Palikék Világa

ÁRVAI ANITA "VEGANEETA" - TUTI RECEPTEK AZ ÉLETHEZ! | Panna Cotta Balázsy Pannával

· PT52M25S

Összefoglaló

Árvai Anita, alias "Veganeeta", egykori sikeres jogász a Panna Cotta főzős műsor vendége. Mesél jogi pályájáról, gyermekkori színjátszásáról, valamint arról, hogyan változtatta meg életét egy petefészekrák diagnózis és az ezzel járó egészségügyi kihívások. A műsorban teljes…

Röviden

Műsor
Palikék Világa
Megjelenés
2026. 06. 05.
Hossz
52 perc
Témák
növényi táplálkozás, életmódváltás, egészség, főzés, receptek, önismeret
Átirat
Az epizód beszélt szövege alapján indexelve

Ebben az epizódban

Zöld borsó krémlevest fogunk csinálni.

Készítünk egy ilyen BMW egytállételt, ami ilyen benne minden vacak, tudod, így összedobáljuk BMW, >> össze össze össze összevágjuk, összedobáljuk, megsütjük és sütünk serpenyőben egy kis kenyeret hozzá.

Egy ilyen lapos kenyeret. >> H >> én nagyon szerettem a húst.

Én Én úgy nőttem föl, mi disznót vágtunk, mi csirkét pucoltunk, tehát mi gaz én gazdálkodó családból származom.

Szóval nekem ez egy teljesen természetes folyamat volt.

Az volt a lényeg, hogy hogy a gyulladás csökkentésére koncentrálj. >> Igen.

Ugye én 24 éves koromban a Petefészekrák után egy ilyen féltudatosságba léteztem. második kisfiammal várandós voltam, és miután ő megszületett, visszatértek az egészségügyi problémáim, és ott már ugye nem volt nem volt kísérletezésre lehetőség. >> Ez a Pannakotta a főzős műsor, ahol nagyon jókat beszélgetünk.

Én Balázsi Panna vagyok, mai vendégem Dr.

A doktort nem baj, hogy ma hozzáteszem. >> Hát ne tedd már hozzá. >> Jó, akkor veganita, nem?

Igen. >> Merthogy Anita egy csodálatos vegán életmódot tűzött a zászlajára és saját magán is segített, és azóta nagyon sok emberen, azon túl, hogy minden nagyon finom, amiket készítesz. >> Hát szerintem is finom. >> Hát ez ma kiderül, mert háromféle dolgot hoztál. >> Igen, hoztam. hozt így semmit nem hoztam.

Zöld borsó krémlevest fogunk csinálni.

Készítünk egy ilyen BMW egytállételt, ami ilyen benne minden vacak, tudod, így összedobáljuk, össze össze össze összevágjuk, összedobáljuk, megsütjük >> és sütünk serpenyőben egy kis kenyeret hozzá, >> egy ilyen lapos kenyeret.

Na, ez egy teljes értékű ebéd lesz szerintem. >> Abszolút. >> Jó.

A levessel vagy? >> Igen, a levest el kell vinnünk, mert ez megfőzi és összeturmixolja magát, úgyhogy gyorsan ezt összekészítjük. >> És akinek nincs ilyen szuper termomixe, otthon akkor vele.

Mi a helyzet? >> Főszabály szerint ez ugyanúgy egy edényben egy lábasba elkészíthető, megfőzhető.

Annyi, hogy utána össze kell turmixolni, vagy valami. >> Csak nem gondoltam, hogy itt most botixerezni fogunk. >> Jó, jó, jó.

De azért mondjuk el végig az összes lépést.

Ebbe már van alaplé, és beletettem egy kafir lime levelet is.

A kafir lime levél azért jó, mert egy ilyen jó kis citrusos beütést ad ennek a levesnek, amit én nagyon szeretek.

Teljesen elhagyható, mert lime-unk is van, azt is fogom majd a végén belefarni.

