arról, hogyan automatizálják a mezőgazdasági rovarcsapdákat szenzor rendszerekkel. Szó esik az amerikai piacról és a Szilícium-völgy…
- Hellopay Felemelkedése és Eladása: Varga Norbert Inspiráló Vállalkozói Története
Varga Norbert, a Hellopay alapítója részletesen bemutatja cégének történetét az alapítástól az OTPMobilnak való eladásig, kitérve a fesztiválok fizetési rendszerének forradalmasít…