Zöld borsó itt a szezonja mindjárt, úgyhogy nyomhatjuk bele.

De a mérelit is ugye nagyon jó, nem?

Hát ez annyira friss, hogy még kopog, tehát jó tudod, kop >> én én szeretek használni sót, borsot.

Utó is fűszerezhetjük egyébként.

Fokhagymát is fogunk beletenni, mert a fokhagyma mindenbe is jó.

Most itt nem akarom, hogy elnyomja az ízét, úgyhogy két gerezd elég.

Én azt szeretném, hogy most így kihangsúlyozza az ízét ennek a levesnek.

Én szeretem a zellert fűszerként használni. >> Ühüm. >> Hogy kihangsúlyozza az ételeknek az ízét.

El fölvágod ezt? >> Milyen méretű szeretnéd? >> Igen, mert úgy is össze fogjuk turmixolni. >> Jó. fokhagymát már tettünk bele.

És a végén még én citronfűlevelet is szoktam beletenni, >> de azt már csak a legvégén a turmixoláskor azt én nem szeretem hőkezelni, csak éppen hogy.

Illetve amitől ez egy nagyon selymes leves lesz, az a kókusztej.

És nem mindegy, hogy miet teszel bele, mert én ezt a nagyon zsíros fémdok.

A lightot vegyük. >> Ne a lightot, ne a lightot, hanem ezt a jó zsíros kókusztejet.

És nagyon fontos még az, hogy én szerettem egy kicsit még krémesíteni, de hogyha szeretnénk figyelni a vonalainkra, akkor ennyi zsír elég. >> Ühüm. >> De hogyha még turbózni szeretnénk, akkor én még egy kis vegán mar hát margarint nem teszünk bele.

Ha valaki vajat eszik, akkor vaj.

De vannak nagyon jó vegán vajak, ami szintén kókuszból készül.

Habár nincsen kókuszíze, én még azt fogok beletenni, >> mert ilyen selymes lesz. >> Aha.

Ez a zsíros kokuszte is főszabály szerint elég.

Már azért, hogy ne bőrösdjön meg a teteje, ahhoz is elég a zsírossága.

Na, azért még adunk neki egy kis pluszt. >> De ezt is a vége felé adjuk csak hozzá. >> Igen, igen, igen.

A főzés utolsó öt percében. >> Akkor tulajdonképpen ami a főzést illeti, mindent beletettél. >> Mindent beletettem.

Ez ennyire bonyolult. >> Ennyire bonyolult. >> És még beszéltünk is.

Jó, de azért itt szépen elő vannak készítve, meg meghámozva a dolgok, úgyhogy ezt azért még tegyük hozzá.

Jó, akkor ez most elmegy főzni. >> Elmegy főzni.

Igen. >> És akkor most elkezdjük a főételt. >> Ühüm.

Elkezdjük a BMW-t. >> És akkor közben beszélgetünk is, merthogy nagyon kíváncsi vagyok arra, hogy ez a színésznőség honnan jött, merthogy az akartál lenni először. >> Igen, az akartam lenni.

Úgy onnan jött, hogy én játszottam a gimi alatt Kecskeméten a volt egy színjátszókörünk és a Katonajózsef színházba, >> a Kecskeméti Katon Jz Kecskeméti Katonajózsef színházba játszottunk, meg én voltam ilyen gyermekek a gyermekekért gála műsorvezető, meg tudod ott fellépni, meg satöbbi.

És én ezt imádtam, és már általános iskolába is szavaló verenyekre jártam, apukám készített föl, és akkor azt azt vették észre, hogy minden szóvaló versenyt megnyerek.

Tehát ilyen tudod, ezek a területi, megyei országos, és akkor mentünk tovább és én ezt nagyon szerettem, meg könnyű is volt nekem. >> Könnyen jöttem?

És aztán gimibe szénjátszós lettem, és azt is nagyon imádtam.

És akkor mondtam a papinak, hogy most már papi, az apukámnak, hogy hogy én szeretnék színművészetire menni.

Gyakorlatilag a versrepertoárom megvan, már csak tudod néhány dolgot kell megtanulni.

És akkor mondta, hogy ide figyelj fiam, >> lányom. >> Ugye ez mindent elmond.

Hát járó pszichológushoz, hogyha elviszed a jogi egyetemet, akkor utána mehetsz a szívművészetire.

De miért pont a jogi egyetem? >> Volt egy olyan indíttatásom is, hogy én nagyon szeretnék ügyvéd lenni.

És akkor >> ott is lehet szerepelni, ha olyan >> és akkor és akkor ott is lehet szerepelni.

Nem volt nem volt nem volt elég.

Én azt gondolom >> elég. >> Nem volt elég. és az a fajta monotonitás, amit az a szakma ö megkövetel.

És ugye van valamelyik napatáltam az egyik barátnőmnek, hogy én azt nem értettem, hogy amikor ott ültünk napi 8 10 12 15 sokszor több órát az íróasztalnál a laptop előtt, azt hogy lehetett élvezni a többieknek?

Mert én figyelj, minden bajom volt. >> Szóval te emberközpontú vagy itt, ez a lényeg úgy tűnik. >> Igen.

Nagyon-nagyon szerettem interpretálni, tudod. >> És és én arra emlékszem, hogy amikor és ezt is most most került föl ez is szóba az egyik beszélgetésünk alkalmával, az egyik barátnőmmel, hogy azt mondta a büntetőjob professzorom: "Isten nyugasztalja.

Én nem voltam ötös az egyetemen, sőt, de azt mondta, hogy magából egy remek ügyvéd lesz, mert látom a az összefüggéseket, tudom, hogy hova kell nyúlni, és jól tudok kommunikálni.

De hát nem nem lettem, nem szeret, tehát hogy elvégeztem, 10 évig dolgoztam benne, és aztán öntsünk olyat a serpenyőbe, és aztán aztán aztán eljöttem arról a pályáról.

És akkor rögtön >> már a gasztronómia felé vetted az irányt, vagy nyilván ennek voltak egészségügyi okai is, hogy vegán lettél.

Ennek ennek az volt az a a fő indíttatása, hogy a második kisfiammal várandós voltam, és miután ő megszületett, visszatértek az egészségügyi problémáim, és ott már ugye nem volt nem volt kísérletezésre lehetőség.

Ugye én 24 éves koromban a Petefészekrák után egy ilyen féltudatosságba léteztem, de betegségtudat nélkül. >> Az jó, >> az nagyon jó.

De akkor ez még h éves koromban nem voltam nem voltam annyira tudatos, nem gyakoroltam az önismeretet.

X év terápia után most azt gondolom, hogy most se ismerem magam.

Tudod, hogy egyre jobban, jó úton vagyok.

Az a fajta betegségtudat nélküli lét, én azt gondolom, hogy átsegített nekem nagyon sok mindenen ott. >> Az biztos >> azon azon a azon a ponton.

És az >> visszanézve tudod elég volt. >> Ühüm. >> Elég volt ahhoz, hogy utána tudjam folytatni azt az életet, amit amit hát vagy jó, vagy rosszul valószínűleg néhány dolgot hoppá, kicsit megszaladt, másképp csinálnék, de de hogy nagyokat nem változtatnék.

És és akkor csaknem 10 évvel később a második kisfiam születése után lettek rosszak az eredményeim. >> Ühüm. >> És ott az az egy az egy olyan vízválasztó volt, amikor azt mondtam, hogy ennek már felesett réfa, tehát hogy itt itt itt vagy nagyot kell változtatni, vagy pedig vagy pedig lesz egy nagy műtétem, és akkor és akkor ki akartak pakolni. >> És te erre azt mondtad, hogy nem? >> Én azt mondtam, hogy várjunk.

És és akkor még hát ez mindjárt 10 éven történt, akkor még nem volt annyira elterjedt a a növényi étrend. >> Ühüm. >> Gyakorlatilag én csak én azt hiszem, hogy csak a Kristófot ismertem, és ráadásul nekem social médiás felületeim se voltak, tehát nekem ott én ott regisztráltam mindenre, és nekem ott nyílt ki a világ, és elkezdtem írni ott egy blogot.

Hát ez >> és honnan vetted az infókat Kristófon túl? >> Én csomó, mivel ugye nekem az egészségügyi vonatkozás volt az elsődleges motivációm. >> Ühüm. >> Tehát én szégyen, nem szégyen én nagyon szerettem a húst.

Én Én úgy nőttem föl, mi disznót vágtunk, mi csirkét pucoltunk, tehát mi gaz én gazdálkodó családból származom.

Szóval nekem ez egy teljesen természetes folyamat volt mindazon által, hogy nem szerettem disznót vágni, érted?

Nem, nem, nem, nem szerettem magát a folyamatot, de ebben nőttem föl.

Nekem ez természetes. >> Ühüm. >> És természetes volt, >> de tulajdonképpen itt az volt a lényeg, hogy hogy a gyulladás csökkentésére koncentrálj.

Na és ugye ez volt a amit amit nullponton megéreztem, hogy itt tulajdonképpen nekem egy feladatom van, az az, hogy eltüntessem az életemből azokat a Mert ugye többféle rossz indulatú elváltozás létezik. >> Én akkor ezt úgy kezeltem, hogy amire nekem a kezemben hatásom van, akkor azt próbálom minél jobb szintre hozni az én testem szempontjából.

És akkor és akkor elkezdtem a finomított, az ultrafeldolgozott, a feldolgozott élelmiszereket száműzni, az állatéretőket száműzni.

És akkor én így lettem nem vegán, hanem hanem teljes értékű növénye étrendben.

És akkor én ezt pár évig csináltam, és akkor így határoztam el. >> Mi a különbség a kettőhöz? >> A teljes értékű növényétrendben nagyon sok minden nem fér bele, ami ami egy sima növényibe belefér.

Tehát például nem ehetnénk meg ezt a ezt a vegán tejföldt például.

Tehát ott ott ezek a ezek a feldolgozott dolgok most a az egyszerűség kedvéért >> tehát nulla feldolgozottság >> nulla nulla.

És akkor gyakorlatilag >> az nyers nyers.

Nem nem. >> Tehát a feldolgozottság a a megfőzni szabad. >> Ipari.

És akkor és akkor nekem nekem így így utána nekem jók lettek az eredményeim ann és ez egy ez egy fantasztikus dolog volt.

És még mindig nem volt betegségtudatod? >> Nem, mert nem nem az egyik barátom szokta mondani, hogy ha közelebb jössz hozzám és megnézed, a homlokomra van írva, hogy megoldom.

És és tényleg, merthogy merthogy nekem az a az az egy alapdolog volt, hogy ez ez egy átmeneti állapot, ez egy figyelmeztetés, ez valamiért ez így történik az életemben.

És hogyha hogyha tényleg azt realizálod, h realizálom, realizáljuk mi emberek, hogy >> hogy mi mennyire picik vagyunk, mi mennyire tehát hogyha veled történik valami, ha velem történik valami, >> az a nagy egész szempontjából >> semmi.

A föld forog, ugyanúgy fölkell holnap a nap, és ugyanúgy fog esni, vagy nem.

Az univerzális nagyság szempontjából az egy lényegtelen körülmény, és ez pont ez a fajta gondolatiság engedi meg azt, hogy teljes megengedésben legyek.

És akkor még nem volt ez ennyire a lényem része, de éreztem azt, hogy hogy én most ezen a fizikai síkon meg kell, hogy tegyek mindent magamért.

Felősséggel tartozom, ott van a két gyerekem, ott van a családom és és nincsen más dolgom, csak hogy én jól legyek, érted?

Mert az összes többi az azt akkor tudom vinni, és akkor tudom jól kivitelezni, hogyha én jól leszek, vagy jól vagyok. >> Visszamentél az orvoshoz? >> Vissza. >> És mit találtak? >> Semmit. >> Semmit? >> Hónapok után semmit. >> Értették? >> Nem.

És akkor mondtam, hogy jó, oké.

Ez lehet mindset, ez lehet minden, lehet. és és annak az ellenkezője is, és az együtthatása is.

Én azt gondolom, hogy kitisztítottam a testemet, azzal együtt elindult egy mentális odafigyelés magamra, egy olyan, amit amit aladdig nem tapasztalt nem tapasztaltam, vagy nem adtam meg magamnak. >> Meditáltál, vagy mi milyen formában jel? >> Igen, akkor még nem.

A meditáció az egy olyan hat-hét éve része az életemnek, de akkor még nem volt >> része az életemnek. >> Akkor csak azt éreztem, hogy szerintem tudod azt az érzést, amikor én én én több én többet tudok, csak még nem tudom.

Én én én több vagyok magamnak, csak még nem tudom, hogy hogy mi az.

És ez a ez az, amikor meséltem neked a felvétel előtt, hogy már most nem tudok mit enni, mert mindentől rossz a gyomrom.

Valami van, amit tudok, vagy valamit rosszul csinálok, azt kellett megtalálnom, hogy mibe tudok először belekapaszkodni.

És ugye nekem ez volt először a meditáció, és aztán meg a terápia.

És ö és gyakorlatilag ez a kettő nekem nekem most már szerintem életem végéig kísérni fog. >> Szóval néha idő kell, nem? ölöjjön, hogy egyáltalán mi az, amit érez, vagy vagy mi az, ami ami jó irány. >> Igen.

Vágsz paradicsomot, >> és ezt nem lehet sietni? >> Nem, szerintem így a feles jó. >> És nem lehet siettetni, mert ez a ez az egyén érési folyamata.

Igen. >> És ez a ez az ez a fajta érés ad nekünk egy olyan állandó úton levést, ami ami szerintem egyrészt fönntartja a kíváncsiságunkat, amitől életünk végéig jól tudunk lenni.

Másrészt pedig tud adni a kíváncsiság által egy olyan állandó, és most ne a matériában érz értsd, cél motiváltságot célorientáltságot ami ami lehet belső cél is.

Említett entitások

Témák

Személyek

  • Árvai Anita
  • Balázsi Panna

Szervezetek, cégek

  • Panna Cotta

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „ÁRVAI ANITA "VEGANEETA" - TUTI RECEPTEK AZ ÉLETHEZ! | Panna Cotta Balázsy Pannával”

Miről szól ez az epizód: „ÁRVAI ANITA "VEGANEETA" - TUTI RECEPTEK AZ ÉLETHEZ! | Panna Cotta Balázsy Pannával”?

Árvai Anita, alias "Veganeeta", egykori sikeres jogász a Panna Cotta főzős műsor vendége. Mesél jogi pályájáról, gyermekkori színjátszásáról, valamint arról, hogyan változtatta meg életét egy petefészekrák diagnózis és az ezzel járó egészségügyi kihívások. A műsorban teljes… Az epizód a Palikék Világa című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2026. 06. 05..

Milyen témákat érint ez az epizód: „ÁRVAI ANITA "VEGANEETA" - TUTI RECEPTEK AZ ÉLETHEZ! | Panna Cotta Balázsy Pannával”?

Fő témái: növényi táplálkozás, életmódváltás, egészség, főzés, receptek, önismeret.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „ÁRVAI ANITA "VEGANEETA" - TUTI RECEPTEK AZ ÉLETHEZ! | Panna Cotta Balázsy Pannával”?

Megjelenés: 2026. 06. 05.. Hossz: 52 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/palikek-vilaga/arvai-anita-veganeeta-tuti-receptek-az-elethez-panna-cotta-balazsy-pannaval-pali-ce9fbe06

Több epizód a Palikék Világa-ből